È possibile congelare i cetrioli, probabilmente chiederanno alcuni lettori? Puoi congelare tutto ciò che cresce nel paese. Una ricetta passo passo con una foto di cetrioli surgelati a cubetti per okroshka e insalate. Videoricetta.
Per prolungare la stagione dei cetrioli, vengono raccolti per un uso futuro. Per fare questo, ci sono molti modi per conservare i frutti verdi e la migliore opzione di raccolta è il congelamento. Quando è congelato, il massimo dei nutrienti viene preservato durante l'intero periodo invernale avitaminoso. Inoltre, i cetrioli congelati hanno le stesse proprietà curative di quelli freschi. Aiutano a migliorare il funzionamento dei reni, rimuovere le tossine dal corpo, eliminare gli odiati centimetri in vita e nutrire la pelle con l'umidità. Se adeguatamente congelati, i cetriolini conservano bene il loro sapore, l'importante è che siano densi e senza danni.
Questa opzione di raccolta è un buon modo per le casalinghe che non hanno un posto nell'armadio per conservare le lattine con la conservazione o non vogliono preoccuparsi di conservarle nella calda estate. Questo articolo discuterà come congelare i cetrioli a cubetti per okroshka e insalate. I cetriolini freschi, infatti, si conservano per pochissimo tempo. Per il congelamento, è necessario selezionare cetrioli sani, freschi e con semi piccoli. Non è necessario prendere il giallo, pigro e con la pelle danneggiata.
I cetrioli surgelati freschi e succosi sono perfetti per preparare una varietà di piatti. Ad esempio, sono usati per okroshka, barbabietola fredda, sottaceti, in qualsiasi insalata, come vinaigrette e Olivier … Ogni casalinga troverà sicuramente una preparazione così universale. Inoltre, possono essere utilizzati per creare varie maschere cosmetiche.
- Contenuto calorico per 100 g - 27 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
Cetrioli - qualsiasi quantità
Preparazione passo passo di cetrioli surgelati a cubetti per okroshka e insalate, ricetta con foto:
1. Per la raccolta, seleziona cetrioli freschi, maturi e sodi. Se i frutti non sono stati appena raccolti dall'orto o sono un po' appassiti, metterli a bagno in acqua fredda per un'ora. saranno saturi di umidità e acquisiranno freschezza. Sciacquateli poi sotto l'acqua corrente e adagiateli su un canovaccio di cotone per farli asciugare bene, oppure asciugateli a mano strofinando ogni cetriolo con un fazzoletto.
2. Tagliare le estremità ad entrambe le estremità e tagliare i cetrioli a cubetti con i lati non più di 0,7 mm. Oppure tagliali della stessa dimensione che fai di solito per l'okroshka e altri piatti per i quali vengono raccolti i cetrioli. A seconda di come li utilizzerai in futuro, puoi tagliare i frutti in diversi modi.
3. Metti i cetrioli in un sacchetto speciale o in un contenitore di plastica per congelatore. Inviali al congelatore, accendendo il congelamento "shock" a -23 ° C. Toglieteli di tanto in tanto dal freezer e schiacciateli in modo che non si congelino in un grumo intero. Quando i cetrioli sono completamente congelati con cubetti per okroshka e insalate, passare dalla modalità congelatore alla modalità normale e continuare la loro ulteriore conservazione a una temperatura di almeno -15 ° C.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i cetrioli surgelati.
