Frittelle … Oh, deliziose … E se sono anche con le fragole, e non solo ripiene, ma al forno, allora questa è generalmente una prelibatezza insuperabile, a cui è impossibile resistere.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake sono stati un simbolo della Russia da tempo immemorabile. Tra i pagani, non per niente una frittella rotonda e rossastra significava il sole. E se ricordi la famosa Settimana del Pancake con la Settimana del Pancake. In effetti, le frittelle hanno assorbito tantissimo l'energia del sole: succose, rubiconde, calde. Ne esistono moltissime varietà. Molto teneri e gustosi - pancake alla crema. Bello e appetitoso - perforato e croccante. Ma oggi voglio presentarti una ricetta che non è ancora ridondante: i pancake con la cottura.
I pancake con la cottura sono quando una sorta di ripieno viene cotto nell'impasto, nel ruolo del quale tutto può agire. Fanno cuocere i cerotti con uova sode tritate, verdure, funghi tritati, fette di formaggio, frutta e altri prodotti. Puoi cucinare tali frittelle non solo con farina di frumento, ma saranno anche deliziose con grano saraceno, segale o farina d'avena.
Ci sono diversi modi per preparare la torta. Il primo è aggiungere il ripieno all'impasto del pancake. Il secondo: prima versa l'impasto nella padella, mettici sopra il ripieno e versa di nuovo l'impasto. Terzo: prima metti il ripieno in una padella calda, quindi versaci sopra l'impasto.
- Contenuto calorico per 100 g - 303 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Siero - 2 cucchiai.
- Uova - 1 pz.
- Zucchero - 3-4 cucchiai o da gustare
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Fragole - 15-20 bacche
Preparare i pancake con le fragole al forno
1. Versare il siero di latte, l'olio vegetale in un contenitore profondo per impastare e sbattere un uovo. Unite anche un pizzico di sale e lo zucchero.
2. Sbatti o usa un frullatore per mescolare bene tutti gli ingredienti fino a che liscio.
3. Quindi aggiungere lentamente la farina e impastare l'impasto fino a renderlo liscio. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una panna acida molto liquida. Poiché il pancake al forno è già un po 'più spesso del solito, a causa del ripieno al forno. E se anche l'impasto è denso, non otterrai un pancake, ma un pancake grande.
4. A questo punto preparate le fragole: staccate le code, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili di circa 3 mm di spessore. Scaldare anche la padella e spennellarla con un sottile strato di olio. Questo deve essere fatto solo la prima volta in modo che il primo pancake non risulti grumoso. Versate poi una piccola parte dell'impasto sul fondo della teglia con un mestolo. Fatela scorrere in cerchio e adagiatevi subito sopra le fettine di fragola.
5. Versa dell'altro impasto sugli spicchi di fragole in modo che la bacca sia sigillata e manda la padella sul fuoco.
6. Friggere il pancake a fuoco medio da un lato per circa 2 minuti, quindi girarlo e cuocere per lo stesso tempo. Servire caldo con qualsiasi marmellata, marmellata, panna acida, ecc. Tuttavia, il pancake da solo sarà molto gustoso. L'unica cosa è che non è soggetto a riempimento, tk. ha già un ripieno.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pancake con i prodotti da forno ai frutti di bosco.
