Ricetta passo-passo per la gelatina di Capodanno multistrato in un bicchiere con una foto, tecnologia di cottura. Video ricette.
La gelatina multistrato è un dessert incredibilmente bello, gustoso e aromatico. Il suo gusto sta nell'uso di diversi tipi di riempitivi, che hanno non solo aromi e gusti diversi, ma anche colori contrastanti.
La preparazione della gelatina multistrato non è laboriosa, sebbene richieda più tempo del processo di preparazione di un normale trattamento. Per ottenere il più bel dolce a strati multicolori ci vuole un po' di pazienza, perché prima di versare un nuovo strato, bisogna aspettare che il precedente si sia completamente solidificato.
A volte una tale prelibatezza viene preparata come parte del menu giornaliero, ma sempre più spesso diventa uno dei piatti festivi. La gelatina di Capodanno multistrato in un bicchiere è diventata una tradizione per molti, perché un bell'aspetto di per sé evoca un'atmosfera festosa e assaggiare un tale dessert è già un trionfo di piacere dal gioco del gusto. Una combinazione di colori bianco, verde e rosso è perfetta per questa vacanza.
Successivamente, ti diremo in modo più dettagliato come preparare la gelatina multistrato per il nuovo anno.
Vedi anche preparare la gelatina di panna acida con le noci.
- Contenuto calorico per 100 g - 100 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Gelatina rossa - 1 p.
- Gelatina verde - 1 p.
- Panna acida - 200 g
- Banana - 1-2 pezzi
- Zucchero - 50 g
- Gelatina - 10 g
- Acqua - 100 ml
Preparazione passo passo della gelatina di Capodanno a più strati in un bicchiere
1. Prima di preparare una gelatina multistrato, diluire la polvere verde e rossa secondo le istruzioni del produttore. Se lo desideri, la gelatina rossa può essere preparata con succo naturale di ciliegia o fragola e gelatina, e per la gelatina verde, usa succo di mela o limone e un po' di colorante alimentare.
2. Questa ricetta per la gelatina multistrato con una foto per il nuovo anno prevede l'aggiunta di una banana alla massa bianca per esaltarne il gusto. Se lo si desidera, può essere sostituito con essenza di vaniglia. La banana può essere pre-schiacciata con una forchetta o metterla con panna acida e zucchero in un frullatore e sbattere fino a che liscio.
3. Mettere la gelatina in un piatto di metallo e riempirlo d'acqua. Dopo alcuni minuti, si gonfierà, quindi i piatti possono essere messi sul fuoco a fuoco basso e, mescolando, si riscaldano gradualmente fino a completa dissoluzione. Puoi anche sciogliere la gelatina in un forno a microonde in un contenitore adatto.
4. Quindi, versare la massa gelatinosa nella miscela di panna acida e mescolare accuratamente.
5. Di solito per la gelatina vengono scelti piatti trasparenti con pareti lisce. Nel nostro caso, è meglio prendere gli occhiali a forma di cilindro. La loro altezza e diametro possono essere diversi: tutto dipende dalle preferenze personali. Quindi, nel primo strato, secondo la ricetta per la gelatina di Capodanno a più strati in un bicchiere, versiamo la panna acida bianca. Va tenuto presente che ogni strato non deve essere più spesso di 1 cm in modo che l'intero dessert appaia attraente e organico. Mettere su una superficie stabile in frigorifero e lasciare per 15 minuti. Questo tempo dovrebbe essere sufficiente per far congelare la gelatina di panna acida.
6. Versare la gelatina rossa nel secondo strato e rimetterla in frigorifero. Questo è il principio di base della tecnologia di preparazione della gelatina multistrato. Se nel processo gli spazi vuoti di gelatina si congelano, possono essere sciolti a bagnomaria o in un forno a microonde a bassa potenza.
7. Quindi, secondo lo stesso schema, versa il bianco, poi il verde, di nuovo bianco, rosso, bianco … E così via fino a quando il bicchiere è pieno. La combinazione di colori utilizzata è molto adatta per il nuovo anno. Il bianco è associato alla neve ariosa, il verde - con i rami della bellezza di un nuovo anno e il rosso - con le decorazioni natalizie e una borsa con i regali di Babbo Natale.
8. La gelatina di Capodanno a più strati in un bicchiere è pronta! La parte superiore può essere decorata con frutti di bosco, canditi o pezzi di frutta fresca. Il dessert va servito freddo subito prima dell'uso.
Guarda anche le video ricette:
1. Latte di gelatina di uccelli
2. Gelatina natalizia multistrato
