Caratteristiche della varietà ibrida, contenuto calorico e composizione chimica del decopan. Proprietà utili e danno quando usato. Come si mangiano gli agrumi di sumo e cosa si può cucinare con essi? Fatti interessanti e la capacità di crescere a casa. Non ci sono controindicazioni per l'uso di decotti medicinali dalla buccia per il diabete mellito.
Le bucce di agrumi Sumo sono ruvide e goffrate con poco mesocarpo, che le rende adatte all'uso come particelle abrasive per una leggera esfoliazione. L'applicazione esterna di succo e croste con composti essenziali uccide la flora fungina - candida e muffe.
Controindicazioni e danni di decopan
Nonostante la bassa quantità di acidi, non dovresti affrettarti a introdurre i bambini al nuovo gusto, anche se la madre ha costantemente mangiato agrumi di sumo durante la gravidanza. Il frutto conserva la sua proprietà sgradevole: alta allergenicità.
Decopan può essere dannoso se usato se una storia di:
- Diabete mellito e pancreatite: i frutti sono troppo dolci, il che influisce negativamente sulla funzione del pancreas;
- Ulcera peptica o gastrite nella fase acuta - anche se c'è poco acido citrico, ha un effetto irritante;
- Gotta acuta: le sensazioni dolorose si intensificano.
Il consumo favorisce la perdita di peso se esercitato attivamente. Una dieta con agrumi sumo senza aumentare il carico contribuisce all'aumento di peso: il corpo viene reintegrato con carboidrati che non vengono bruciati.
Come si mangia il decopan
L'agrume Sumo è molto facile da pulire, la buccia si stacca senza sforzo. Nessun succo appiccicoso rimane su mani e dita, i vestiti non si sporcano.
Vale la pena raccontare come si mangia il decopan e i consumatori europei inizieranno a invidiare. Puoi tranquillamente pulirlo e mordere nei veicoli in movimento, in natura, portare il tuo bambino a fare una passeggiata per gli spuntini. I frutti si dividono facilmente a fette, che poi si sciolgono in bocca.
È meglio mangiare i frutti subito dopo l'acquisto. Anche accuratamente imballati, sul ripiano del frigorifero, gli agrumi di sumo si deteriorano dopo 3-4 giorni. È un peccato cucinare deliziosi dessert al mandarino.
Ricette Decopan
Decopan va scelto con cura, premendo leggermente la buccia. Anche se sembra ruvido, qualsiasi ammaccatura causerà la putrefazione. Per capire che il frutto è maturo e succoso, il dito viene premuto saldamente contro la crosta. Se senti un aroma agrumato, puoi tranquillamente acquistarlo, mangiarlo crudo e introdurlo come ingrediente in piatti caldi, insalate e dolci. Il sapore si sposa bene con cocco, pistacchi, pancetta, formaggi, oli, noci, avocado, pesce bianco e lattuga.
Ci sono ristoranti in California che offrono una varietà di ricette decopane:
- Biscotti di zucchero … Si sciolgono 2/3 confezioni di burro, si mescolano con uovo e zucchero - 100 g Sbattere con un mixer per ottenere una completa omogeneità, aggiungere il succo di decopan, 1 cucchiaio e la scorza di un frutto. Versare 3 cucchiai di scaglie di cocco, impastare l'impasto - aggiungere tanta farina quanta ne occorre per ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle mani. Da esso si formano piccole torte. La teglia è ricoperta di pergamena, i futuri biscotti sono sparsi su di essa, spalmati di tuorlo montato e la parte superiore è ricoperta di cerchi di agrumi di sumo. Spolverare con zucchero di canna, mettere in forno preriscaldato a 180°C. Infornare per 15 minuti.
- Cheesecake al mandarino di Sumo … Biscotti Galette, 175 g, schiacciati con il mattarello in briciole e messi ben stretti in una teglia a forma di torta, dopo aver mescolato con una terza confezione di burro fuso. Metti la teglia in frigorifero per congelare la torta. Mescolare 450 g di formaggio tenero con la vaniglia, mezzo bicchiere di zucchero a velo, versare delicatamente la panna montata nel formaggio con un cucchiaio e mescolare anche delicatamente. Il ripieno viene spalmato sulla torta congelata, livellato e decorato con uno strato di fettine di mandarino tagliate nella parte superiore. Non c'è bisogno di temere che il succo si scarichi: gli agrumi di sumo non sono succosi come altre varietà di mandarini. La cheesecake si impregnerà ma avrà un aspetto pulito. La padella viene riposta in frigorifero. Non appena il ripieno si indurisce, puoi mangiare.
- Pollo piccante al sumo … La quantità degli ingredienti si basa su 1 kg di polli. La scorza viene tagliata da due decopan e schiacciata. Metà della scorza viene mescolata con polvere di pimento - 1/2 cucchiaino, 2 chiodi di garofano schiacciati, un pizzico di zenzero, liquore - meglio Curacao, piccoli pezzi di burro - 2 cucchiai pieni. Il resto dei condimenti a proprio gusto: peperoni di vario tipo, sale, zafferano, cumino, menta. Nello stesso composto versate un bicchiere di pangrattato. I polli vengono tagliati, la trippa viene fritta nel burro con le spezie. Non è necessario portare alla prontezza. Non appena i sottoprodotti diventano morbidi, vengono versati con liquore e dati alle fiamme. I frutti del Decopan vengono sbucciati, tagliati a fette e mescolati con la miscela di spezie per non danneggiarli. Altri 2-3 agrumi vengono spremuti dal succo. Farcire i polli con il ripieno, cucire con cura tutti i buchi, friggere nell'olio, versandoli costantemente con il succo in modo che diventino marroni. Per decorare il piatto si fanno dei crostini di pane bianco e si caramellano fette di sumo di agrumi. I polli finiti vengono rimossi dalla padella e vengono versati metà della scorza, condimenti preferiti, il resto del caramello e un po 'di liquore. Sbattere la salsa con una frusta finché non diventa densa e liscia. Se hai esagerato con il liquore, il liquido viene evaporato fino alla consistenza desiderata.
- Insalata di sumo … La preparazione è molto semplice. Le fette di Decopan vengono tagliate in 3 parti ciascuna, impastate con formaggio a pasta molle, spezzate in parti disuguali, si aggiungono pinoli (possono essere sostituiti con pistacchi o arachidi), si aggiungono alcuni chicchi di melograno. Tutti sono mescolati e conditi con yogurt non zuccherato. Spalmare sulla lattuga prima di servire.
Decopan può essere utilizzato per preparare ripieni e marmellate. Ma i frutti sono costosi e non è pratico usarli per questo scopo.
Il caffè Decopan è il biglietto da visita delle caffetterie californiane. Metti un mestolo con due bicchieri di latte sul fuoco, aggiungi un cucchiaio di cacao, caffè macinato e zucchero, spezie - zenzero, cannella, noce moscata, mezzo cucchiaino ciascuno. Il succo spremuto da 3 agrumi sumo viene versato nel contenitore. Mescolate il composto sul fuoco, non facendolo bollire, ma appena vi accorgete che inizia ad addensarsi spegnete. Versare la bevanda con molta attenzione in un bicchiere con ghiaccio. Guarnire con spicchi di decopan e panna montata prima di servire. Bevi con una cannuccia.
Un'interessante ricetta per cocktail a base di bucce di decopan. Una bevanda fredda disseta e una bevanda calda ha un effetto espettorante e aiuta a liberarsi dalla bronchite. Croste di decopan fresche, una buona manciata, versare 0,5 litri di acqua bollente, lasciare per 5-6 ore sotto il coperchio, quindi filtrare e strizzare. Miele e succo di limone vengono aggiunti per migliorare il gusto.
Fatti interessanti sul decopane
Per allevare il triploide, un agricoltore giapponese della prefettura di Kuamoto ha impiegato più di 30 anni. I lavori, iniziati nel 1970, si conclusero solo all'inizio del 21° secolo. Tutto il lavoro è stato eseguito manualmente e continua ora. I tentativi di miglioramento non sono finiti, stanno cercando di ridurre le dimensioni del nodo nella parte superiore del frutto.
I consumatori hanno apprezzato così tanto il frutto che il prezzo per il primo raccolto ha raggiunto un record: il mandarino è stato stimato in $ 8-9 per pezzo.
Decopan è stato piantato nel Caucaso e in Spagna. Ma a causa delle variazioni di temperatura, non è stato possibile ottenere un gusto dolce. Per ottenere dolcezza è necessario un clima stabile. Ma in California, i mandarini vengono piantati con successo nelle fattorie familiari in tutta la San Joaquin Valley.
La potatura, la formazione della corona e la raccolta vengono eseguite manualmente, poiché la buccia dall'aspetto ruvido si deforma alla minima pressatura incauta e il frutto inizia a marcire. Dopo che i frutti sono stati rimossi dall'albero, vengono messi a sdraiarsi per un po'. Durante questo tempo, la buccia si asciuga un po' e diventa più densa.
Guarda il video sul decopan:
Gli agrumi Sumo sono giustamente considerati i più dolci di tutti gli agrumi. Pertanto, se possibile, vale la pena scrivere le talee e piantare il decopan sul davanzale della finestra dell'appartamento. Il risultato impressionerà: frutti deliziosi, aroma delicato e decorazione d'interni in un vaso di fiori.
