Cavolo alla pechinese, insalata di pollo con formaggio e crostini: succosi, croccanti e deliziosi. Un antipasto freddo è adatto non solo per un pasto quotidiano, ma anche per un piccolo tavolo festivo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Relativamente di recente, il cavolo di Pechino è apparso sugli scaffali dei supermercati, che è riuscito a conquistare l'amore di molte casalinghe. Inoltre, è disponibile in qualsiasi periodo dell'anno. Il vegetale è richiesto per un alto contenuto di vitamine A, C, B, aminoacidi e sali minerali. Allo stesso tempo, Pechino viene solitamente utilizzata senza trattamento termico, quindi i benefici che ne derivano sono massimi. Qualsiasi piatto con cavolo cinese è facile da preparare e non causa alcuna difficoltà. Particolarmente apprezzate sono le insalate con tutti i tipi di ingredienti. Ad esempio, un'insalata leggera di cavolo cinese, pollo con formaggio e crostini è amata dalle donne per il suo basso contenuto calorico.
Ci soffermeremo separatamente sui cracker, che è meglio fare da soli. Puoi trovare una ricetta passo passo per la loro preparazione sulle pagine del sito. Qualsiasi pane è adatto per i cracker: nero, bianco, pagnotta, segale, baguette … Ma se lo desideri, puoi usare i cracker acquistati, ma poi sceglierli con un gusto neutro. Aggiungono sazietà, sapore e aspetto interessante. Per il condimento viene utilizzato olio vegetale, che può essere sostituito con olio d'oliva e senape in grani. Quest'ultimo aggiungerà un tocco piccante al piatto. Anche se puoi prendere la classica senape.
Vedi anche Cucinare insalata di cavolo alla pechinese e bastoncini di granchio.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura: 15 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare il pollo
Ingredienti:
- Cavolo cinese - 3 foglie
- Formaggio bianco - 100 g
- Sale - 0,5 cucchiai o da gustare
- Olio vegetale - per condire
- Filetto di pollo bollito - 0,5 pezzi
- Senape francese - 0,5 cucchiaini
- Crostini - 1 ghmen
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo alla pechinese, pollo con formaggio e cracker, ricetta con foto:
1. Dalla testa del cavolo di Pechino, rimuovere le foglie superiori, lavarle e asciugarle. Non lavare tutta la testa di cavolo, perché se usi solo poche foglie, non tutto il cavolo, allora appassirà e le foglie diventeranno morbide. Tagliateli poi a listarelle sottili.
2. Bollire e raffreddare il filetto di pollo all'inizio della preparazione dell'insalata. Successivamente, taglialo a pezzi o strappalo lungo le fibre.
3. Tagliare il formaggio a striscioline o cubetti. Può essere qualsiasi tipo di formaggio, anche fuso. Se usi fuso, pre-immergilo per 15 minuti nel congelatore per renderlo più facile da tagliare.
4. Metti tutto il cibo in una ciotola profonda, condisci con sale, aggiungi la senape e versa sopra l'olio vegetale.
5. Mescolare il cibo fino a distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
6. Insalata di cavolo alla pechinese, insalata di pollo e formaggio su un ampio piatto da portata e cospargere con i crostini. Servitelo subito dopo la cottura, altrimenti i crostini si bagneranno e perderanno la loro bella forma. Se non servite subito dopo la cottura, aggiungete i crostini appena prima di servire.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di cavolo cinese, pollo e formaggio.
