I piatti squisiti si ottengono sempre in pentola. La carne con le patate è un classico che tutti amano e la carne con le prugne è un capolavoro culinario. Propongo di unire tutto questo in un piatto e cuocere la carne con patate e prugne in pentole.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Nutrizionisti, medici e specialisti culinari affermano che la combinazione di carne e prugne è molto vantaggiosa. Oggi, su Internet, puoi trovare centinaia di ricette per piatti preparati con diversi tipi di carne con prugne. La carne è farcita con prugne secche, farcita, integrata come contorno, combinata con altra frutta e verdura, i piatti sono fritti, al forno, in umido. Se sei un amante non solo del cibo gustoso, ma anche sano, allora questa ricetta è solo per te. Pertanto, in questa recensione, parleremo di una combinazione così gustosa e salutare come carne e prugne. Le prugne, essendo un prodotto leggero e pregiato (in termini di impatto sull'organismo), minimizzano gli effetti negativi della carne (neutralizzano il colesterolo nel sangue) e la rendono più leggera. Inoltre, la frutta secca contiene fibre e rimuove le tossine.
Vale la pena notare che il cibo cotto al forno non è meno utile. È questo metodo di trattamento termico che propongo di utilizzare oggi. Il piatto non sarà solo gustoso, ma anche curativo. Grazie a questo metodo di preparazione, il piatto ha diversi vantaggi. In primo luogo, trascorrerai un minimo di tempo, mentre il trattamento sarà delizioso e bello. In secondo luogo, grazie alla presenza delle prugne, il cibo può essere servito sul tavolo festivo. In terzo luogo, uno dei principali vantaggi del piatto è la sensazione di sazietà per lungo tempo.
- Contenuto calorico per 100 g - 103 kcal.
- Porzioni per confezione - 5 porzioni
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Carne (qualsiasi) - 500 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Prugne - 100 g
- Olio vegetale - per friggere
- Aglio - 4 spicchi
- Patate - 5 pezzi
- Panna acida o maionese - 1 cucchiaio ciascuno. in ogni porzione
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Cottura passo passo della carne in umido con patate e prugne in pentola:
1. Lavare la carne, asciugarla e friggerla in una padella in olio vegetale fino a doratura. Disporre la carne in uno strato, altrimenti inizierà a spremere e stufare, il che la renderà più asciutta.
2. Aggiungi la cipolla tagliata a semianelli alla carne. Mescolare, abbassare la temperatura e continuare a friggere per 5-7 minuti.
3. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti, disporle in pentole porzionate e salare. Se non ci sono piatti porzionati, cuoci le patate in un grande calderone.
4. Portare la carne e le cipolle a metà cottura, condire con sale e pepe.
5. Mettilo nelle pentole sopra le patate.
6. Aggiungi foglie di alloro, erbe e spezie. Ad esempio, coriandolo, noce moscata macinata, prezzemolo, ecc. Si sposano bene con la carne.
7. Aggiungi le prugne lavate nei vasi. Se ha le ossa, rimuovile prima. Successivamente, versare un po 'di panna acida e acqua potabile per circa 30 ml. non c'è bisogno di mescolare. Mettete le pentole in forno, accendete a 180 gradi e fate sobbollire per 45 minuti. Metti le pentole di ceramica in un forno freddo, perché a un forte calo di temperatura, possono rompersi.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare l'arrosto fatto in casa con le prugne.
