I pancake sottili e teneri sono il sogno di ogni casalinga. I pancake all'acqua minerale sono esattamente la ricetta che stavi cercando.
I pancake sono un piatto universale che tutti, senza eccezioni, amano. Possono essere serviti da soli: versati con panna acida, marmellata o latte condensato - e voilà! D'altra parte, i pancake sono una sorta di fast food russo fatto in casa: avvolgici dentro qualsiasi ripieno, dolce o salato, e puoi mangiarli per almeno una settimana - non ti annoierai! Tuttavia, la domanda numero uno è come preparare il pancake perfetto? Le hostess cercano una ricetta dorata in modo che i pancake siano sottili, elastici, teneri e strappati. Condivido una ricetta che anch'io cercavo da tempo. Ora cucino i pancake in questo modo! Prova tu stesso.
- Contenuto calorico per 100 g - 142, 34 kcal.
- Porzioni - 8
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Latte - 500 ml
- Acqua minerale - 500 ml
- Uova di gallina - 2 pezzi
- Zucchero - 3-4 cucchiai. l.
- Farina - 400 g
- Olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.
- Sale - un pizzico
Ricetta passo-passo con una foto di frittelle su acqua minerale con latte
1. Iniziamo a cucinare i pancake tradizionalmente: il primo passo è macinare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte.
2. Una frusta o una normale forchetta andranno bene per questo passaggio, ma se vuoi accelerare il processo e migliorare il risultato, usa un mixer. 2-3 minuti ad alta velocità prepareranno perfettamente i prodotti base, trasformandoli in una base di pasta spumosa.
3. Aggiungere la farina poco alla volta, mescolando accuratamente in modo che non rimangano grumi. Abbiamo usato la farina di frumento bianca per i pancake, ma potete anche optare per un pancake speciale. Aggiungi anche 2-3 cucchiai all'impasto. l. olio vegetale.
4. E ora il segreto principale e il nostro ingrediente segreto è l'acqua minerale. "Cosa non inventeranno queste hostess!" - dirai e avrai perfettamente ragione! Vengono con più modi, ma il risultato è semplicemente sorprendente! Quindi, nell'impasto pronto, che, come puoi vedere, si è rivelato un po 'denso, aggiungi acqua minerale. Vedrai apparire delle bolle sulla superficie, come quando si spegne la soda. E sono proprio queste bollicine che renderanno le nostre frittelle tenere, delicate, in un piccolo foro.
5. E ora tutto è come al solito: una padella preriscaldata, un po' di olio vegetale raffinato. Misuriamo l'impasto per ogni pancake con un mestolo. Non friggere troppo i pancake. Dorate leggermente e poi, dopo aver avvolto il ripieno, potete friggerle in padella fino a doratura.
6. Piegare i pancake finiti in una pila, ungendo ciascuno con un pezzo di burro.
7. Bene, questo è tutto! I pancake all'acqua minerale con il latte sono pronti e ti chiedono di assaggiarli e apprezzarli. Divertirsi!
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