Preferisci i prodotti da forno ipocalorici e dietetici? Allora vi suggerisco una ricetta per una torta di zucca molto morbida e aromatica.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I piatti di zucca sono molto diversi nello scopo previsto. Con questo ortaggio si preparano zuppe alla panna, si preparano varie casseruole, si cuociono i dolci, si prepara il porridge e, naturalmente, la zucca è molto gustosa nei prodotti da forno. Oggi ho proprio quel caso in cui un ortaggio familiare a molti darà uno stato d'animo luminoso e offrirà l'opportunità di gustare prelibatezze. La torta di zucca risulta non solo gustosa, ma anche morbida. E se aggiungi la scorza d'arancia o di limone, con la quale la zucca è in perfetta armonia, i prodotti da forno avranno un aroma di agrumi più ricco.
Puoi servire questa torta da solo, ma puoi mostrare l'immaginazione e ricavarne una vera creazione di pasticceria. Ad esempio, ungere con la glassa al cioccolato, tagliare a metà nel senso della lunghezza in due torte e ricoprire con la crema, aggiungere il cacao in polvere all'impasto in modo che la torta risulti essere al cioccolato. Quindi il prodotto è una priorità per un vero look festivo. E se vuoi più varietà, puoi mettere nell'impasto albicocche secche, uvetta, noci, mirtilli rossi secchi. Inoltre, puoi cucinare la torta in stampini in silicone porzionati, che forniranno al prodotto un bellissimo motivo. Inoltre, sulla base di questa torta, puoi realizzare prodotti non solo con la zucca, ma anche con carote, barbabietole, mele, zucchine, ciliegie e altri prodotti.
- Contenuto calorico per 100 g - 243 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Zucca - 250 g
- Farina di frumento - 250 g
- Uova - 2 pezzi
- Scorza d'arancia - 1 cucchiaio
- Zucchero - 150 g
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 50 ml
- Sale - un pizzico
Cucinare la torta di zucca con scorza d'arancia
1. Sbucciare la zucca, raschiare via tutti i semi e lavarla. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa. Se la buccia è difficile da tagliare, metti la zucca nel microonde e lasciala in ammollo per 3 minuti. La crosta si ammorbidirà e sarà più facile da tagliare.
2. Metti i trucioli di zucca in una terrina. Aggiungere le scaglie di arancia, lo zucchero, un pizzico di sale, il bicarbonato e l'olio vegetale.
3. Mescolare la miscela di zucca per distribuire uniformemente il cibo.
4. Setacciare la farina in un contenitore attraverso un setaccio per arricchirla di ossigeno. Quindi la torta sarà più morbida e soffice.
5. Aggiungi la farina gradualmente, poiché il glutine è diverso per ogni varietà e potresti averne bisogno di più o di meno.
6. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio.
7. Sbattere le uova in una ciotola.
8. Con un mixer ad alta velocità, sbattere le uova fino a quando non triplicano di volume e formano una schiuma ariosa color limone.
9. Versare il composto di uova nel contenitore con l'impasto.
10. Sul mixer, cambiare gli accessori indossandone uno appositamente progettato per impastare.
11. Impastare l'impasto in modo uniforme. La sua consistenza dovrebbe risultare liquida, simile alla panna acida.
12. Foderare una teglia con pergamena o olio. Versare l'impasto e inviarlo al forno riscaldato a 200 ° C per 40-45 minuti.
13. Controllare la prontezza del prodotto con uno spiedino di legno. Dopo aver forato la torta a metà, dovrebbe rimanere asciutta. Se c'è un leggero attaccamento dell'impasto, infornare la torta per circa 5 minuti e ricontrollare.
14. Raffreddare i prodotti da forno finiti nella forma e solo dopo rimuoverli, perché. quando è caldo, la torta potrebbe rompersi. Spolverare il prodotto con zucchero a velo, tagliare in porzioni e servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la torta di zucca.
