La preparazione più semplice di una torta sfusa irrealisticamente deliziosa con mele e cannella con ripieno di panna acida. Correggere l'ingiustizia storico-gastronomica e fare dolci fatti in casa con il minimo sforzo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La torta sfusa è la più pigra e semplice, ma una ricetta di successo per la cottura fatta in casa. Sono anche chiamati "secchi", perché cotto da pasta secca, impastato senza uova e latte. Il ripieno di frutta o la ricotta, il burro o la panna acida diventano una parte di collegamento della cottura. La torta sfusa viene preparata con uno strato o alternata più volte, quindi risultano molto succose una volta finite.
Il nome della "torta sfusa" da forno deriva dal fatto che tutti gli ingredienti vengono versati nello stampo a strati, senza impastare l'impasto. Questo è diventato il principale vantaggio di tale cottura: incredibile semplicità e velocità di preparazione. E se non prendi in considerazione il tempo di cottura, una torta di mele sfusa viene preparata in letteralmente 10 minuti. Il tempo più lungo che devi armeggiare con il ripieno, e anche non ci vuole molto tempo, basta grattugiare le mele. E ci vorranno altri 5 minuti per mettere tutti gli ingredienti nello stampo. E se vuoi rendere la torta magra, invece della panna acida, usa 2-2,5 volte più ripieno di mele. Quindi il succo di mela saturerà bene la miscela secca. Una tale torta può essere giustamente attribuita a dolci leggeri, ipocalorici e dietetici.
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- Contenuto calorico per 100 g - 498 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Farina - 100 g
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Mele - 300 g
- Zucchero - 50 g o a piacere
- Panna acida - 200 ml
- Semola - 100 g
- Sale - un pizzico
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
Preparazione passo passo di una torta sfusa con mele e cannella con ripieno di panna acida, ricetta con foto:
1. Metti la farina, la semola, un pizzico di sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola profonda.
2. Mescolare bene gli ingredienti sfusi.
3. Lavare e asciugare le mele con un tovagliolo di carta. Usando un coltello speciale, rimuovere il torsolo con la scatola dei semi e grattugiare su una grattugia grossa. Sta alla padrona di casa decidere se sbucciare o meno il frutto. Senza la pelle, il ripieno sarà più morbido, ma la pelle contiene la massima quantità di sostanze nutritive.
4. Scegliere una teglia e versare sul fondo 1/3 del composto secco, sul quale mettere 1/3 della panna acida. Non è necessario montare la panna acida. Potete sostituirlo con panna o burro grattugiato.
5. Coprire con metà dei trucioli di mela e cospargere con zucchero e cannella in polvere.
6. Ripeti gli stessi strati: massa sciolta, panna acida e mele con spezie con zucchero. Quindi stendere il resto della miscela a flusso libero e versare sopra il resto della panna acida.
7. Per la bellezza della cottura, taglia metà della mela a fettine sottili e mettile sopra la torta.
8. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la torta sfusa con mele e cannella nel ripieno di panna acida a cuocere per 40-45 minuti. Quando sarà ben dorato, togliete il prodotto dal forno e fate raffreddare un po'. Quindi tagliare in porzioni e servire con una pallina di gelato alla vaniglia o una tazza di tè.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le torte di mele con panna acida.
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