Al culmine della stagione estiva, quando fuori fa caldo, pensando "cosa mangiare?" Voglio qualcosa di leggero. E i piatti più leggeri e senza pretese sono le verdure, ad esempio melanzane al forno con pomodori al forno.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Quando le melanzane compaiono sugli scaffali, le zucchine svaniscono in secondo piano. Dopo aver mangiato abbastanza melanzane fritte in cerchio, non diventano più così interessanti e iniziamo a cercare altri piatti divertenti. Questo esperimento della nuova ricetta ha molto successo in tutti i sensi: si prepara velocemente, dietetico, i prodotti sono disponibili e il tempo impiegato è minimo. Le melanzane sono foderate con pomodori e formaggio e cotte al cartoccio. Questa è una grande idea sia in termini di combinazione di prodotti che di aspetto. Pertanto, un tale antipasto può essere tranquillamente servito sul tavolo festivo, tk. sembra fantastico - luminoso e succoso, e tra gli ospiti sarà molto popolare.
Se sei un fan delle melanzane, assicurati di prestare attenzione a questo metodo di cottura! In effetti, oltre a tutti i suddetti vantaggi del cibo, questo piatto ha un costo abbastanza democratico, che è anche un altro vantaggio significativo. E in generale, al momento delle verdure fresche, dai la preferenza a ricette così sane e facili. Il processo di cottura - cottura al forno - non contiene prodotti di decomposizione dannosi, rispetto alla tostatura. Posso solo ricordarti i benefici delle melanzane che contengono molta pectina, che stimola la funzione motoria dell'intestino, che favorisce l'eliminazione delle tossine e migliora la secrezione biliare.
- Contenuto calorico per 100 g - 67 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Pomodori - 4 pezzi
- Aglio - 1 testa
- Formaggio - 200 g
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare le melanzane piccanti con formaggio e pomodori passo dopo passo al forno:
1. Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle per il lungo in "lingue" lunghe e sottili. Tagliare i pomodori lavati e asciugati ad anelli, il formaggio a fettine sottili, gli spicchi d'aglio sbucciati a fettine. Tagliare le verdure a non più di 5 mm e il formaggio e l'aglio sono ancora più sottili. Questo permetterà loro di cuocere bene.
Usa melanzane giovani, non c'è amarezza in loro. In caso contrario, il vegetale dovrà essere immerso in una soluzione salina in modo che ne esca la solanina. Per fare questo, diluire 1 cucchiaio in 1 litro d'acqua. salare, mescolare e abbassare le melanzane affettate. Mettere a bagno per mezz'ora, sciacquare, asciugare e iniziare la cottura.
2. Foderare una teglia con un pezzo di carta stagnola e posizionare la prima "lingua" di melanzane.
3. Metti sopra l'aglio, gli anelli di pomodoro e le fette di formaggio.
4. Continua a raccogliere tutti i prodotti in questo modo, raccogliendo la costruzione vegetale, come mostrato nella foto. Non dimenticare di salare e pepare le verdure tra gli strati.
5. Avvolgere strettamente le melanzane in un foglio e inviare a cuocere in forno riscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Mettere l'antipasto finito su un piatto, versare con olio d'oliva, cospargere di erbe e servire.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le melanzane con formaggio e pomodori!
