L'opzione attuale per uno spuntino di zucchine è zucchine fritte con pomodori, salsiccia e formaggio in padella. La ricetta è molto semplice e deliziosa. Il piatto ricorda una casseruola, uova strapazzate, panini di verdure. Questo spuntino è particolarmente buono in estate quando non vuoi mangiare cibi pesanti.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Quando si parla dell'espressione "piatti di zucchine", la prima cosa che viene in mente sono le zucchine fritte o il caviale di zucchine, e poi c'è una pausa. Tuttavia, con questo ortaggio si possono preparare molti piatti belli e deliziosi. Ad esempio, farcire, cuocere, conservare, bollire marmellata, ecc. E se prendi in considerazione che le zucchine sono un prodotto utile, facilmente digeribile e ipocalorico che contiene minerali, fibre, ferro, potassio, allora non ci sarà alcun prezzo per questo. E tutte queste qualità positive a un costo simbolico basso. Suggerisco di non offendere un ortaggio a radice così rispettato e di diversificare il tuo menu preparando un nuovo delizioso piatto di zucchine: friggere con pomodori, salsiccia e formaggio.
Se non hai paura di mostrare l'immaginazione, allora questa ricetta fa per te. Crosta di formaggio dorata e leggermente allungata, consistenza leggera e gusto delicato dello spuntino … Tutte queste qualità possono tranquillamente trasformare un piatto di tutti i giorni in uno festoso. Questo antipasto può essere servito sia caldo che freddo. Sembra interessante sul tavolo e susciterà sicuramente l'interesse di tutti i presenti al tavolo. Tutto qui si sta appena preparando, l'importante è avere una padella a disposizione. E se lo si desidera, il cibo può essere cotto in forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 52 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Pomodori - 1-2 pezzi a seconda delle dimensioni
- Salsiccia (qualsiasi) - 100 g
- Formaggio - 100 g
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo delle zucchine fritte con pomodoro, salsiccia e formaggio:
1. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli ad anelli o semianelli. Togliere la pellicola alla salsiccia e tagliarla a semianelli sottili così come i pomodori. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Puoi tagliare la salsiccia più sottile di 2 mm e i pomodori più grandi - 5 mm.
2. Lavare le zucchine, asciugarle con un canovaccio e tagliarle ad anelli di 5-7 mm.
3. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere gli anelli di zucchine. A fuoco medio, friggerli da un lato fino a farli arrossire, quindi girarli dall'altro lato e cuocere fino allo stesso grado. Non dimenticare di condirli con sale e pepe macinato. Friggere tutte le zucchine in questo modo.
4. Prendete una padella di ghisa dal fondo pesante e adagiatevi tutte le zucchine fritte. Metti i trucioli di formaggio tra gli anelli, terrà insieme gli strati di cibo.
5. Mettere i pomodori sopra le zucchine e cospargere di formaggio. Non è necessario salarli, altrimenti daranno molto succo. E i pomodori saranno salati grazie alla salsiccia stesa sopra.
6. Disporre i semianelli di salsiccia nell'ultimo strato e cospargere generosamente con scaglie di formaggio. Metti un coperchio sulla padella e mettila sul fornello su un parafuoco. Accendere il fuoco basso e cuocere il cibo per mezz'ora. Durante questo tempo, la salsiccia si scioglierà e saturerà le verdure con il suo succo e grasso, e il formaggio si scioglierà e si trasformerà in una crosta allungata.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le zucchine al forno con pomodori e formaggio.
