Suggeriamo di provare una ricetta salutare per una tenera frittata con asparagi, che qualsiasi principiante in cucina può gestire. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Nei paesi europei l'asparago è molto diffuso, ma nel nostro paese è ancora poco consumato. E invano! I suoi giovani germogli contengono proteine e carboidrati, sono ricchi di vitamine e acidi necessari per il corpo umano. L'asparago è un'ottima profilassi contro molte malattie, aiuta a mantenere la pelle giovane e bella. È una pianta medicinale dietetica, quindi è molto importante includere gli asparagi nel menu.
Tra le tante opzioni di cottura degli asparagi, la ricetta più semplice è la frittata di asparagi. Si tratta di un'ottima colazione gustosa e sostanziosa contenente utili minerali e vitamine, e le uova ti daranno una sferzata di energia per l'intera giornata, che dura fino all'ora di pranzo. Alla vigilia della primavera, dimentica le frittate di salsiccia fritta e inizia a preparare piatti salutari per la colazione. Prepara una frittata di asparagi e gustala tranquillamente il sabato mattina sorseggiando una tazza di caffè nero forte.
Puoi usare sia gli asparagi freschi che quelli surgelati per fare una frittata. Il coriandolo e il basilico possono essere integrati con timo, rosmarino e altre erbe aromatiche a piacere. Il latte si inceppa facilmente con panna, brodo o normale acqua potabile.
Vedi anche come fare una frittata al microonde con salsiccia, formaggio e pepe.
- Contenuto calorico per 100 g - 91 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Fagioli di asparagi - 200 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Uova - 2 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
- Basilico - qualche rametto
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - pizzico o a piacere
- Coriandolo - qualche ramoscello
- Latte - 30 ml
Frittata di cottura passo passo con asparagi, ricetta con foto:
1. Mettere gli asparagi in un colino e sciacquarli sotto l'acqua fredda corrente.
2. Mettere i fagiolini in una casseruola e coprire con acqua potabile.
3. Portare a bollore gli asparagi e condire con sale. Ridurre la temperatura al minimo e cuocere per 4-5 minuti.
4. Scolare i fagioli in uno scolapasta per drenare tutta l'acqua.
5. Tagliare le estremità dei fagioli su entrambi i lati e tagliare il baccello in 2-3 pezzi, a seconda della dimensione originale.
6. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli o cubetti sottili.
7. Scaldare l'olio vegetale in una padella e rosolare la cipolla, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa trasparente.
8. Invia gli asparagi nella padella con le cipolle fritte, mescola i prodotti e friggi per 5 minuti.
9. Versare le uova in un contenitore profondo.
10. Aggiungere il latte alle uova, condire con sale e pepe nero. Mescolare il cibo fino a che liscio. Per più piatti di sazietà, puoi mettere 1 cucchiaio. Farina.
11. Versare le verdure con il composto di uova e latte, abbassare la fiamma leggermente al di sotto della media e cuocere la frittata con gli asparagi finché le uova non si saranno rapprese. Volendo, a fine cottura, si può cospargere il piatto con scaglie di formaggio. Si scioglierà, diventerà caldo, elastico e aggiungerà ulteriore sazietà. Servire caldo con insalata di verdure fresche.
Guarda anche la video ricetta su come fare una frittata di asparagi. La ricetta di Julia Vysotskaya.
