Vuoi preparare velocemente una cena deliziosa e soddisfacente? Allora compra al supermercato la pasta sfoglia già pronta, le melanzane e un pezzo di carne. E in meno di un'ora avrai una torta deliziosa e appetitosa.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'estate è la stagione per una varietà di verdure fresche. Pertanto, è importante utilizzarli nella preparazione di tutti i tipi di piatti, saturando e reintegrando il corpo con vitamine di stagione. Per gli amanti delle crostate consiglio di prepararla con ripieno di carne e melanzane. Un pasto così delicato delizierà sia gli amanti dei piatti a base di verdure che i cibi più sostanziosi. E per cucinare rapidamente una cena deliziosa, utilizzeremo pasta sfoglia o lievito già pronta per la torta, che semplificherà e accelererà notevolmente il processo di cottura. Ma, naturalmente, se vuoi preparare l'impasto da solo, usa una ricetta comprovata.
Inoltre, questa torta è una grande opportunità per utilizzare gli avanzi di carne bollita o in umido. E la carne può essere utilizzata in qualsiasi varietà, dal coniglio dietetico all'agnello grasso. Potete anche diversificare il ripieno per la torta aggiungendo o sostituendo la carne con i funghi, si sposano bene con le melanzane. In ogni caso, otterrai una merenda così deliziosa e soddisfacente con un ripieno delicato e succoso che non avrai bisogno di alcun contorno. Puoi tagliare solo qualsiasi insalata di verdure fresche.
- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Pasta sfoglia surgelata - 1 foglio (300 g)
- Carne macinata - 350 g
- Melanzane - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Aglio - 1 spicchio
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
Preparazione passo passo di una pasta sfoglia con carne e melanzane
1. Per la preparazione della torta consiglio di utilizzare carne macinata fatta in casa, così sarà più succosa, gustosa, fresca e di migliore qualità. Per fare questo, sciacquare la carne, asciugarla con un asciugamano di cotone e torcere attraverso un tritacarne con una griglia media.
2. Lavate le melanzane, eliminate le estremità e tagliatele a cubetti con i lati di 1 cm Se sentite amarezza nella verdura, aggiungete un po' di sale e lasciatela per mezz'ora. Quando si formano delle goccioline sulla sua superficie, sciacquatela sotto l'acqua corrente e sciacquate via la solanina che ne è uscita. Tuttavia, se usi i latticini, di solito non c'è amarezza in essi, quindi una tale manipolazione non può essere eseguita.
3. Preparare due padelle in cui scaldare l'olio vegetale. Metti la carne macinata in una padella, le melanzane tritate in un'altra. Impostare il fuoco leggermente al di sopra della media e cuocere fino a metà cottura. Dato che le melanzane assorbono molto olio, consiglio di friggerle in una padella antiaderente. Richiederà meno olio. E metti la carne macinata in una padella in uno strato in modo che sia ben fritta. Altrimenti, se viene ammucchiato in una montagna, inizierà a stufare e rilascerà molto succo, dal quale il ripieno diventerà più secco.
4. Quindi unire la carne macinata e le melanzane insieme in una padella, aggiungere il concentrato di pomodoro, sale, pepe macinato ed eventuali spezie e spezie. Basilico, noce moscata, coriandolo, origano, ecc. si sposano bene con questi prodotti.
5. Mescola il cibo e fai sobbollire letteralmente per 5-7 minuti sotto un coperchio chiuso.
6. Nel frattempo, grattugiare 2/3 del formaggio su una grattugia media.
7. Aggiungi le melanzane fritte con la carne in una ciotola di formaggio e passa l'aglio attraverso una pressa.
8. Mescola bene il cibo.
nove. Togliete l'impasto dal freezer e fatelo scongelare a temperatura ambiente. Poi stendetela sottile con il mattarello e ritagliate un cerchio di 3 cm più grande della teglia. Mettere un foglio di pasta in uno stampo e disporre i bastoncini di formaggio in un cerchio, come mostrato nella foto.
10. Capovolgere l'impasto, coprendo il formaggio, in modo da formare un bordo che eviti la fuoriuscita del ripieno.
11. Mettere il ripieno sopra l'impasto.
12. Dai resti dell'impasto arrotolato, fai delle strisce e copri la torta con un codino. Lubrificarlo con olio o un uovo sopra in modo che abbia una crosta dorata.
13. Rimuovere la torta finita dallo stampo, tagliare in porzioni e servire.
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