Ti piacciono i funghi e con loro cucini piatti diversi? Propongo di cucinare funghi aromatici e gustosi con cipolle in panna acida per pranzo o cena. Scopriamo la tecnologia dettagliata in una ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
I funghi in panna acida possono essere cucinati in diversi modi: con aglio, vino, formaggio e tanti altri ingredienti. Oggi li cucineremo con le cipolle. I funghi con cipolle in panna acida sono teneri, aromatici e con un meraviglioso gusto cremoso. Il processo di cottura è semplice e conveniente, anche una casalinga alle prime armi può gestire questo piatto. Inoltre, l'antipasto potrebbe diventare il tuo piatto forte. A seconda della quantità di panna acida e cipolle aggiunte, il gusto del piatto finito sarà diverso. Per una maggiore tenerezza del piatto, friggere i funghi e le cipolle nel burro o nel burro chiarificato. Per la ricetta, puoi usare non solo funghi freschi, ma anche surgelati o secchi. Quelli congelati dovrebbero essere prima scongelati e quelli secchi dovrebbero essere cotti a vapore con acqua bollente, quindi tutti dovrebbero essere sciacquati e cotti come normali funghi.
I funghi vengono cotti con panna acida in padella o in una casseruola sul fuoco o in pentole al forno. Possono essere un piatto unico a tutti gli effetti con insalata di verdure e pane tostato. Oppure vengono guarniti con patate lesse, spaghetti, riso, polenta. Tali funghi diversificano perfettamente il menu giornaliero e sostituiscono un pezzo di bistecca di carne. Dopotutto, sei stufo di loro non meno che della carne fritta.
Vedi anche come cucinare la carne in vaso con i funghi.
- Contenuto calorico per 100 g - 139 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Funghi di bosco surgelati - 500 g
- Condimento ai funghi - 1 cucchiaino
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaio o da gustare
- Panna acida - 150 g
Cottura passo passo di funghi con cipolle in panna acida, ricetta con foto:
1. Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a quarti di anelli sottili.
2. Pre-scongelare i funghi congelati senza acqua calda e forno a microonde. Poi metteteli in un colino, lavateli e lasciate scolare tutto il liquido. Tagliare i funghi preparati a strisce o cubetti.
3. In una padella scaldare l'olio e aggiungere le cipolle. Soffriggere la cipolla a fuoco medio finché non diventa leggermente trasparente, mescolando di tanto in tanto.
4. Quindi inviare i funghi nella padella con le cipolle.
5. Condire il cibo con sale, pepe nero e condimento per funghi. Continuate a friggerli fino a doratura.
6. Versare la panna acida o la panna nella padella.
7. Mescolare il cibo, coprire la padella e portare a ebollizione. Porta la fiamma al minimo e fai sobbollire il cibo per 15 minuti. Se vuoi che i funghi con cipolle in panna acida abbiano un sugo denso, puoi addensare aggiungendo 1 cucchiaio ai prodotti. (senza cima) farina o 50 g di scaglie di formaggio. Servi il piatto finito in tavola o usalo come ripieno per casseruole, lasagne, torta, frittelle, ecc.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i funghi fritti in panna acida e cipolle in padella.
