Una ricetta passo passo per cucinare le salsicce nell'impasto di patate al forno. Caratteristiche della preparazione di uno spuntino universale. Videoricetta.
L'impasto per salsiccia è la merenda più famosa nelle mense scolastiche e studentesche. Questo è un ottimo piatto per colazione, tè pomeridiano e spuntini veloci! Della grande varietà della loro preparazione, una delle ricette più semplici sono le salsicce in pasta di patate al forno. Il bello della ricetta è che le salsicce non hanno bisogno di essere fritte, perché sono cotti al forno, il che li rende meno nutrienti.
Questa torta di patate risulta essere molto più gustosa della sua controparte nell'impasto. È, ovviamente, delizioso da mangiare caldo, nel calore del caldo, ma non perde il suo sapore dopo il raffreddamento. Pertanto, le salsicce in pasta di patate possono essere portate con te al lavoro, allo studio, a un'escursione, alle attività all'aperto, alla natura, a mettere tuo figlio a scuola … Un piatto del genere, anche freddo, sarebbe una buona opzione per rinfrescarti.
Le salsicce in purè di patate sono un esempio di come realizzare un piatto abbondante originale con prodotti ordinari. Questo è un sostituto per le normali salsicce bollite. Si ottengono subito con un contorno, quindi non serve cucinare altro. Basta servire il piatto in tavola con verdure fresche, insalata, erbe aromatiche.
Vedi anche come cucinare le salsicce nella pasta ad anello.
- Contenuto calorico per 100 g - 362 kcal.
- Porzioni - 15-20
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Patate - 5-6 pezzi
- Salsicce - 250 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Olio vegetale - per ungere la teglia
- Uova - 1 pz.
- Farina - 150 g
Cuocere passo passo le salsicce nell'impasto di patate al forno, ricetta con foto:
1. Per le salsicce in pasta di patate, sbucciare, lavare, tagliare a dadini e mettere le patate in una casseruola.
Si consiglia di prendere patate friabili con un alto contenuto di amido per purè di patate, è più facile ricavarne un "impasto".
2. Riempire i tuberi con acqua, salare e cuocere finché sono teneri.
3. Quindi scolare l'acqua dalla padella, schiacciare le patate con uno schiacciapatate fino a ottenere un composto liscio e aggiungere la farina.
4. Mescolare l'impasto e aggiungere le uova. Impastare di nuovo l'impasto. Per gusto e aroma, puoi aggiungere spezie ed erbe all'impasto. La consistenza dell'impasto dipenderà dalla quantità di farina aggiunta. Se volete che l'impasto sia sodo, aggiungete il doppio della farina. Secondo la ricetta proposta, l'impasto è liquido, e si usa come una pastella.
5. Se le salsicce sono di buona qualità, in un involucro denso, tali salsicce non necessitano di preparazione preliminare. È meglio bollire prima tutte le altre salsicce in modo che non scoppino durante la cottura. Usa mini salsicce intere e taglia le salsicce grandi in 2-3 pezzi.
Immergere le salsicce preparate nell'impasto di patate.
6. Attorcigliare la salsiccia più volte in modo che sia completamente ricoperta di pasta su tutti i lati.
7. Ungere una teglia con olio vegetale e distribuire le salsicce nella pastella. Se lo desideri, in modo che le torte acquisiscano una bella tonalità dorata, spennellale con un uovo o una miscela di burro e uovo (per 1 uovo, 20 g di burro chiarificato).
8. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare le salsicce nell'impasto di patate a cuocere per 30-35 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come montare le salsicce nell'impasto di patate.
