Questo stufato di verdure con pollo è un pasto facile ma soddisfacente per tutta la famiglia. Ha poche calorie, quindi la cena non si depositerà in alcun modo sui lati. Se stai cercando ricette senza carboidrati, questo è il posto che fa per te.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Spezzatino di verdure con pollo, la ricetta è molto semplice, ma risulta essere molto gustosa. Tutti i prodotti sono perfettamente combinati e si completano a vicenda. Se segui uno stile di vita sano, allora questo alimento è pensato solo per te. Se non ti piace il pollo, puoi sostituirlo con successo con qualsiasi altro prodotto a base di carne, come maiale, manzo, vitello, ecc. Ma un piatto più leggero, dietetico e ipocalorico si ottiene con il pollo, e dal filetto.
Le verdure in questa ricetta sono fresche di stagione, estive: melanzane, zucchine, peperoni, pomodori. Tuttavia, nella stagione invernale, possono essere utilizzati con successo congelati. Ma poi vale la pena prendersi cura della loro preparazione per un uso futuro in estate. Anche il tempo di cottura è molto breve, circa 30 minuti. Inoltre, secondo questa ricetta, puoi cucinare il cibo in un multicooker. Tutti gli ingredienti di seguito sono per 4 porzioni. Pertanto, se è necessario aumentare la quantità di prodotti, regolarla da soli, a seconda del numero di mangiatori. Questo spezzatino si sposa bene con pane nero o polenta bollita, riso o spaghetti.
- Contenuto calorico per 100 g - 62 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Pollo o sue parti - circa 500-600 g
- Zucchine - 1 pz.
- Melanzane - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Peperone dolce - 1 pz.
- Pomodori - 2-3 pezzi
- Aglio - 3 spicchi
- Sale - 2/3 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Olio vegetale raffinato - per friggere
- Eventuali spezie e spezie a piacere
Cucinare uno stufato di verdure senza carboidrati con pollo
1. Pollo o parti di esso (in questa ricetta uso le cosce con le cosce), lavatele e asciugatele con carta assorbente. Usa un coltello affilato o un'accetta da cucina per tagliare pezzi grandi in pezzi più piccoli. Se sono presenti piume sulla carcassa, strappale.
2. Lavare tutte le verdure e sbucciare le carote. Quindi tagliarli a barre lunghe, lunghe 3-4 cm, spesse 1 cm. Se si utilizzano zucchine e melanzane mature, rimuovere prima la polpa con i semi grossolani. Inoltre, le vecchie melanzane dovranno essere messe a bagno in acqua in modo che esca tutta l'amarezza.
3. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Aggiungere il pollo e friggere a fuoco vivo fino a doratura.
4. In una padella ad arco, friggi tutte le verdure una per una. Preparate prima le zucchine.
5. Metterle in una ciotola e rosolare le melanzane. Assorbono molto olio, il che renderà il piatto più unto. Per evitare che ciò accada, è meglio friggerli in una padella di ghisa o con un rivestimento antiaderente.
6. Soffriggere anche peperoni e carote.
7. Metti tutti gli ingredienti in una padella capiente: pollo, zucchine, melanzane, carote, peperoni. Invia fette di pomodori freschi, aglio tritato finemente, sale, pepe ed eventuali spezie.
8. Riscaldare il cibo, portandolo a ebollizione. Quindi abbassare la temperatura, coprire e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.
Guarda anche la video ricetta su come preparare uno stufato di verdure dietetico con pollo.
