Sono rimasti alcuni pancake? Non avere fretta di buttarli via! Crea pigro khachapuri adjarian da loro a casa. Una ricetta passo-passo con una foto di frittelle con formaggio e uova. Videoricetta.
Khachapuri è un famoso dolce georgiano, che ha una differenza regionale nella forma e nella composizione dell'impasto. Il khachapuri in stile adjarian viene modellato a forma di barca, farcito con scaglie di formaggio e alla fine della cottura viene versato con un uovo. Tradizionalmente, per una torta georgiana, l'impasto viene impastato sullo yogurt, ma a casa questa bevanda a base di latte fermentato può essere sostituita con kefir o latte. Inoltre, le casalinghe sagge hanno escogitato una ricetta per il pigro khachapuri dell'Agiariano, in cui una massa viscosa di formaggio e un tuorlo da spalmare graziosamente assorbente vengono cotti in frittelle. I prodotti da forno non sono meno gustosi e molto soddisfacenti. Una o due barchette per pancake saranno sufficienti per mangiare a sazietà. Pertanto, tali pigre torte adjariane possono essere consumate come secondo piatto a tutti gli effetti senza aggiunte.
Questa ricetta è anche buona in quanto i pancake rimanenti dopo una cena in famiglia serale non possono essere smaltiti e al mattino puoi dare loro una seconda vita e preparare una colazione abbondante e nutriente. Inoltre, al mattino, molti sono abituati a mangiare uova strapazzate in varie forme e la ricetta per l'Adjarian khachapuri è "due in uno". Nota che il formaggio è un ingrediente essenziale per il khachapuri, quindi scegli una buona qualità. Puoi usare i resti di formaggio feta, ricotta, suluguni, formaggio Adyghe, olandese, lavorato, cremoso, ecc.
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- Contenuto calorico per 100 g - 275 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Frittelle - 1 pz.
- Olio vegetale - per ungere la padella
- Sale - un pizzico
- Uova - 1 pz.
- Formaggio - 50 g
Frittelle di cottura passo dopo passo con formaggio e uova (lazy Adjarian khachapuri), ricetta con foto:
1. Per preparare il pigro khachapuri adjarian, cuoci i pancake secondo la tua ricetta preferita. Unire il pancake finito a forma di "barchetta" e fissarlo con stuzzicadenti da due bordi in modo che mantenga bene la sua forma. Se i pancake sono freddi o freddi dal frigorifero, riscaldali prima nel microonde per renderli morbidi. Altrimenti, quando si forma la "barca", si romperanno.
2. Grattugiare il formaggio e metterlo al centro del pancake. Aggiungi spezie ed erbe caucasiche se lo desideri.
3. Rompi delicatamente l'uovo e versa il contenuto nelle frittelle sopra il formaggio. Conditela con un pizzico di sale.
4. Ungere il fondo della padella con uno strato sottile di olio vegetale e adagiare le frittelle con formaggio e uova.
5. Coprire la padella con un coperchio e cuocere l'Adjarian khachapuri per 3-5 minuti fino a quando la proteina si coagula. In questo caso il tuorlo dovrà rimanere cremoso, morbido e liquido.
6. Servi i pancake già pronti con formaggio e uova o il pigro khachapuri di Adjarian sul tavolo subito dopo la cottura calda. Usano l'Adjarian khachapuri con una forchetta o con le mani, staccando un pezzo di mollica e immergendolo nel tuorlo.
Nota: il pigro khachapuri adjarian può essere preparato con un sottile lavash armeno, pane bianco, pagnotta, sfoglia acquistata o pasta di lievito sfoglia. Il trattamento termico dei prodotti può essere non solo in una padella, ma anche in un forno.
Guarda anche una video ricetta su come preparare torte pigre con formaggio e uova: Adjarian khachapuri.
