Se non puoi friggere, ma vuoi gustare il pesce nel pomodoro, prova a cucinare lo sgombro secondo la ricetta proposta. Ricetta passo-passo con una foto di sgombro in un foglio di pomodoro in padella. Videoricetta.
Di norma, qualsiasi tipo di pesce in un pomodoro viene preparato utilizzando la stessa tecnologia. Prima vengono fritti, quindi stufati in salsa di pomodoro, riscaldandoli per 10-15 minuti. Ma oggi cambieremo il modo di cucinare il pesce e lo faremo in un foglio di pomodoro in una padella. Questa ricetta illustrata ti mostrerà come preparare lo sgombro avvolto in un foglio di pomodoro in una padella. Il piatto risulterà dietetico, ricordando allo stesso tempo il cibo in scatola in salsa di pomodoro e il pesce affumicato a caldo.
Lo sgombro è generalmente considerato un meraviglioso pesce commerciale che contiene un minimo di ossa e abbastanza grasso da non seccarsi dopo essere stato cotto. Grazie al suo straordinario aroma e sapore brillante, il pesce è molto popolare tra le casalinghe. Quindi, se siete stanchi di mangiarlo affumicato, in salamoia o salato, è arrivato il momento di realizzare un nuovo piatto semplice ma gustoso. Lo sgombro al cartoccio in padella è un piatto meraviglioso che è molto facile da preparare con un incredibile aroma mozzafiato e ricco! Inoltre, la ricetta è abbastanza semplice e puoi realizzarla facilmente impiegando non più di 40-50 minuti di tempo.
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- Contenuto calorico per 100 g - 149 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Sgombro congelato - 1 pz.
- Sale - 1/3 cucchiaino o da gustare
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino
- Succo di pomodoro - 100 ml
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo dello sgombro in un foglio di pomodoro in padella, ricetta con foto:
1. Scongelare lo sgombro in modo naturale senza l'uso di forno a microonde e acqua calda. È meglio farlo sul ripiano inferiore del frigorifero. Quindi tagliare la testa e la coda. Aprite la pancia ed eliminate le interiora. Rimuovere la pellicola interna nera, lavare bene la carcassa e asciugarla con un tovagliolo di carta.
2. Aggiungi sale, pepe nero e condimento di pesce al succo di pomodoro. Mescolare bene.
3. Metti lo sgombro su un foglio di alluminio, che dovrebbe essere 2 volte la dimensione della carcassa stessa.
4. Versare il succo di pomodoro sul pesce.
5. Avvolgere lo sgombro strettamente in un foglio in modo che non ci siano spazi vuoti.
6. Invia il pesce in una padella ben riscaldata senza olio vegetale. Copritelo con un coperchio e accendete il fuoco un po' meno che medio. Cuocere lo sgombro in un foglio di pomodoro in una padella per mezz'ora. Servire il piatto finito direttamente in un foglio. E se non mangi il pesce subito dopo la cottura, non rimuoverlo dalla carta stagnola, perché si mantiene bene al caldo per molto tempo. Deliziosi sgombri cucinati in questo modo, sia caldi che freddi.
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