Momordica harantia, descrizione della pianta, area, proprietà utili e gusto, controindicazioni all'uso e danni, opzioni per l'uso.
Composizione chimica di Momordica charantia
Come i suoi parenti nella famiglia biologica, la zucca amara cinese ha una ricca composizione. E, nonostante il valore energetico sia piccolo e il contenuto calorico di Momordika sia solo 19 kcal, i frutti sono di grande importanza per l'alimentazione e il mantenimento della salute umana.
Il valore nutritivo è descritto come segue:
- Fibra alimentare - 2 g;
- Proteine - 0, 84 g;
- Carboidrati - 4, 3 g;
- Grassi - 0,2 g.
Composizione vitaminica:
- Vitamina C - 33 mg (o 40% del fabbisogno giornaliero);
- Vitamina B9 - 51 mcg (o 13% del fabbisogno giornaliero);
- Vitamina K - 4,8 mcg (5% della dose giornaliera);
- Vitamina B5 - 0,2 mg;
- Vitamina E - 0,14 mg;
- Vitamina B3 - 0,28 mg.
In un volume notevolmente più piccolo, Momordica include le vitamine A, B1, B2, B6, F.
Composizione minerale:
- Potassio - 319 mg;
- Fosforo - 36 mg;
- Magnesio - 16 mg;
- Calcio - 9 mg;
- Sodio - 6 mg
Meno di 1 mg per 100 cetriolo amaro cinese contiene ferro, manganese, zinco.
I semi di Momordika contengono una sostanza in grado di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, oltre a flavonoidi, aminoacidi, alcaloidi.
Proprietà utili del cetriolo cinese
Le proprietà benefiche della zucca amara sono numerose grazie alle sostanze benefiche presenti nella polpa, nei semi, nelle radici e nelle foglie della pianta. La Momordica può essere descritta come antinfiammatoria, antisettica, antifebbrile, decongestionante, antitumorale, antibatterica, antivirale, antiossidante, che stimola anche l'attività sessuale.
Le proprietà curative di Momordika harantia possono essere descritte come segue:
- Per il pancreas … Grazie alle sostanze contenute, i frutti di Momordika sono in grado di potenziare la funzione secretoria di questo organo, aumentare la produzione di insulina, che sarà senza dubbio apprezzata dalle persone affette da diabete. Usando farmaci a base di questa pianta, puoi ridurre significativamente l'assunzione di farmaci che sono analoghi sintetici dell'insulina.
- Per l'immunità … Aiuta il corpo a far fronte più attivamente a batteri, virus e vari tipi di influenze esterne. Si ritiene che Momordica aiuti nella lotta contro il virus dell'immunodeficienza.
- Per il metabolismo … Il complesso di nutrienti migliora i processi metabolici, aiuta a rimuovere più intensamente le tossine e le tossine. Stimola i processi di recupero. Momordica può essere utilizzato per la perdita di peso, perché accelera la scomposizione dei grassi e previene l'aumento di peso.
- Per gli organi della vista … Migliora l'acuità visiva.
- Per il sistema circolatorio … Migliora il processo di emopoiesi. Pulisce i vasi sanguigni dal colesterolo.
- Per il sistema genito-urinario … Combatte i microrganismi che causano infiammazioni ai genitali, ai reni, al tratto urinario. Alcuni componenti di Momordika hanno proprietà contraccettive.
- Per la pelle … La zucca amara ha la capacità di neutralizzare il prurito allergico, il gonfiore da punture di insetti. Momordica aiuta con eruzioni cutanee e calore pungente. Le sue foglie possono essere applicate alle bruciature da benzina per evitare l'infezione della ferita.
- Per il tratto gastrointestinale … I componenti contenuti nella polpa, radici, semi, foglie di Momorodica possono aiutare nella cura delle malattie infettive del tratto gastrointestinale. In diversi paesi, questo ortaggio è usato per curare la diarrea, le ulcere allo stomaco e per sbarazzarsi dei vermi.
Controindicazioni all'uso di Momordika charantia
Il cetriolo cinese Momordica ha una serie di controindicazioni per l'ingestione e anche per uso esterno. I principali divieti sono i seguenti casi:
- Gravidanza, perché alcuni componenti del vegetale possono causare l'aborto.
- Periodo di allattamento al seno.
- Età inferiore a 16 anni.
- Allergia a questo ortaggio.
- Porzioni abbondanti del prodotto.
Con cautela, è consentito utilizzare le foglie di Momordika per le malattie del duodeno e le ulcere gastriche. Un divieto relativo è l'uso di un vegetale con ipotiroidismo, tireotossicosi e in presenza di malattie delle ghiandole surrenali.
Gli effetti collaterali si manifestano con nausea, diarrea, vomito, eruzioni cutanee, prurito, mal di gola, ipoglicemia, anemia primachina, febbre. Tieni presente che il succo di frutti acerbi di Momordika contiene tossine pericolose che possono causare gravi avvelenamenti, coma.
Prima della fruttificazione, le foglie di zucca amara possono causare ustioni. Questa capacità scompare non appena compaiono i frutti sulla pianta.
Come mangiare la zucca amara?
La coltivazione di Momordika può essere una produzione praticamente senza sprechi. quasi tutte le parti di questa pianta possono essere utilizzate in cucina, oltre che per la creazione di medicinali. A causa del fatto che nelle diverse fasi dello sviluppo della pianta, i componenti delle sue singole parti possono sia aiutare nel trattamento delle malattie che danneggiare il corpo, considereremo più in dettaglio le condizioni e le opzioni di base per l'uso della zucca amara.
Affinché i frutti maturi di Momordika sopravvivano per 2-3 settimane dopo la raccolta, devono essere posti in un luogo con un alto livello di umidità (circa il 90%) con una temperatura costante di 11-12 ° C. I frutti acerbi possono essere conservati un po' più a lungo.
Descriviamo alcune sfumature che ti aiuteranno a capire come Momordiku può mangiare senza danni alla salute:
- La polpa di zucca amara ricorda il sapore di un cetriolo solo allo stato acerbo, quindi i frutti acerbi sono un'ottima fonte di polpa gustosa.
- I semi di Momordika assumono un sapore dolce solo dopo che sono completamente maturi: questo è il periodo migliore per mangiare i semi crudi.
- Le foglie giovani, i fiori, i germogli possono essere mangiati in umido.
- Per rendere i semi più morbidi, vengono trattati termicamente.
- La polpa, i semi di zucca cinese possono essere fritti, bolliti. Vengono aggiunti a vari piatti (insalate, stufati, zuppe). L'ortaggio si sposa bene con piatti di carne, pesce, legumi, patate.
- Per ammorbidire il sapore amaro, la verdura viene bollita in acqua salata.
- La Momordica è un ingrediente importante in un curry caldo.
- La marmellata è fatta dalla polpa. E lo sciroppo di questa prelibatezza viene utilizzato per creare liquori, vino, liquori, toniche, tinture.
L'uso della momordica nella medicina tradizionale
L'uso della zucca amara nella medicina popolare è iniziato molti secoli fa. Attualmente, tinture e decotti a base di questo ortaggio sono molto popolari nei paesi asiatici. Descriviamo le ricette per creare questi rimedi.
I frutti senza semi sono usati come base della tintura. La polpa viene accuratamente lavata e tagliata a cubetti, che vengono posti in un barattolo verso l'alto. Quindi il contenuto viene versato con la vodka. Metti il contenitore ben chiuso in un luogo fresco e buio. Il periodo di infusione è di 2-3 settimane.
La prima assunzione di questo rimedio viene effettuata al mattino a stomaco vuoto e all'ora di pranzo e di sera - mezz'ora prima di un pasto. Il dosaggio è di 1 cucchiaino.
Questa tintura è efficace per prostatite, urolitiasi, tosse, naso che cola, raffreddore, febbre, psoriasi, reumatismi, nonché per aumentare l'attività cerebrale, la guarigione dalla sclerosi e il rafforzamento generale del corpo.
Il brodo è fatto sulla base di semi. Sono presi in una quantità di 20 grammi, schiacciati e versati con 1 bicchiere di acqua bollente. La miscela risultante deve essere bollita a fuoco basso per non più di 10 minuti. Trascorso questo tempo, il brodo viene lasciato in infusione per 1-1, 5 ore, quindi filtrato.
Il numero di ricevimenti al giorno è 3-4 volte. Il dosaggio è di 50 ml. Scopo di un decotto di Momordika: emorroidi, problemi al sistema urinario, febbre, aumentare la potenza, mantenere il corpo nel trattamento dell'alcolismo e della dipendenza da nicotina.
Come coltivare la Momordica Charantia
La coltivazione di Momordika harantia è molto diffusa tra i giardinieri, i più esperti dei quali descrivono i requisiti per questo processo come segue:
- Il suolo … Dovrebbe essere sciolto, leggermente acido. La Momordica si sviluppa bene in quelle aree dove precedentemente crescevano patate, legumi, radici, pomodori, cavoli precoci, colture verdi. Per la raccolta delle piantine vengono utilizzate una parte di sabbia e 2 parti di una miscela di terra frondosa e humus.
- Opzioni di allevamento … Vengono utilizzati semi, talee, piantine.
- Regime di temperatura … Un calo della temperatura dell'aria inferiore a + 10 ° C, nonché forti fluttuazioni, influiscono negativamente sulla pianta. Durante la germinazione dei semi è richiesta una temperatura di 22-25 ° C. Dopo l'emergenza, è sufficiente mantenere + 15 ° C.
- Semina … Prodotto a cavallo tra marzo e aprile. Il pre-ammollo dei semi viene utilizzato per un giorno o due in una soluzione debole di manganese, ma non di più, in modo che i semi non inizino a marcire. I vasi con i semi piantati dovrebbero essere coperti con un foglio fino alla comparsa dei germogli (per 7-8 giorni). Successivamente, il film viene rimosso e i contenitori vengono posizionati più vicino alla luce per evitare che la pianta si allunghi.
- trapianto … È inaccettabile piantare germogli di Momordika nel terreno se la sua temperatura è inferiore a 11 ° C. Prima di piantare in piena terra, le piantine vengono indurite. La migliore età della pianta per il trapianto è di 20 giorni.
- irrigazione … Acqua moderata ma frequente, preferibilmente calda. Non lasciare che il terreno si asciughi. La spruzzatura del fogliame è incoraggiata a mantenere alti livelli di umidità.
- Cura delle piante … Periodicamente, dovresti sfoltire il fogliame e i germogli laterali, pizzicando le punte. È impossibile sbarazzarsi completamente dei figliastri, tk. portano molto frutto. Man mano che cresci, dovresti equipaggiare il traliccio. La pianta è avvolta intorno allo spago, seguendo l'esempio dei cetrioli in crescita. La Momordica è resistente ai parassiti, quindi non viene spruzzata.
- talee … I figliastri rimossi dallo stelo principale possono essere radicati per la successiva semina. Le radici compaiono dopo un paio di settimane mantenendo una temperatura dell'acqua costante a 25°C.
- Fertilizzante … Tenuto ogni 2 settimane. L'opzione migliore è la soluzione verbasco.
Come mangiare la zucca amara - guarda il video:
Momordica decora perfettamente l'area del giardino e allo stesso tempo porta un buon raccolto di frutti curativi e nutrienti che aiuteranno a sbarazzarsi di molte malattie, sosterranno il corpo durante il periodo di recupero, manterranno la pelle giovane e guadagneranno longevità.
