Come cucinare uno stufato di tacchino ai funghi? Tutti i segreti di chef esperti. TOP 4 ricette passo passo. Video ricette.
Spezzatino di tacchino con funghi
Per questo piatto è adatta la carne tagliata dalle cosce di pollame o petto. Usa una varietà di funghi, e a fine cottura puoi aggiungere un po 'di panna, quindi il piatto sarà più tenero e soddisfacente.
Ingredienti:
- Filetto di petto di tacchino - 1,5 kg
- Funghi ostrica - 500 g
- Panna acida ¬- 200 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Aglio - 1 spicchio
- Curry - 0,5 cucchiaini
- Paprica - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - per friggere
Cucinare passo dopo passo il tacchino in umido con funghi:
- Affettare il tacchino e friggerlo in una padella preriscaldata fino a quando non arrossisce nell'olio.
- Tagliare i funghi ostrica a striscioline e friggerli fino a renderli croccanti.
- Mettere la carne e i funghi in una casseruola. Versare acqua bollente in modo che l'acqua copra il cibo di 0,5 cm.
- Dopo 15 minuti aggiustate di sale e pepe, aggiungete l'aglio tritato, il curry, la paprika e aggiungete la panna acida.
- Continuare la cottura del tacchino ai funghi con il coperchio chiuso a fuoco medio per 10 minuti.
Spezzatino di tacchino con funghi in salsa cremosa
La ricetta del tacchino in umido con funghi è considerata di media complessità. Ci vorranno non più di 45 minuti per prepararlo, e un dolcetto è adatto sia per un pasto quotidiano che per una cena romantica.
Ingredienti:
- Tacchino - 800 g
- Cipolla - 1 pz.
- Funghi sott'aceto - 300 g
- Crema - 300 ml
- Farina - 30 g
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo dopo passo il tacchino in umido con funghi in salsa cremosa:
- Risciacquare i funghi in salamoia sotto un codice in esecuzione e tagliarli a pezzetti.
- Sbucciare e tritare le cipolle a semianelli.
- Tagliare a pezzi il tacchino e friggerlo nell'olio.
- Aggiungere i funghi e le cipolle alla carne, mescolare e soffriggere a fuoco medio per 15 minuti.
- Condire con pepe, sale e ammorbidire.
- Mescolare la farina e la panna e versare la salsa preparata sul cibo.
- Continuare a cuocere, coperto, per 5 minuti.
- Servire lo stufato di funghi con le verdure e cospargere con le erbe tritate.
Filetto di tacchino con funghi in pasta
Il tacchino in umido con funghi è una ricetta davvero festosa. Lo strato di funghi e la carne al forno nell'impasto daranno una vera delizia gastronomica. Allo stesso tempo, la ricetta è semplice e deliziosa!
Ingredienti:
- Pasta sfoglia non lievitata - 500 g
- Bistecche di tacchino - 3 pezzi 3 cm di spessore
- Champignon - 450 g
- Pancetta - 9 strisce
- Cipolle - 1-2 pezzi
- Burro - 50 g
- Crema pesante - 100 ml
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - 2 cucchiai
Preparazione passo passo del filetto di tacchino con funghi in pasta:
- Salare il filetto di tacchino e friggere su entrambi i lati in olio vegetale fino a doratura.
- Tagliare i funghi prataioli a pezzi casuali e friggerli nel burro.
- Aggiungere la cipolla tritata ai funghi e continuare la cottura fino a renderli morbidi.
- Versare la panna negli champignon, condire con sale e pepe.
- Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 3 parti.
- Mettere una fetta di tacchino, un terzo del composto di pancetta e funghi su una parte.
- Avvolgere il cibo nell'impasto per formare una busta e pizzicare bene i bordi.
- Foderare una teglia con carta da forno e stendere le buste di pasta, spennellare con un uovo sbattuto.
- Inviare i prodotti a un forno preriscaldato fino a 180 C e cuocere per 20 minuti fino a doratura.
Video ricette:
Filetto di tacchino con funghi in salsa.
Tacchino con funghi in salsa cremosa.
Tacchino con funghi.
