Come cucinare deliziosamente le melanzane? Una ricetta passo-passo con una foto di un'insalata tiepida di melanzane con cipolle. Consigli e trucchi utili. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo di un'insalata tiepida di melanzane con cipolle
- Videoricetta
Fino a poco tempo fa, le melanzane delle nostre massaie appartenevano alla categoria delle verdure esotiche, ma oggi sono diventate quasi un ospite fisso della tavola. Inoltre, anche in un inverno nevoso, con tanta voglia e la disponibilità di ampi fondi, è possibile acquistarli e coccolarsi con piatti azzurri. Ma ora la stagione di questo ortaggio è iniziata e gli ortaggi giovani vengono venduti a un prezzo accessibile sugli scaffali dei negozi. Quindi, è tempo di cucinarli e ricostituire il corpo con vitamine utili. Oggi cucineremo le melanzane. Ci sono molte diverse deliziose ricette di questo ortaggio. Ma parliamo di come preparare un'insalata tiepida di melanzane con cipolle.
La ricetta prevede ingredienti abbastanza semplici. Per questo spuntino, acquista melanzane sode e piccole con una pelle soda e lucida. Invece di cipolle, puoi usare cipolle rosse o bianche e maionese o panna acida per condire. Un'insalata così straordinaria può essere servita non solo nei giorni feriali, ma anche nei giorni festivi. Piacerà sicuramente a tutti i mangiatori e anche a coloro a cui non piace questo ortaggio. Dal momento che la melanzana non si fa praticamente sentire. Il cibo ricorda un po' i funghi nel gusto. E se scegli le spezie giuste, il piatto diventerà uno dei loro preferiti. Le melanzane si sposano bene con semi di cumino, basilico, prezzemolo, zenzero, menta, coriandolo. Quindi sentiti libero di sperimentare.
- Contenuto calorico per 100 g - 285 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Aglio - 2 spicchi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Panna acida - 2 cucchiai
- Cipolle - 1 pz.
- Aceto da tavola - 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo dell'insalata tiepida di melanzane con cipolle, ricetta con foto:
1. Lavate le melanzane, asciugatele con della carta assorbente e tagliatele a cubetti di 1,5 cm Se i frutti sono maturi salateli, mescolate e lasciate riposare per mezz'ora per liberare l'amarezza e la dannosa solanina. Quindi lavare e asciugare i frutti. Non c'è amarezza nelle giovani melanzane, quindi non è necessario eseguire tali azioni.
2. In una padella in olio vegetale, friggere le melanzane fino a doratura. Le melanzane amano molto l'olio e lo assorbono attivamente. Se vuoi uno spuntino ipocalorico, usa una padella antiaderente. Richiede meno olio.
3. Sbucciare le cipolle, lavarle e friggerle in un'altra padella in olio vegetale.
4. Unisci melanzane e cipolle in una padella. Condire con sale e pepe. Aggiungere la panna acida e un po' di aceto. Mescolate e togliete velocemente dal fuoco. Servite l'insalata tiepida di melanzane con le cipolle subito dopo la cottura. Se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi verdura al tuo gusto al piatto. Sono adatte anche uova sode o mais in scatola.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata tiepida di melanzane.
