La versatile carota coreana non è solo un delizioso antipasto, ma anche un ingrediente in molte insalate e antipasti più complessi. Preparalo in casa seguendo la nostra ricetta passo passo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cuocere passo dopo passo le carote coreane
- Video ricette
Ogni casalinga ha sicuramente pensato a come cucinare le carote coreane a casa almeno una volta. Ma molti non l'hanno mai provato. Per coloro che non hanno mai osato fare una tale carota in casa, abbiamo preparato la ricetta più semplice. Per non cercare tutti gli scricchiolii dei condimenti necessari per le carote, acquista una miscela pronta. Inoltre, ci sono due opzioni: nitide e non nitide. Quale prendere è una tua scelta.
Anche una grattugia speciale è importante per la ricetta. Ma anche se non ce n'è, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Il gusto non cambierà, solo la percezione del piatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 110 kcal.
- Porzioni - 6 Piatti
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Carote - 1 kg
- Olio vegetale - 100 ml
- Zucchero - 1, 5 cucchiai. l.
- Sale - 1 cucchiaio l.
- Aceto 9% - 2-3 cucchiai. l.
- Pepe nero - 1/2 cucchiaino
- Aglio - 1 testa
- Cipolle - 1 pz.
- Condimento per carote - 2 cucchiai. l.
Cucinare le carote coreane passo dopo passo a casa
1. La prima fase è la più difficile. Devi sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia speciale. Se non hai alcuna esperienza, affida questa attività a un uomo. Lascia che facciano questo duro lavoro. Se non ci sono uomini in giro, dovrai strofinarti. Prenditi cura delle tue dita: la grattugia è molto affilata.
2. Salare le carote grattugiate e stropicciarle un po'. Deve lasciar andare il succo.
3. Tritare finemente l'aglio o spremere attraverso una pressa. Più aglio, più taglienti saranno le carote. Ma se vuoi "carote piccanti", aggiungi il peperoncino, tritato il più finemente possibile.
4. Aggiungi pepe nero e condimento. Mescolare e mettere da parte.
5. Tagliare la cipolla a semianelli. Versare tutto l'olio nella padella. Friggere le cipolle fino a doratura. La cosa principale è che non brucia, l'olio avrà un sapore amaro. E così l'olio acquisirà un aroma speciale e il sapore della carota sarà lo stesso.
6. Versare l'olio caldo in una ciotola con le carote. Dal momento che non abbiamo bisogno della cipolla, togliamola dalla padella o usa un setaccio. La seconda opzione è più conveniente. Aggiungi l'aceto.
7. Proviamo le carote, aggiungiamo ciò che manca per i tuoi gusti. E lasciate marinare per almeno due ore. Le carote pronte possono essere servite come spuntino autonomo o per preparare insalate e altre cose.
Guarda anche le video ricette:
1) Come cucinare le carote coreane in 10 minuti
2) Le carote coreane più deliziose
