Succoso, aromatico, dal sapore dolce-piccante - pomodori piccanti cotti al forno. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Se ami i pomodori e non sai cos'altro cucinare da loro, allora ti suggerisco di cuocerli in forno. La ricetta è semplice ma deliziosa. Pomodori con un bouquet di erbe aromatiche e aglio…è divino! Si possono cuocere con olio d'oliva, con timo profumato, basilico, ciniza, peperoncino, ecc. Inoltre qui non c'è assolutamente nessuna preparazione, tranne forse lavare i pomodori, sbucciare l'aglio e preriscaldare il forno.
I pomodori al forno sono l'aggiunta perfetta a un contorno di patate, pasta o riso. Possono anche essere serviti come contorno indipendente per carne o pollame. Si abbinano bene con spiedini o bistecche. Un altro antipasto è abbinato a pesce o altri frutti di mare in compagnia di vino bianco fresco.
Si prega di notare che i medici dicono che un pomodoro maturo è una fonte di sostanze vitali come potassio, magnesio, ferro. E anche - licopene - un forte antiossidante naturale e serotonina "ormone della felicità"! E ciò che è interessante, dopo il trattamento termico, i frutti cotti sono molto più sani di quelli freschi! Pertanto, presta attenzione alla ricetta proposta.
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- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Pomodori - 400 g
- Aceto da tavola - 0,5 cucchiaini
- Peperoncino piccante - 0,5 cialde
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Senape - 1 cucchiaino
- Sumak - 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale o d'oliva - 2 cucchiai
- Cumino - 0,5 cucchiaini
- Aglio - 2-3 spicchi
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cottura passo passo dei pomodori piccanti al forno, ricetta con foto:
1. Versa l'aceto, l'olio vegetale e la salsa di soia in un contenitore poco profondo. Aggiungere la senape e l'aglio tritato.
2. Aggiungere il sommacco, il cumino, il pepe nero, il sale e il peperoncino tritato finemente.
3. Mescolare la salsa fino a renderla liscia e omogenea.
4. Lavare i pomodori e asciugarli con un tovagliolo di carta. Scegli frutti elastici e densi, perché molto morbido si trasformerà rapidamente in una consistenza pastosa. Adagiateli in una teglia e bucherellate ogni frutto con uno stuzzicadenti di legno per far uscire il vapore durante la cottura. Altrimenti, nel forno, la buccia dei pomodori si spezzerà e tutto il succo uscirà.
5. Versare la salsa sui pomodori.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviare i pomodori per 20-30 minuti. Il tempo di cottura specifico dipende dal forno e dalle dimensioni del pilaf. Pertanto, monitorali periodicamente per non perdere il momento della prontezza. Servite i pomodori piccanti già pronti cotti al forno tiepidi o freddi.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare i pomodori al forno con l'aglio.
