Come preparare un delizioso dessert alla frutta? Caratteristiche di preparazione, TOP-10 migliori ricette per mele al forno. Video ricette.
Le mele al forno sono una prelibatezza gustosa e, soprattutto, salutare, ricca di vitamina C, potassio e pectine. La frutta viene cotta in forno, microonde o multicooker con l'aggiunta di varie spezie, frutta secca e miele.
Caratteristiche della cottura delle mele al forno
Molte persone anziane associano l'odore delle mele cotte all'infanzia. Al momento della carenza di dolci sugli scaffali dei negozi, questa sorpresa era un'occasione di festa per tutti i bambini sovietici. E quante cose utili sono conservate sotto la pelle di una mela cotta, solo le madri e le nonne dei bambini hanno indovinato, mangiando con piacere un dolce così delizioso e semplice.
E sebbene oggi i supermercati abbondino nel numero di prelibatezze in offerta, molti non dimenticano i benefici e il gusto di un trattamento piccante. Tuttavia, non tutti sanno come cucinare le mele al forno in modo che conservino tutti i nutrienti, le vitamine e i minerali.
Prima di tutto, i frutti, nonostante il trattamento termico, contengono una grande quantità di vitamina C. E nelle varietà acide e dure, come "Antonovka" o "Simirenko", il contenuto di questa vitamina è ancora più alto. Inoltre, le mele acide sono ricche di ferro, che è molto benefico per gli anziani e le donne incinte. Le mele precoci hanno una buccia più fragile, che scoppierà una volta cotte, il che significa che il succo di questi frutti verrà versato su una teglia.
La fibra alimentare contenuta nelle mele cotte fa bene a tutti: sia per i bambini dai 5-6 mesi che per le persone con problemi gastrointestinali. Il potassio, che fa parte del dessert, ha un effetto benefico sul lavoro del sistema cardiovascolare. Da questo possiamo concludere: una mela cotta al giorno fa bene ad ogni persona, soprattutto durante il periodo di carenza vitaminica.
Prima di passare alle ricette per le mele al forno, vale la pena ricordare le caratteristiche della loro preparazione. Innanzitutto un buon frutto è quello che si scurisce velocemente al taglio. Le varietà autunnali di frutta sono le più adatte per la cottura. La carne dovrebbe essere acida e la pelle dovrebbe essere spessa e soda al tatto. È preferibile utilizzare frutta coltivata sulla propria trama e, se ciò non è possibile, acquistare in un negozio. Non comprare mai frutta dai venditori ambulanti. Sicuramente, i loro frutti saranno saturi di gas di scarico nocivi.
Puoi cuocere le mele in vari modi: nel forno, nel microonde, in una pentola a cottura lenta. Ai frutti possono essere date varie forme, farciti con noci, frutta secca, cereali e persino carne, e con le mele si possono fare fette e patatine. In ogni caso, otterrai sicuramente un trattamento molto gustoso e, soprattutto, sano.
Per gli amanti dei pasti dietetici, si consiglia di mettere meno zucchero o miele. Il contenuto calorico delle mele cotte senza additivi è di soli 100-115 kcal per 100 g Con una dieta di 2000 kcal, questo è solo il 6% del valore giornaliero.
Si consiglia di consumare il trattamento all'inizio oa metà giornata. Poiché i frutti cotti contengono fruttosio e glucosio, questo darà al tuo corpo forza ed energia per l'intera giornata.
Prima di cuocere le mele, sciacquatele bene sotto l'acqua calda corrente. Puoi usare un detersivo speciale per lavare frutta e verdura. Quindi scegli un metodo di cottura conveniente per te e gli ingredienti di cui hai bisogno.
Se decidi di cucinare la frutta nel forno, devi preriscaldarla a 180-200 gradi, a seconda della ricetta.
È anche meglio preparare in anticipo il ripieno per le mele ripiene. In caso di spellatura, sarà possibile evitare l'imbrunimento della polpa con l'aiuto del succo di limone.
TOP 10 ricette per fare le mele al forno
Ricco sapore di mela abbinato a uvetta o cannella? Forse preferisci i ripieni di carne o cereali? Qualunque sia la combinazione di prodotti che scegli, il piatto ti piacerà sicuramente. Inoltre, puoi cucinarlo da quello che ogni casalinga ha sempre in frigorifero. Resta da capire come rendere le mele cotte un piatto di famiglia. Magari scegli prima una ricetta interessante?
Mele al forno in forno
L'opzione più semplice, ma nutriente e appetitosa per fare le mele. Inoltre, tali frutti possono essere offerti a un bambino di età superiore a 6 mesi, impastando la polpa con una forchetta o frullando con un frullatore.
- Contenuto calorico per 100 g - 100 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Mele - 4 pezzi
- Acqua - 0,5 cucchiai.
Cuocere le mele al forno passo dopo passo
- Prepara le mele in agrodolce per questa ricetta. Si consiglia di cuocerli in una buccia.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Lavare accuratamente la frutta, tagliare il torsolo se lo si desidera.
- Disponete i frutti in uno stampo bordato.
- Versare acqua, letteralmente mezzo bicchiere, in modo che le mele non brucino durante la cottura.
- Metti il contenitore con la frutta in un forno caldo e lasciali per 10-15 minuti.
- Le mele al forno si mangiano meglio fredde. Tuttavia, se preferisci i dolci caldi, puoi iniziare a mangiare in pochi minuti.
- Puoi servire le mele con i tuoi condimenti preferiti, ma anche senza ingredienti aggiuntivi, il gusto della prelibatezza è molto brillante e succoso.
Mele al forno nel microonde
Nel mondo delle alte tecnologie e del carico di lavoro costante, non c'è sempre tempo per ricette noiose e laboriose. Ma un assistente come un forno a microonde è sempre a portata di mano in quasi tutte le cucine. Pertanto, per gli aderenti a una corretta alimentazione, stanchi dei dolci acquistati, è adatto il metodo di cottura delle mele cotte nel microonde.
ingredienti
Mele - 5 pezzi
Cuocere le mele al forno passo dopo passo nel microonde
- Lavate bene la frutta sotto l'acqua corrente, asciugatela con un tovagliolo di carta.
- Rimuovere i semi dalle mele con un coltello. Potete tagliarli a metà o lasciarli interi.
- Metti i frutti in una ciotola profonda adatta al microonde.
- Impostare il timer per 5 minuti, quindi rimuovere il dolce e lasciarlo raffreddare.
Mele al forno con miele
Nella stagione fredda, vuoi rimanere sano e vigoroso. Come accennato in precedenza, le mele sono ricche di vitamina C e il miele è una fonte naturale di vitamine del gruppo B e un elenco immodesto di minerali. Una tale delicatezza ti permetterà di rimanere in buona forma e avrà un effetto preventivo contro le infezioni virali.
ingredienti
- Mele - 5 pezzi
- Miele - 5 cucchiaini
Preparazione passo passo delle mele al forno con miele
- Lavate bene le mele in agrodolce e asciugatele con un asciugamano.
- Tagliare con cura il nucleo senza praticare un foro passante.
- Riempi ogni mela con il miele. Circa 2/3. Cospargere di cannella sopra se lo si desidera.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviarci la frutta ripiena. Cuocili per 15-20 minuti.
- Servire caldo con il tè preparato con le tue erbe preferite.
Mele al forno con ricotta
Un altro tandem piacevole e delicato di frutta e prodotto a base di latte fermentato. Probabilmente, non è necessario parlare dei benefici, è meglio cucinare più velocemente e provare un piatto così meraviglioso.
ingredienti
- Mele - 5 pezzi
- Ricotta - 250 g
- Uvetta - 2 cucchiai
- Zucchero - 2 cucchiai
- Zucchero vanigliato - 1 bustina
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Panna acida - 1 cucchiaio
Preparazione passo passo delle mele al forno con ricotta
- Lavare le mele, tagliare la parte superiore ed eliminare il torsolo. Non buttare via i "cappelli", dovranno coprire i frutti dopo il ripieno.
- Grattugiare la ricotta attraverso un setaccio o sbattere con un frullatore. Più omogenea è la massa, più gustoso.
- Lavare l'uvetta e metterla a bagno in acqua per farla gonfiare, quindi unire alla ricotta.
- Sbattere lo zucchero con l'uovo, aggiungere alla ricotta insieme a 1 cucchiaio. panna acida.
- Riempi le mele con la ricotta e chiudi con un "cappello".
- Disponete la frutta ripiena in una teglia e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
- Se hai un debole per i dolci, versa un cucchiaio di miele sulle mele al forno con la ricotta.
Mele al forno in una pentola a cottura lenta
Le mele, si scopre, possono essere cotte non solo nel forno o nel microonde, ma anche nell'amato assistente di molte donne: il multicooker. Per la preparazione secondo questa ricetta, è meglio scegliere mele della varietà Antonovka. Sono piuttosto acidi e hanno una buccia forte e spessa che non scoppia quando riscaldata e, di conseguenza, impedisce al succo di fuoriuscire.
ingredienti
- Mele - 5 pezzi
- Zucchero - 3 cucchiai
- Cannella a piacere
Cuocere le mele al forno passo dopo passo in una pentola a cottura lenta
- Lavate i frutti e asciugateli con un asciugamano.
- Estrarre il torsolo con un coltello, aggiungere un po' di zucchero all'interno di ogni frutto.
- Cospargere con cannella o altre spezie, se lo si desidera.
- Ungete il fondo della ciotola del multicooker con il burro e metteteci dentro le mele.
- Metti il dispositivo in modalità "Cottura" per 40 minuti.
Mele al forno con cannella
La cannella dona un odore pungente e un gusto delicato a molti dolci. Viene messo non solo nei prodotti da forno, ma anche nelle bevande o, ad esempio, aggiunto alla frutta cotta, comprese le mele. Puoi decorare il dessert con una pallina di gelato, miele, latte condensato, caramello, marmellata di frutti di bosco. La cosa principale è non dimenticare che in questo caso il contenuto calorico di questo piatto dietetico aumenta notevolmente.
ingredienti
- Mele - 3 pezzi
- Zucchero - 3 cucchiaini
- Cannella in polvere -1,5 cucchiaini
Cucinare le mele al forno con la cannella passo dopo passo
- Lavate la frutta e asciugatela con carta assorbente.
- Tagliare con cura il torsolo con i semi senza forare il frutto.
- Mescolare la cannella e lo zucchero in una ciotola.
- Farcire ogni mela con una miscela di zucchero e cannella.
- Metti le mele ripiene su una teglia.
- Mettere il futuro dolce in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20 minuti.
Mele al forno con noci
Tutte le noci che ti piacciono sono adatte alla preparazione di questo alimento, ma noci, pinoli e nocciole sono considerate ricche e le più utili. Puoi aggiungere a questo ripieno le tue spezie preferite, come coriandolo, cannella, noce moscata, chiodi di garofano. Puoi spruzzare succo di limone o sciroppo d'acero sul trattamento finito.
ingredienti
- Mele - 2 pezzi
- Noci tritate - 50 g
- Miele - 1 cucchiaio
- Uvetta - 20 g
- Cannella e spezie a piacere
Cottura passo passo di mele al forno con noci
- Lavare le mele, tagliare il torsolo con un coltello, senza forare il fondo.
- Schiacciare le noci, mescolare con spezie e uvetta.
- Farcire la frutta con il ripieno.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Metti i frutti su una teglia, versaci sopra il miele e mandali a cuocere per 20 minuti.
Nota! È preferibile mangiare un dessert così caldo.
Mele al forno con uvetta
Quando fuori fa freddo, non vuoi uscire, ma vuoi davvero qualcosa di caldo, dolce e aromatico, come mele al forno con uvetta. È così bello prendere un libro o accendere una serie TV, versare la tua bevanda preferita in una tazza e gustare una prelibatezza così incredibile.
ingredienti
- Mele - 2 pezzi
- Uvetta - 2 cucchiai
- Acqua - 100 ml
- Burro - 1 cucchiaino
- Miele - 1 cucchiaino
- Cannella a piacere
Preparazione passo passo delle mele al forno con uvetta
- Lavate i frutti ed eliminate con cura i semi, praticando un foro affusolato.
- Mettere al centro delle mele l'uvetta, il miele e la cannella.
- Metti i frutti ripieni in una forma con i lati alti e versa acqua.
- Spennellare le mele con il burro.
- Mettere il contenitore con il dolce in forno caldo (180 gradi) e cuocere per 15-20 minuti.
Mele al forno con frutta candita
Le mele piene di frutti canditi colorati e luminosi sembrano eleganti e divertenti. Questi possono essere ananas, kiwi, pere, pesche o meloni essiccati. Grazie al ripieno, i frutti non sono così schiacciati, ma molto dolci.
ingredienti
- Mele - 2 pezzi
- Manciata di frutta candita
Preparazione passo passo delle mele al forno con frutta candita
- Lavate i frutti, eliminate i semi, praticando una depressione al centro.
- Farcire la frutta con i canditi. Non è necessario aggiungere altro zucchero o miele.
- Invia il dessert in un forno preriscaldato a 180 gradi.
- Dopo 15-20 minuti il cibo sarà pronto. Puoi mangiarlo sia caldo che freddo.
Mele al forno con riso
Il ripieno di riso offre alle mele il beneficio aggiuntivo dei carboidrati complessi di cui hanno bisogno. Ciò significa che questo piatto è adatto come colazione o, ad esempio, un abbondante spuntino pomeridiano. Non dimenticare i bambini a cui non piace mangiare l'insopportabile, secondo loro, il porridge al mattino. Ora i bambini ogni giorno chiederanno proprio questo tipo di prelibatezza: una mela dolce ripiena di cereali.
ingredienti
- Mele - 5 pezzi
- Riso - 0,5 cucchiai.
- Uvetta - 100 g
- Zucchero - 100 g
- Burro - 100 g
- Cannella e vanillina a piacere
Cottura passo passo di mele al forno con riso
- Sciacquare le semole, aggiungere acqua fredda e far bollire finché sono teneri.
- Sciacquare l'uvetta e coprire con acqua calda per la cottura a vapore.
- Dopo 15 minuti, scolare l'acqua e asciugare l'uvetta su un tovagliolo di carta.
- Unire riso, uvetta, zucchero, burro, vanillina e cannella in una ciotola profonda.
- Tagliare i cappucci delle mele e fare una depressione nel frutto a forma di coppe.
- Farcire la frutta con il riso tritato e l'uvetta.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Ungete di burro una teglia, metteteci dentro le mele e coprite con le cime tagliate in precedenza.
- Infornare per 25-30 minuti.
Importante! Si consiglia di servire un piatto del genere solo caldo. Buon appetito!
Video ricette per mele al forno
Dietologi e nutrizionisti raccomandano di includere nella dieta i frutti che crescono nella tua zona di residenza. Sono le mele che il nostro paese può vantare, mentre in ogni regione e persino città è popolare una sorta di questi frutti. In autunno le nostre dispense si riempiono di tantissimi vasetti di marmellata e composta di mele, ma la frutta fresca o cotta è molto più salutare. Non perdere l'occasione di fare scorta di vitamine per il lungo inverno e preparare deliziosi dolci di mele per tutta la famiglia.
