Una ricetta passo passo con una foto di cottura dell'okroshka in maionese con salsiccia. Segreti di cucina e combinazioni di ingredienti. Regole di presentazione. Videoricetta.
Cosa c'è di meglio nella calura estiva per gustare un piatto di zuppa rinfrescante? Se non vuoi stare ai fornelli, un piatto semplice ma veloce e gustoso come l'okroshka verrà in tuo soccorso. Si tratta di un primo piatto freddo specifico, ma molto gustoso, che viene associato esclusivamente alla stagione estiva ed è composto da prodotti di stagione. È un okroshka assortito a base di prodotti tritati diluiti con salsa liquida e condita. Okroshka è preparato con verdure fresche ed erbe aromatiche. Aggiungere la salsiccia, le uova e le patate per la salsiccia. Il piatto è condito con kefir, yogurt, kvas, acqua con panna acida o maionese, brodo. Oggi faremo l'okroshka con salsiccia in maionese.
L'okroshka a base di maionese risulta essere piuttosto ipercalorico, più soddisfacente e nutriente. Coloro che aderiscono a una dieta o vogliono ridurre la quantità di calorie, sostituiscono la maionese grassa con la maionese dietetica. Puoi anche escludere le patate nella ricetta. Se non è necessario limitarsi al cibo, oltre alle verdure, puoi mettere prosciutto, salsiccia affumicata e carne bollita nell'okroshka.
Guarda anche come preparare l'okroshka fatto in casa con il siero di latte.
- Contenuto calorico per 100 g - 149 kcal.
- Porzioni per confezione - 5-6
- Tempo di cottura - 30 minuti per tagliare il cibo
Ingredienti:
- Patate bollite in uniforme - 3 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
- Latte o salsiccia del dottore - 300 g
- Uova sode - 4 pz.
- Cipolle verdi - mazzo
- Bere acqua fredda - 3 l
- Maionese - 300 g
- Cetrioli freschi - 3 pezzi
- Acido citrico - 1 cucchiaino
- Aneto - mazzo
Cucinare passo dopo passo l'okroshka in maionese con salsiccia, ricetta con foto:
1. Raffreddare le patate lesse, sbucciarle e tagliarle a cubetti di media grandezza. Consiglio di bollire le patate "con la buccia", quindi sicuramente non si bolliranno. Se fai bollire le patate sbucciate, non versare il brodo risultante. Raffreddare e utilizzare per riempire l'okroshka.
2. Sbucciare le uova sode e tagliarle a pezzi. Come cucinarli correttamente sode, leggerai in una ricetta passo-passo con una foto pubblicata sulle pagine del sito. Per farlo, usa la stringa di ricerca.
3. Tagliare la salsiccia delle stesse dimensioni dei prodotti precedenti.
4. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.
5. Mettere tutto il cibo in una pentola e aggiungere i cetrioli affettati. Sono usati congelati nella ricetta. Non è necessario scongelarli in anticipo. Lavate i cetriolini freschi, asciugateli e tagliateli a pezzi. Se lo desideri, oltre ai cetrioli, puoi aggiungere più ravanelli.
6. Quindi, aggiungi i verdi all'aneto ai prodotti. È anche congelato nella ricetta e non ha bisogno di essere scongelato. Consiglio di prendere molte verdure diverse.
7. Aggiungi la maionese al cibo nella casseruola. In modo che la maionese non galleggi pezzi non sciolti nell'okroshka, prima combinala con prodotti tritati. Quindi mescolare per fare un'insalata.
8. Versare il cibo con acqua potabile refrigerata e mescolare per fare l'okroshka su maionese con salsiccia dello spessore desiderato. Invece di acqua bollita, puoi prendere acqua minerale. Salare il liquido in okroshka e acidificarlo con acido citrico, che si può sostituire con aceto. Allo stesso tempo, sale okroshka con moderazione, perché c'è già del sale nella maionese. Aggiungi senape o rafano per aggiungere spezie al piatto.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare deliziose okroshka in acqua e maionese.
