Propongo di cucinare frittelle solari nel latte con la zucca. I pasticcini non sono solo gustosi, ma anche salutari! Preparare velocemente e facilmente. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo delle frittelle con latte di zucca
- Videoricetta
Fino ad oggi, nessuno può dire da dove provenga la zucca. America, Asia o Antico Egitto… ci sono molte versioni della sua origine. Ma ora questo ortaggio miracoloso sta crescendo in tutto il mondo. La zucca è gustosa e salutare, è fonte di vitamine e microelementi, e in termini di contenuto di ferro è generalmente una campionessa. Il sapore della zucca è assolutamente discreto e delicato, ed essendo dolce sostituisce perfettamente lo zucchero in alcuni piatti. Propongo di cucinare da esso leggero e dietetico, rigoglioso e dorato: i pancake più semplici con il latte. Possono essere preparati per colazione, cena, per uno spuntino a metà giornata, possono essere portati con sé al lavoro e regalati ai bambini a scuola.
Le frittelle di zucca con latte piaceranno a tutti coloro che amano il cibo gustoso e sano. Anche se non ti piace la zucca, in questo piatto il suo gusto è mal espresso. Inoltre, per mascherare completamente la sua presenza, si possono aggiungere all'impasto delle spezie aromatiche: vaniglia, cannella, scorza d'arancia o di limone. Ma il colore brillante e solare dei pancake già pronti, anche senza l'aggiunta di spezie, susciterà l'appetito di ogni mangiatore. Una sola apparizione delle torte solleva l'umore, energizza e rinvigorisce per l'intera giornata. Tali pancake sono particolarmente utili per i bambini e gli anziani, le persone che seguono una dieta sana e vogliono liberarsi dei chili di troppo.
- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni - 15-17 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti, più il tempo per bollire e raffreddare la zucca
Ingredienti:
- Farina - 200 g
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 1 cucchiaio o da gustare
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Sale - un pizzico
- Latte - 150 ml
- Olio vegetale - per friggere
- Zucca - 200 g
- Burro - 30 g
Preparazione passo passo di frittelle nel latte con zucca, ricetta con foto:
1. Sbucciare la zucca, togliere le fibre e togliere i semi. Tagliarlo a pezzi di media grandezza e cuocere finché sono teneri, circa 20 minuti. Puoi anche cuocerlo al forno, al microonde o al vapore. Il tempo di cottura dipenderà dalla grandezza dei pezzi tagliati. Pertanto, verificarne periodicamente la disponibilità.
2. Scolare tutto il liquido dalla zucca e frullare la polpa con un frullatore o un frullatore fino a ottenere una crema omogenea.
3. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a renderle spumose.
4. Versare la massa di uova nella purea di zucca e mescolare.
5. Sciogliere il burro in un bagno di vapore o nel microonde. Non portare a ebollizione, altrimenti avrà un sapore amaro. Versare il burro nell'impasto e mescolare.
6. Quindi, versare il latte a temperatura ambiente. Preriscaldarlo o toglierlo dal frigorifero in anticipo in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
7. Unire la farina con il bicarbonato di sodio e mescolare.
8. Aggiungi la farina agli ingredienti liquidi. Si consiglia di passarlo al setaccio fine in modo che si arricchisca di ossigeno. Quindi i pancake saranno più morbidi, più morbidi e più magnifici.
9. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda bene. Con un cucchiaio, stendere una parte dell'impasto in una padella calda e friggere le frittelle nel latte con la zucca da entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Servire il cibo in tavola subito dopo la cottura, perché le frittelle solo tolte dalla padella sono le più deliziose e tenere.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le frittelle di zucca nel latte.
