Patate con la pancetta, e anche se non un piatto molto salutare, ma facile da preparare, abbondante e molto gustoso. Letteralmente 45 minuti e un piatto appetitoso decorerà qualsiasi tavola. Consideriamo diverse opzioni per la sua preparazione.
Contenuto della ricetta:
- Patate al forno con pancetta - principi generali di cottura
- Patate al forno con pancetta: ricetta in casseruola
- Patate al forno con pancetta: spiedini di patate al forno
- Patate con pancetta: ricetta al cartoccio
- Video ricette
Le patate sono una parte importante di una dieta nutriente. I tuberi vengono aggiunti all'insalata, gettati nella zuppa, purè di patate, cotolette, frittelle, ripieno per gnocchi e torte e vengono preparati molti altri piatti. Piatti con esso sono presenti nei menù dei migliori ristoranti. Tra i tanti modi diversi per prepararlo, le patate al forno con pancetta sono un'opzione gustosa. Se desideri ardentemente la varietà di patate, questa ricetta è un'ottima scelta. Nonostante la semplicità della ricetta, una patata così è croccante, tenera e con una crosta appetitosa.
Patate al forno con pancetta - principi generali di cottura
- Usa le patate gialle per la cottura, come contiene meno amido.
- Scegli tuberi medi e della stessa dimensione in modo che cuociano allo stesso tempo.
- Se le patate non si sbucciano, lavale con una spazzola di ferro da cucina per rimuovere lo sporco.
- Le patate novelle sono cotte con la buccia e di solito intere.
- Le patate possono essere cotte crude o semicotte in anticipo.
- Oltre alla pancetta, puoi aggiungere al piatto anche strutto, carote, cipolle e altri prodotti.
- Le spezie si sposano bene con le patate: rosmarino, paprika rossa macinata, maggiorana, curcuma, pepe nero e timo.
- Cospargere il piatto finito con aglio, erbe aromatiche, formaggio.
- Servitela a parte o come contorno ad un piatto di carne.
Patate al forno con pancetta: ricetta in casseruola
Le patate al forno con pancetta sono un piatto fragrante e appagante che si prepara velocemente e senza troppe difficoltà. E le spezie trasformeranno le patate in un piatto originale, che non è un peccato mettere su un tavolo festivo.
- Contenuto calorico per 100 g - 77 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Patate - 0,5 kg
- Aglio - 2 spicchi
- Cipolle - 1 pz.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio
- Rosmarino, noce moscata - un pizzico
- Sale, pepe - a piacere
- Fette di pancetta fresca - 16 pz.
- Verdi - per servire
Cottura passo passo:
- Pelare, lavare e tagliare le patate.
- Sbucciate l'aglio, tritatelo finemente e aggiungetelo alle patate.
- Rimuovere la buccia dalle cipolle e tritarle finemente a semianelli. Aggiungere anche a una ciotola di patate.
- Salare e pepare i prodotti, cospargere con noce moscata e rosmarino.
- Trasferire le patate profumate in un piatto ignifugo e ricoprire con le fette di pancetta sopra. Condite con sale e pepe a piacere.
- Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere la teglia per 40 minuti.
- Guarnire le patate finite con erbe fresche tritate e servire.
Patate al forno con pancetta: spiedini di patate al forno
Patate al forno con pancetta, infilzate su spiedini di legno: questa è una ricetta per un piatto delicato e abbondante. E il suo lungo languore in forno dona al cibo un aroma unico.
Ingredienti:
- Patate piccole - 30 pezzi
- Pancetta affumicata cruda - 30 pz.
- Sale - un pizzico
- Pepe macinato - un pizzico
Cottura passo passo:
- Sbucciare e lavare le patate. Fai dei tagli trasversali su di esso, non tagliando fino alla fine, di circa 7-10 mm. Ciò consentirà al grasso della pancetta di impregnarsi all'interno dei tuberi.
- Tagliare la pancetta a striscioline lunghe e sottili, condire con sale e pepe da entrambi i lati.
- Avvolgere le patate con la pancetta e infilarle su uno spiedino di legno.
- Metti gli spiedini su una teglia e mettili in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Patate con pancetta: ricetta al cartoccio
La pellicola consente di cuocere rapidamente il cibo in modo che sia tenero e morbido. E tali piatti sono adatti non solo per una cena in famiglia, ma anche per una festa festiva o un picnic nella natura.
Ingredienti:
- Patate - 6 pezzi
- Pancetta - 20 piatti
- Aglio - 3 spicchi
- Sale - un pizzico
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo:
- Lavate le patate e raschiatele con una spazzola di ferro. Non è necessario sbucciarlo dalla buccia.
- Usa un coltello affilato per fare dei tagli trasversali sui tuberi, senza portare il coltello alla fine.
- Tagliare la fetta di pancetta in tre pezzi.
- Sbucciare l'aglio e tagliare i chiodi di garofano a fettine sottili.
- Inserire una fetta di pancetta e un pezzo di aglio nei tagli di patate. Dovresti avere una fisarmonica di patate.
- Condire i tuberi con sale e pepe.
- Tagliare la pellicola in fogli di dimensioni adeguate, posizionare i tuberi ripieni e avvolgerli strettamente in modo che non ci siano spazi vuoti e spazi vuoti.
- Scaldare il forno a 180 gradi e disporre le patate su una teglia. Lasciarli cuocere per 40 minuti.
- Servire il piatto finito direttamente in un foglio. E se non lo usi subito, lascialo nella pellicola, si manterrà caldo a lungo.
Video ricette:
