Frittelle al forno - frittelle in cui vengono cotti alcuni prodotti, ad esempio le fragole. Cioè, i pancake si ottengono sotto forma di torte dall'impasto per pancake, che in questa ricetta viene impastato con la birra, il che rende il dessert ancora più delizioso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Nella stagione delle fragole, tutte le casalinghe premurose vogliono coccolare la famiglia con questa bacca. Dopo averne mangiato abbastanza, puoi cucinare deliziosi prodotti con esso. Pertanto, propongo un'altra ricetta per i pancake con le fragole. Ma il ripieno qui non sarà del tutto tradizionale, come nella nostra solita comprensione, ma piuttosto insolito e molto succoso! Invece del solito ripieno di frittelle, useremo le fragole sotto forma di torta. Quindi le frittelle giocheranno in un modo completamente nuovo e si trasformeranno in un ottimo piatto da dessert.
Un altro punto forte del piatto è l'impasto dei pancake. Nella ricetta abituale si impasta nel latte, a volte nel latte cagliato, meno spesso nell'acqua. Ma in questa versione si usa la birra. Conferisce al cibo un aroma sorprendente, una struttura porosa e una tenerezza straordinaria. Un piatto del genere è adatto a coloro che non possono consumare lattosio o sono di turno. Nel duetto, due ingredienti insoliti di questo piatto: birra e fragole, rendono il piatto insolito, unico e speziato. Consiglio a tutti di provare questo buonissimo dolce, sono certa che non lascerà nessuno indifferente.
- Contenuto calorico per 100 g - 196 kcal.
- Porzioni - 15-18
- Tempo di cottura - 30-40 minuti
Ingredienti:
- Farina - 200 g
- Birra - 450 ml
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Fragola - 150 g
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo dei pancake alla birra alla fragola:
1. Versare la birra e l'olio vegetale in una ciotola. Puoi usare qualsiasi tipo di birra, sia chiara che scura. Se non è sufficiente, puoi aggiungere acqua da bere o latte. Questo non cambierà il gusto dei pancake.
2. Mescolare gli ingredienti liquidi e sbattere l'uovo.
3. Mescolare nuovamente i componenti liquidi per distribuirli uniformemente.
4. Versare il sale, lo zucchero e la farina in una ciotola. Si consiglia di setacciare quest'ultimo con un colino fine in modo che si arricchisca di ossigeno. Quindi i pancake saranno più teneri.
5. Sbatti gli ingredienti fino a che liscio e liscio. Non ci dovrebbe essere un solo grumo nell'impasto. Un frullatore è perfetto per questo compito.
6. Lavare le fragole, rimuovere le code e tagliarle a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa. Unitelo all'impasto e mescolate bene per distribuire uniformemente i frutti di bosco.
7. Metti la padella sul fuoco e scaldala. Prima di cuocere ogni pancake, ungere il fondo con un sottile strato di olio vegetale per evitare che le fragole che vengono a contatto con la padella si attacchino. Con un mestolo versate l'impasto e versatelo nella padella. Giralo per distribuire uniformemente l'impasto intorno al cerchio. Accendere il fuoco medio e friggere il pancake per circa 2 minuti.
8. Quando i bordi del foglio sono dorati, giralo e friggi per altri 1-1,5 minuti fino a doratura. Mettere i pancake finiti in una pila uno sopra l'altro e ungere con burro se lo si desidera. Possono essere serviti da soli o con panna acida, panna o marmellata di fragole.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pancake con i prodotti da forno ai frutti di bosco.
