Dopo aver cucinato l'aringa leggermente salata, hai ancora del caviale inutilizzato che non sai dove metterlo? C'è un'ottima soluzione: insalata norvegese a base di caviale di aringhe, uova e mele. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Quando un'aringa apparentemente impresentabile, ma molto amata, viene utilizzata come uno degli ingredienti di un'insalata, il pesce diventa un vero capolavoro della gastronomia. E questo non è più un antipasto per la vodka, ma un delizioso piatto nello stile della classica cucina ebraica. Tra le tante insalate con le aringhe, una delle più popolari è l'insalata norvegese, che ha diverse ricette. Questo piatto può contenere aringhe leggermente salate o solo caviale, patate o mele, cetrioli sottaceto o sottaceto, bastoncini di granchio o gamberetti, sedano o uova e molto altro. Puoi condire l'insalata di aringhe con maionese, olio d'oliva o salsa vinaigrette fatta in casa.
Oggi prepareremo una delle versioni dell'insalata norvegese con caviale di aringhe, uova e mele. La combinazione di prodotti è piuttosto interessante e insolita. Le uova di aringa salate nell'insalata sono completate dal sapore agrodolce delle mele e dalla tenerezza delle uova sode. Questa insalata soddisferà facilmente la fame e decorerà la tavola festiva. È veloce e facile, ma ha un ottimo sapore. Prendi mele piuttosto acide, è meglio rifiutare le varietà dolci. Scegliete frutti con polpa soda e soda in modo che rimangano puliti nell'insalata e non si accartocciano, cosa che spesso accade con le mele dolci.
Vedi anche come fare un rotolo di insalata di aringhe.
- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare le uova
Ingredienti:
- Caviale di aringa leggermente salato - 4-6 pezzi
- Mele - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Sale - un pizzico
- Maionese - per condire
Preparazione passo passo dell'insalata norvegese con caviale di aringhe, uova e mele, ricetta con foto:
1. Lavare le uova, metterle in una casseruola, coprire con acqua fredda e far bollire. Porta il fuoco al minimo e cuoci le uova per 8-10 minuti a neve. Non scuocere più a lungo, altrimenti il tuorlo diventerà blu. Quindi riempi le uova sode con acqua ghiacciata, che cambi più volte in modo che si raffreddino completamente.
2. Mentre le uova stanno bollendo, prepara il resto del cibo. Sciacquare la mela e asciugarla con un tovagliolo di carta. Rimuovere la scatola dei semi e tagliare la frutta a cubetti. Sta al cuoco decidere se sbucciare o meno le mele. Senza la pelle, l'insalata sarà più morbida, ma la pelle contiene la quantità massima di vitamine.
3. Anche le uova di aringa leggermente salate vengono tagliate o schiacciate con una forchetta e inviate nella ciotola con le mele.
4. Sbucciare le uova e tagliarle a cubetti delle dimensioni di una mela.
5. Condire il cibo con la maionese.
6. Lancia l'insalata norvegese a base di caviale di aringa, uova e mele. Assaggiate e aggiustate di sale se necessario.
Guarda anche una video ricetta su come preparare l'aringa forshmak con una mela.
