Come cucinare un piatto persiano - stufato di pollo al mandarino? Vi presento una ricetta passo passo con una ricetta fotografica e video.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La cucina persiana sorprende con i suoi piatti insoliti e magnifici. Ad esempio, degno della tavola reale: pollo con mandarini. Questo è un duetto molto insolito, ma veri buongustai e intenditori di cibo delizioso, il piatto delizierà sicuramente con il suo bouquet esotico di aromi e sapori. La carne di pollo è generalmente una delle più versatili. Non può essere paragonato a nessun altro, soprattutto quando si tratta di abbinamenti agrodolci. Il pollo accetta con gratitudine tutti i tipi di salse basate su questa combinazione. È piacevole freschezza, leggera nota dolce e salsa di agrumi al mandarino. A causa del fatto che la ricetta non utilizza la scorza, il gusto dei mandarini è discreto e non oscura il gusto del pollo.
Prova a cucinare un insolito duetto di pollo e mandarini. Dopotutto, questo piatto è preparato in modo semplice e veloce. Per prepararlo, avrete bisogno di una padella con i lati rialzati in modo che gli schizzi non si disperdano durante la frittura. Se non hai una padella così profonda, usa un wok arrotondato. Grazie a questo metodo di cottura, la carne di pollo è succosa e tenera e i mandarini manterranno la forma delle fette, ammorbidendo l'interno.
- Contenuto calorico per 100 g - 125 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Pollo - 1 pz.
- Mandarini - 3-4 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Cipolle - 1 pz.
- Basilico secco - 1 cucchiaino
Cottura passo passo del pollo in umido con mandarini, ricetta con foto:
1. Lavare il pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Taglia l'uccello in pezzi convenienti che vuoi essere a tuo agio. Se vuoi rendere il piatto meno unto, rimuovi la pelle dall'uccello.
2. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli. Sbucciare i mandarini e dividerli a spicchi.
3. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Aggiungere il pollo e friggere fino a doratura. Per i primi 5-7 minuti, fatela cuocere a fuoco vivo in modo che si ricopra di una crosticina dorata, che sigillerà il succo al loro interno. Quindi abbassare la temperatura a media e continuare la cottura per altri 10-15 minuti.
4. Invia cipolle all'uccello. Mescolare e friggere il cibo finché la verdura non diventa traslucida.
5. Metti i mandarini nella padella.
6. Condire il piatto con sale, pepe macinato, erbe aromatiche e spezie a piacere. Versare 100 ml di acqua e far bollire. Abbassa la temperatura, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire il pollo per 45 minuti.
7. Servire il piatto finito in tavola con qualsiasi contorno. Mettere il pollo su un piatto insieme agli spicchi di mandarino.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il pollo con i mandarini.
