Una ricetta passo-passo per una torta di frittelle con crema di cagliata: un elenco di ingredienti, tecnologia di cottura. Video ricette.
La torta di pancake con crema di ricotta è un dessert popolare e incredibilmente delizioso. È giustamente considerato di bilancio, perché la lista degli ingredienti include articoli economici che si trovano in ogni cucina. Molte casalinghe lo preparano per il menù di tutti i giorni. Ma se sei creativo nel decorarlo e servirlo, allora la torta è abbastanza adatta per la tavola festiva.
Il processo di cottura in sé è abbastanza semplice, può essere visualizzato nelle foto passo passo di una torta di frittelle con crema di ricotta. L'unica cosa che richiede molto tempo è friggere i pancake. Tra le tante ricette per fare i pancake, puoi sceglierne quasi tutte. È importante che il risultato sia frittelle piuttosto sottili, dolci e aromatiche. Anche se oggigiorno alcuni cuochi dilettanti li comprano al supermercato.
La ricotta e la purea di frutti di bosco sono usati come ripieno. Questa crema dona una tenerezza speciale al piatto finito ed è molto utile.
Ti suggeriamo di aggiungere la nostra ricetta passo passo per la torta di pancake con crema di cagliata al tuo libro di cucina di casa e assicurati di preparare questo dolce per la tua famiglia e gli ospiti.
Vedi anche come fare i pancake con il latte.
- Contenuto calorico per 100 g - 168 kcal.
- Porzioni - 8
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Ricotta - 400 g
- Purea di fragole - 100 g
- Crema 34% - 200 g
- Frittelle - 12-16 pezzi
- Zucchero a velo - 70-100 g
Preparazione passo passo della torta di frittelle con crema di cagliata
1. Per preparare una torta di frittelle con crema di ricotta, puoi prendere la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi. Più è alto, più nutriente e ipercalorico risulterà la torta di pancake finita. Se il prodotto ha grani grossi, deve essere passato al setaccio fine per ottenere una consistenza delicata. Quindi aggiungere lo zucchero a velo e la purea di fragole. Mescolare tutto accuratamente.
2. Per rendere la massa più tenera e flessibile, usa un frullatore a immersione. Grazie a ciò, la crema sarà facilmente applicata su ogni strato della futura torta.
3. Pre-raffreddare la crema, il piatto in cui le batteremo e gli accessori del mixer. Quindi iniziamo il processo di montatura a bassa velocità, portandolo gradualmente al massimo. Quando la massa diventa una schiuma densa, aggiungerla al composto di cagliata e, mescolando delicatamente, portarla all'omogeneità. Ciò non solo migliorerà il gusto, ma aumenterà leggermente anche il volume totale e renderà la consistenza ancora più soffice.
4. Dopodiché, puoi iniziare a raccogliere la torta di pancake con crema di cagliata. Scegliamo un piatto piatto di diametro adeguato, disponiamo la prima frittella, ungiamo con una quantità sufficiente di panna, copriamo con la successiva e così via fino al momento in cui vengono utilizzati tutti gli ingredienti preparati.
5. Successivamente, metti il dessert in frigorifero per 2-4 ore. Durante questo tempo, i pancake assorbiranno leggermente il gusto della crema e l'intero dessert diventerà più denso, il che gli consentirà di mantenere bene la sua forma durante il servizio e il consumo. Prima di servire, decorare la torta di pancake con crema di ricotta a nostra discrezione. Puoi mettere il resto della crema sulla superficie, cospargere di cioccolato grattugiato, versare con marmellata o stendere frutti di bosco, frutta candita, un rametto di menta.
6. La torta di pancake con crema di ricotta è pronta! La prelibatezza piacerà sicuramente a tutti i golosi. Insieme ad esso, puoi servire tè, cacao, caffè o succo di frutta.
Guarda anche le video ricette:
1. Ricetta per la torta di pancake
2. Come fare una torta di pancake con crema di cagliata
