In inverno, ricordiamo sempre il cavolo di Pechino delizioso, tenero e molto sano. Offro una ricetta per un'insalata vitaminica fatta in casa con cavolo cinese, ravanello e formaggio. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le insalate di cavolo sono incredibilmente popolari e richieste. I piatti a base di cavolo sono sempre leggeri, ma allo stesso tempo nutrienti grazie alla fibra, che si trova in grande quantità nelle verdure. In modo che le insalate non si annoino, il cavolo è combinato con una varietà di prodotti. Di tutti i tipi di cavolo, ora il cavolo di Pechino è il più richiesto a causa del contenuto di molte vitamine utili, che mancano soprattutto nella stagione invernale. È ricco di vitamina A, carotene e vitamina C. Le sue foglie sono morbide, tenere, succose e possono essere un'ottima base per molte insalate. Con il suo gusto versatile, si abbina a molti prodotti. Oggi vi propongo di preparare un'insalata semplice e golosa con cavolo cinese, radicchio bianco cinese lungo e formaggio.
La ricetta di questo piatto è abbastanza semplice. L'insalata stessa sarà una buona aggiunta al piatto principale. Il cavolo croccante e il ravanello si sposano bene con il formaggio, che può essere duro o lavorato. Puoi prendere qualsiasi altra varietà di ravanello, perché stanno tutti bene con il cavolo. È importante quando si usa il cavolo cinese, non fare l'insalata più che per un pasto alla volta. Dal momento che è meglio usarlo fresco, perché dopo la conservazione in frigorifero perde il suo sapore.
Vedi anche come fare un'insalata con cavolo cinese, mele e noci.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo alla pechinese - 4-5 foglie
- Sale - un pizzico
- Formaggio fuso - 100 g
- Ravanello bianco - 150 g
- Olio d'oliva - per condire
Preparazione passo passo dell'insalata con cavolo cinese, ravanello e formaggio, ricetta con foto:
1. Dalla testa del cavolo, togliere la quantità necessaria di foglie, lavarle, asciugarle bene e tagliarle a listarelle sottili.
2. Sbucciare il ravanello, lavarlo e grattugiarlo su una grattugia grossa o tagliarlo a strisce sottili.
3. Invia le verdure a un'insalatiera. Grattugiare il formaggio fuso o tagliarlo a fette. Se si accartoccia durante l'affettatura, mettila a bagno nel congelatore per 15 minuti in modo che si congeli. Quindi sarà facile da tagliare.
4. Condire l'insalata con olio d'oliva o vegetale e condire con sale. Aggiungi verdure tritate se lo desideri.
5. Condire l'insalata con cavolo cinese, ravanello e formaggio. Fate riposare in frigorifero per 15 minuti e servite.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di cavolo cinese con formaggio e pomodorini.
