TOP 6 ricette per triglie al forno per pranzo, cena o una tavola festiva. Come cucinare deliziosamente?
Triglie al forno con finocchi
In questa ricetta si prepara la triglia con insalata di finocchi. Il piatto risulta essere aromatico e insolito. Non cucineremo il pesce su una teglia, ma su una gratella.
Ingredienti:
- Triglia - 4 pz.
- Finocchio - 1 pz.
- Limone - 2 pezzi
- Prezzemolo - 2 mazzi
- Olio d'oliva - 5 cucchiai
- Condimento per pesce - 1 cucchiaio
Cucinare passo passo la triglia con finocchio:
- Scongelare il pesce. Quando viene inviato al forno, dovrebbe riscaldarsi a temperatura ambiente.
- Quindi rimuovere le squame da esso e pulire gli organi interni. Lavate bene la triglia e mettetela ad asciugare su carta assorbente.
- Preriscaldare il forno a 190 gradi. Accendere solo la griglia superiore per riscaldarla. Lascia che il fondo rimanga freddo.
- Mettere una teglia con dell'acqua sul fondo del forno. Questo è necessario in modo che il succo e l'acqua in eccesso scendano dal pesce al momento della cottura.
- Prepara la salsa di triglie. Per fare questo, mescola il succo spremuto da mezzo limone con il condimento di pesce. Quindi aggiungere l'olio d'oliva qui.
- Poi prendete il pesce e spennellate l'esterno e l'interno con un pennello intinto nella salsa preparata.
- Per rendere ancora più evidente l'aroma, metti qualche rametto di prezzemolo all'interno di ogni pesce.
- Trasferite quindi la triglia sulla gratella in forno e fate cuocere per 15 minuti a 190 gradi. Ricordati di accendere solo la griglia superiore.
- Mentre il pesce cuoce, preparate l'insalata di finocchi. Per fare questo, grattugiare il finocchio o utilizzare un robot da cucina per questo scopo.
- Quindi grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine.
- Spremi il succo di mezzo limone in una ciotola separata.
- Quindi mescolare il finocchio e il succo di limone in una piccola insalatiera.
- Per un'insalata più saporita, prepara un condimento con 1 cucchiaio di succo di limone e 3 cucchiai di olio d'oliva.
- Unire l'insalata al condimento e mescolare energicamente.
- Una volta che il pesce è pronto, sfornare e servire con insalata di finocchi e una fettina di limone.
Triglia al forno in greco
Questa ricetta della triglia al forno vi porterà nella vastità della Grecia. Questo pesce è molto popolare in questo paese.
Ingredienti:
- Triglia - 1 kg
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 5-6 chiodi di garofano
- Prezzemolo - 1 mazzetto
- Pomodoro - 3 pezzi
- Timo (fresco o secco) - 1 cucchiaio
- Olio d'oliva - 1/2 cucchiaio
- Sale qb
- Pepe macinato fresco - a piacere
Cucinare passo passo la triglia in greco:
- Pulite accuratamente il pesce da squame e interiora, sciacquatelo sotto l'acqua corrente.
- Quindi trasferire la triglia in uno scolapasta e cospargere di sale marino. Mentre cucini gli altri ingredienti per cuocere il piatto, l'acqua uscirà da esso e il sale verrà assorbito nella carcassa.
- Tritare i pomodori e trasferirli in una ciotola a parte.
- Invia loro cipolle, aglio, prezzemolo e timo tritati. Mescolare tutti gli ingredienti, sale e pepe.
- Quindi trasferire metà di questo composto in una teglia con olio d'oliva.
- Adagiate la triglia sopra questo composto di verdure.
- Mettere ciò che resta del composto sopra il pesce.
- Irrorare con un filo d'olio d'oliva le triglie, condire con sale e pepe.
- Quindi preriscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi e inviare le triglie a cuocere per 45 minuti.
Triglia al forno al rosmarino
Il rosmarino, che fa parte di questo piatto di triglie, aggiungerà un profumo e un sapore speciale al pesce.
Ingredienti:
- Triglia - 3 pz.
- Rosmarino - 1-2 rami
- Sale - 1/2 cucchiaino
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio vegetale - 2 cucchiai
Cucinare passo passo la triglia al rosmarino:
- Per prima cosa, pulisci il pesce da squame, branchie, pinne e organi interni.
- Quindi sciacquatelo abbondantemente sotto l'acqua corrente. Lavare non solo all'esterno, ma anche all'interno.
- Ora mettete le triglie in una ciotola profonda e cospargetele di sale e pepe macinato.
- Condire il pesce con olio vegetale.
- Aggiungi anche le foglie di rosmarino.
- Se lo desideri, puoi anche cospargere la triglia con succo di limone per aroma e tenerezza.
- Capovolgi il pesce più volte nella miscela risultante e lascialo riposare per 20 minuti in ammollo.
- Quindi, metti il forno sul preriscaldamento, scegliendo una temperatura di 200 gradi.
- Rivestire la teglia con carta da forno e adagiare sopra la triglia.
- Manda il pesce a cuocere in forno per 20 minuti.
Triglia alle erbe e peperone
Questa ricetta per la triglia è buona perché il pesce emana un aroma gradevole durante la cottura, il che fa sì che tutte le famiglie vadano in cucina e controllino cosa c'è di così delizioso che viene preparato lì.
Ingredienti:
- Triglia - 4 pz.
- Prezzemolo - 1 mazzetto small
- Coriandolo - 1 mazzetto piccolo
- Limone - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 50 ml
- Basilico - a piacere
- Peperone dolce - 1 pz.
- Pomodoro - 1 pz.
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
Cucinare passo passo la triglia con peperone ed erbe aromatiche:
- Rimuovere tutte le squame dal pesce. Il modo più semplice per farlo è immergerlo in acqua.
- Quindi rimuovere le pinne e le branchie e pulire anche l'interno del pesce. Eliminate tutte le interiora e lavate accuratamente le triglie sotto l'acqua corrente.
- Quindi, lavare tutte le erbe elencate nell'elenco degli ingredienti della ricetta.
- Tagliateli a pezzetti e metteteli in una ciotola.
- Aggiungere il succo spremuto da mezzo limone alle erbe tritate.
- Sbucciare l'aglio e tagliarlo il più piccolo possibile. Passatela alle erbe in una ciotola.
- Aggiungi olio vegetale, pepe macinato e sale a questa salsa, mescola.
- Metti ogni pesce su un foglio di carta stagnola separato.
- Farcire le triglie con la salsa ottenuta. Ungetela sopra con la stessa salsa.
- Avvolgere bene ogni pesce in un foglio.
- Disporre il pesce, avvolto nella pellicola, su una teglia di ceramica o di vetro.
- Mandare le triglie in forno a 170° per 30 minuti.
- Mentre il piatto cuoce, occupatevi delle verdure. Lavate bene pomodori e peperoni prima di affettarli. Sbucciare il peperone dal gambo e dai semi.
- Tagliare le verdure ad anelli e trasferirle in un piatto largo.
- Dopo che il pesce è cotto, puoi servirlo in tavola direttamente al cartoccio. Se vi è avanzata della salsa alle erbe, potete versarla sopra. Insieme alle verdure, puoi servire un quarto di limone, così come il basilico. Buon appetito!
Triglia al forno al limone
Questa ricetta è molto semplice per preparare il pesce. Questa versione della triglia al forno è adatta a chi non ama proprio tutti i tipi di spezie. Qui viene utilizzato il numero minimo di essi.
Ingredienti:
- Triglia - 2-3 pezzi
- Limone - 1 pz.
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Spezie per pesce - 1 cucchiaio
- Verdi a piacere
- Insalata - 1 foglio
Preparazione passo passo della triglia al limone:
- Liberate il pesce dalle squame ed eliminate con cura le interiora, le pinne e la testa.
- Sciacquare bene le carcasse sotto l'acqua corrente.
- Quindi, mettere la triglia in un piatto fondo e spennellarla con sale, pepe macinato e spezie. Lascia che il pesce giaccia in questa composizione per circa mezz'ora.
- Quindi trasferirlo su una teglia coperta con un foglio, versare con succo di limone, avvolgere in un foglio.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere la triglia per mezz'ora.
Video ricette per le triglie al forno
Ora sai come cucinare la triglia al forno. Scegli tu stesso la ricetta che più ti piace, oppure cuoci il pesce ogni volta in una nuova versione.
