Come preparare frittelle aromatiche al mandarino al gusto di agrumi? Ricetta quaresimale passo dopo passo con una foto. Video ricette.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Pochi sanno che i pancake al mandarino sono molto popolari nei paesi asiatici. Lì sono venduti in ogni negozio e serviti in ogni stabilimento. Anche se di recente possono essere trovati nei negozi europei sugli scaffali con prodotti asiatici. Sebbene a casa, puoi facilmente realizzarli da solo, inoltre, dai prodotti disponibili. È questa semplice ricetta per deliziose e aromatiche frittelle al mandarino che vi propongo di fare e provare oggi. Questa prelibatezza piacerà sicuramente a grandi e piccini. E se vengono serviti a colazione con marmellata, salsa o marmellata di arance o mandarini, la famiglia sarà sicuramente felice!
Va notato che questo piatto è molto salutare. Dopotutto, i mandarini sono un agrume, che contiene molta vitamina C. Grazie a questo elemento, puoi combattere virus e raffreddori. A proposito, oggi ho usato solo succo di mandarino per la ricetta. Ma se lo desideri, puoi aggiungere la polpa del frutto. Quindi, i pancake risulteranno essere cotti al mandarino. Non avranno nemmeno bisogno di condimenti e mousse aggiuntivi.
- Contenuto calorico per 100 g - 210 kcal.
- Porzioni - 15-18
- Tempo di cottura - 30-40 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Sale - un pizzico
- Arance - 1,5-2 kg (il succo appena spremuto dovrebbe fare 2 cucchiai.)
- Olio vegetale raffinato - 3-4 cucchiai
- Fecola di patate - 1 cucchiaio
- Zucchero - 2-3 cucchiai o da gustare
Preparazione passo passo delle frittelle al mandarino, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare i mandarini con un tovagliolo di carta. Sbucciateli e usate uno spremiagrumi per spremere il succo. Se vuoi usare i mandarini contemporaneamente alla polpa, quindi sbuccia ogni fetta da una sottile pellicola bianca e batti la frutta con un frullatore. Otterrai una pappa omogenea, leggermente densa.
2. Versare la farina nella massa liquida, che setacciare attraverso un setaccio fine per arricchirla di ossigeno e ottenere frittelle più tenere. Quindi aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e l'amido. L'amido è necessario come legante e sostituisce le uova in una ricetta. Se non hai l'obiettivo di preparare frittelle magre, puoi aggiungere le uova all'impasto.
3. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio in modo che non ci siano grumi. Se hai tempo, allora è meglio lasciarlo riposare per mezz'ora in modo che la farina inizi a rilasciare glutine. Questo renderà i pancakes più elastici e più forti. Versare l'olio e mescolare.
4. Metti la padella sul fuoco, ungi il fondo con un sottile strato di olio vegetale in modo che il primo pancake non si attacchi. Inoltre, non puoi ungere la padella con grasso. Prendete l'impasto con una paletta e versatelo nella teglia. Giralo in tutte le direzioni in modo che il pancake si allarghi in un cerchio.
5. A fuoco medio, friggi i pancake su entrambi i lati fino a doratura per circa 1,5-2 minuti. Più a lungo tieni il pancake in padella, più risulterà arrossato e si formerà il bordo croccante. Servi questi involtini subito dopo la cottura in una forma calda con eventuali salse o avvolgili in un delizioso ripieno.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i pancake al mandarino.
