Prepara i sottaceti di cetriolo per l'inverno. Con loro, hamburger, panini e tartine saranno così deliziosi che i tuoi ospiti chiederanno di più e le tue amiche chiederanno una ricetta!
Vi siete mai chiesti: come mettono in salamoia questi cetrioli, che mettono negli hamburger?! Delicato ma piccante, salato e dolce, piccante ma non troppo. Alla fine, ho imparato a cucinare da solo queste fette di cetriolo e sono felice di condividere con voi una ricetta su come cucinare cetrioli sottaceto incredibilmente deliziosi per l'inverno per gli hamburger. Nonostante si tratti di una preparazione per l'inverno (inscatolamento, sterilizzazione delle lattine e tutto il resto), la ricetta in sé non è affatto complicata: tutto ciò che è geniale è semplice! E l'equilibrio delle spezie è esattamente ciò che rende unico il gusto dei sottaceti. A volte, lo confesso, riesco a mangiarli solo dalla lattina: sono così deliziosi! Sul fatto che ti piaceranno i sottaceti per gli hamburger invernali, non ho alcun dubbio.
- Contenuto calorico per 100 g - 79 kcal.
- Porzioni - 1 Can
- Tempo di cottura - 3 ore
Ingredienti:
- Cetrioli - 1 kg
- Cipolle - 2-3 pezzi
- Sale - 3 cucchiai. l.
- Zucchero - 350 g
- Aceto - 0,5 l
- Curcuma macinata - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero in grani - 10 pz.
Cottura passo passo di sottaceti incredibilmente deliziosi per l'inverno per hamburger
Lavare i cetrioli e tagliarli a toppe di non più di mezzo centimetro di spessore. Tagliare le code e scartare. Tagliare le cipolle a semianelli sottili.
Mescolare cetrioli e cipolle, cospargere di sale e mescolare di nuovo.
Copriamo i cetrioli con un piatto capovolto e mettiamo l'oppressione (ho usato un barattolo d'acqua da un litro). Lasciare in infusione per 3 ore.
Col tempo, sciacquare le fette di cetriolo con le cipolle sotto l'acqua corrente fredda, gettarle in uno scolapasta e scolarle.
Cucinare la marinata. In una casseruola unire aceto, zucchero, curcuma, aggiungere il pepe nero in grani (si può aggiungere anche qualche pisello).
Mescolando per sciogliere lo zucchero, portare a ebollizione la marinata di sottaceti a fuoco medio.
Metti i cetrioli e le cipolle in una casseruola con la marinata, aspetta che bollono e lasciali bollire per un minuto.
Disponiamo i sottaceti in barattoli sterili. Poiché questo spazio vuoto verrà utilizzato principalmente per insalate, panini, hamburger o come aggiunta a un contorno complesso, è meglio scegliere vasetti piccoli (300-500 ml).
Arrotolare i cetrioli in barattoli e avvolgerli finché non si raffreddano completamente. Successivamente, conserviamo lo spazio vuoto nella dispensa o nel seminterrato.
La bellezza dei cetrioli sottaceto invernale per hamburger è che possono essere utilizzati come previsto immediatamente, letteralmente il giorno successivo. Ma entreranno completamente nel gusto in un mese: quindi l'odore pungente dell'aceto andrà via.
I sottaceti incredibilmente deliziosi per l'inverno, che possono essere utilizzati per gli hamburger, sono pronti. Tu stesso hai potuto vedere che non è affatto difficile preparare un tale vuoto, ma il gusto dei sottaceti è qualcosa che dovrai provare tu stesso. Buon appetito e hamburger deliziosi!
