L'economicità delle verdure fresche dura poco. Con l'arrivo del gelo, aumentano notevolmente di prezzo. Per banchettare con le verdure tutto l'anno, vengono raccolte per l'inverno. Ricetta passo-passo con una foto di peperoni dolci surgelati in cubetti di zuppa. Videoricetta.
Verdure luminose e aromatiche ci deliziano durante l'estate e fino al tardo autunno. E in inverno, dobbiamo accontentarci dei prodotti insipidi di cui tutti i supermercati sono pieni. Ma per gustare deliziose verdure fatte in casa succose e piene di luce solare per tutto l'inverno, devono essere preparate per un uso futuro. Agosto e settembre sono la stagione della raccolta degli ortaggi per l'inverno. Esistono diversi modi per conservare le verdure per l'inverno. Ognuno di loro ha i suoi meriti. Ma l'opzione più semplice e conveniente è il congelamento. Inoltre, con questo metodo, quasi tutte le vitamine e i minerali utili vengono conservati nelle verdure. E questo è uno dei metodi di archiviazione più affidabili e a lungo termine. Oggi procureremo peperoni dolci surgelati per un uso futuro in cubetti per zuppa per l'inverno a casa. Durante questo periodo dell'anno, il prezzo di questo ortaggio è il più conveniente.
I peperoni congelati, a seconda della varietà e del tipo di taglio, possono nutrire il loro proprietario per sei mesi. Inoltre, può essere utilizzato non solo per la zuppa. È usato nella maggior parte dei piatti. È perfetto per insalate, stufati, arrosti, pizza. La cosa più semplice che puoi cucinare con esso è friggere una frittata o una frittata. Usando ricette semplici, sorprenderai gli ospiti e le famiglie con luminosi piatti vitaminici con peperoni freschi a febbraio e diversificherai il tuo solito menu giornaliero.
- Contenuto calorico per 100 g - 27 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 20 minuti di lavoro attivo, più il tempo per il congelamento
Ingredienti:
Peperone dolce - qualsiasi quantità
Preparazione passo passo di peperoni dolci surgelati in cubetti di zuppa, ricetta con foto:
1. Lavare i peperoni dolci con acqua corrente e asciugarli tamponando con carta assorbente. Tagliare il gambo, pulire tutti i semi interni e rimuovere i setti. Per la raccolta, scegli frutti succosi, carnosi e maturi senza macchie rovinate e marciume.
2. Tagliare i peperoni a listarelle o cubetti. Anche se il metodo di affettatura non è importante, taglialo alla misura che vuoi che sia nel piatto finito.
3. Metti i peperoni in un sacchetto speciale o in un contenitore di plastica per congelatore.
4. Invia i peperoni al congelatore con il congelamento attivo a -23°C. Se c'è un congelamento "intenso" nel congelatore, usalo. Durante il congelamento, cuoci periodicamente i sacchetti più volte in modo che i pezzi di peperoni non si congelino in un grumo intero. Quando i peperoni sono completamente congelati con i cubetti di zuppa, riportare il congelatore alla modalità normale, dove è possibile continuare a conservare le verdure. Allo stesso tempo, tieni presente che i peperoni congelati devono essere conservati a una temperatura non superiore a -15 ° C.
Guarda anche una ricetta video su come cucinare i peperoni - congelare per l'inverno.
