La maggior parte delle casalinghe, con l'avvicinarsi delle vacanze di Capodanno, sta pensando al menu. Non una singola tavola è completa senza deliziose e belle insalate. Propongo una ricetta classica per un'insalata a forma di maiale per il nuovo anno 2019. Ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Il capodanno è una vacanza magica che tutti aspettano con impazienza e festeggiano in ogni famiglia. Ogni casalinga cerca di sorprendere la famiglia e gli amici con piatti deliziosi e originali. Propongo di iniziare a prepararsi per il nuovo anno del maiale di terra gialla oggi. Quando si prepara un banchetto, la parte del leone del tempo è dedicata ai piatti principali. Pertanto, gli antipasti e le insalate non dovrebbero essere solo gustosi e belli, ma anche facili da preparare. Ad esempio, la classica vinaigrette è una tradizionale insalata semplice che molte persone preparano ancora per la tavola di Capodanno. In questo caso lo cucineremo secondo la ricetta classica, ma nell'originale porzione a forma di Maiale.
Nel tema del nuovo anno, puoi preparare qualsiasi insalata. Può essere il solito Olivier, Herring sotto una pelliccia, Mimosa, ecc. Servi i prodotti principali sotto forma di armamentario di Capodanno. Alcune di queste deviazioni dalla sua versione classica daranno alle insalate una peculiare originalità nel loro gusto. Anche un cuoco inesperto può far fronte alla creazione di una vinaigrette di Capodanno a forma di maiale. Una ricetta passo passo con una foto aiuterà nella preparazione e faciliterà il processo, poiché ogni passaggio è descritto in dettaglio. Pertanto, armati di cibo e inizia le prove di Capodanno.
Vedi anche la preparazione dell'Insalata di Ghiande per il Capodanno 2019, l'Anno del Maiale.
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 1 insalata
- Tempo di cottura - 30 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare le verdure
Ingredienti:
- Patate - 2 pezzi
- Crauti - 100 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Uova - per la decorazione
- Olio vegetale - per condire
- Cetrioli - 1 pz.
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Carote - 2 pezzi
- Barbabietole - 1 pz.
Preparazione passo passo della vinaigrette di Capodanno a forma di maiale, ricetta con foto:
1. Prima della cottura lessate le bucce in acqua salata e fate raffreddare completamente le patate, le barbabietole e le carote. Quando fai bollire le barbabietole, aggiungi alcune gocce di aceto all'acqua. Manterrà il brillante colore bordeaux del frutto. Quando le verdure saranno bollite e raffreddate a temperatura ambiente, sbucciatele. Quindi tagliare le barbabietole a cubetti di 0,5-0,7 mm.
2. Quindi, affetta le patate sbucciate. Quando si affettano tutti gli ingredienti per l'insalata, mantenere le proporzioni di tutti i pezzi in modo che siano della stessa dimensione.
3. Tagliare a cubetti anche le carote.
4. Asciugare i sottaceti con un tovagliolo di carta per rimuovere tutti i sottaceti e tritare come tutti gli ingredienti precedenti.
5. Quando tutto il cibo è pronto, prendi un piatto grande su cui appoggiare le patate a forma di maiale.
6. Versare l'olio vegetale sulle patate e ricoprire con uno strato di carote.
7. Metti uno strato di sottaceti sopra le carote e ungi il cibo.
8. Quindi stendere uno strato di crauti, che è stato precedentemente spremuto dalla salamoia.
9. Finisci la composizione vegetale con le barbabietole. Coprite con essa l'intera insalata e usate un uovo sodo per decorarla a forma di Maiale. Fai un nichel con buchi da proteine bollite (fai buchi con un tubo di cannuccia), orecchie e una coda e da tuorli bolliti - occhi. Decorare le pupille con boccioli di chiodi di garofano o piselli. Cospargere la vinaigrette di Capodanno finita a forma di maiale con succo di limone e versare un po' di olio vegetale.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una vinaigrette.
