Descrizione del frutto chiamato frutto magico. Sostanze utili e insolite contenute nelle bacche. Quali proprietà ha la pianta sul corpo, possibili manifestazioni dannose dopo l'abuso. Ricette con sinsepalum.
Danni e controindicazioni all'uso del frutto magico
Le bacche miracolose sono considerate abbastanza sicure anche per quelle persone che hanno problemi di salute. Le controindicazioni di un frutto magico sono estremamente insignificanti, ma vale la pena ricordare che qualsiasi prodotto esotico insolito può avere proprietà insolite e persino inaccettabili per il corpo. Pertanto, presta particolare attenzione al primo utilizzo del frutto.
Conseguenze dell'uso improprio di synsepalum:
- Mal di stomaco … Se consumi troppa bacca miracolosa, potresti avvertire gonfiore, gas, nausea, vomito e diarrea.
- Sensazioni gustative sgradevoli … Nonostante il fatto che la quantità predominante di cibo dopo aver mangiato il frutto magico sia percepita come dolce, l'insolita combinazione di alcuni sapori può sembrare inizialmente sgradevole.
Controindicazioni assolute al frutto magico:
- Intolleranza individuale … La bacca miracolosa è in grado di provocare una reazione allergica di vari gradi di gravità, da lieve prurito ed eruzioni cutanee alla necessità di cure mediche qualificate.
- Assunzione di farmaci … Alcuni tipi di droghe non dovrebbero essere consumati con il frutto magico. Per scoprire più precisamente quali restrizioni si applicano al tuo caso, consulta il tuo medico.
Ricette di frutta magica
Sulla scia della popolarità di questi frutti, iniziarono a svolgersi feste gastronomiche speciali in molti paesi del mondo. I loro partecipanti mangiano una piccola quantità di bacche magiche e assaporano il gusto insolito di piatti familiari. Tuttavia, ciò non significa che frutti meravigliosi non possano essere utilizzati per preparare delizie culinarie più complesse. Chef famosi usano attivamente il frutto magico per sperimentare la creazione di cibi insoliti, preparando deliziosi cocktail e dessert.
Ricette di frutta magica:
- Prodotti da forno alla frutta sfoglia … Prendi: 2 tazze di farina bianca, un bicchiere leggermente incompleto e altre 0,5 tazze (separatamente) di burro ammorbidito, 6-7 cucchiai di acqua, 2,5 tazze di ripieno di frutta. Setacciare la farina e mettere una tazza leggermente incompleta di burro ammorbidito in un contenitore separato. Amalgamare bene con una forchetta, assicurandone l'uniformità. Aggiungere gradualmente acqua fino a formare un impasto sodo ma morbido. Stendetela su un piano leggermente infarinato fino allo spessore minimo. Tagliare piccoli pezzi di burro da una porzione aggiuntiva, distribuendoli uniformemente sull'impasto. Pieghiamo quest'ultimo in più strati, lo stendiamo, ripetiamo la procedura. Avvolgiamo con pellicola e lasciamo riposare per un po'. Stendete e ritagliate nuovamente i quadrati, disponendo al centro di ognuno delle bacche magiche sbucciate e snocciolate. Pieghiamo la pasta, dandogli la forma di una torta (o più esotica - a tua discrezione), pizzichiamo con cura i bordi. Disponete i biscotti su teglie ricoperte di carta da forno. Manteniamo in forno per circa 15-20 minuti, ad una temperatura di 220 gradi. Per rendere il piatto ancora più gustoso, potete aggiungere al ripieno un po' di mele mature, cannella, uvetta, noce moscata, fragole, prugne, ananas se lo desiderate.
- Cocktail "Margarita" senza zucchero … Preparare 40 ml di tequila, 2 cucchiai di succo di lime, 2 cucchiai di succo d'arancia, 4 cucchiai di acqua, una manciata di ghiaccio, un po' di sale, 1-2 bacche miracolose (senza buccia e senza noccioli). Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore, prima di servire si consiglia di inumidire leggermente il bicchiere con acqua e immergere il bordo del bicchiere nel sale per qualche millimetro. Servire subito.
- Cocktail "Mai Tai" con succo d'ananas … Per la preparazione avrai bisogno di: 3 cucchiai di rum leggero, 1 cucchiaio. cucchiaio di liquore "Triple Sec", 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di lime e la stessa quantità di ananas, 1 cucchiaio. cucchiaio di sciroppo di granatina, 1 cucchiaio. un cucchiaio di rum scuro, una ciliegia per la decorazione, 1 bacca di un frutto magico. Agitare tutti gli ingredienti tranne i frutti di bosco e il rum scuro in uno shaker. Mettere i cubetti di ghiaccio in un bicchiere, rabboccare il composto, quindi aggiungere il rum rimanente. Decorare con ciliegie e metà bacche magiche. Se lo si desidera, può essere tagliato a piccoli anelli e immerso nel liquido.
- Lasagne di mele con frutti di bosco … Per preparare questa ricetta con un frutto magico e ottenere 12-15 porzioni, occorrono: 8 sfoglie di lasagne, 2 bicchieri di Cheddar grattugiato, 1 bicchiere di Ricotta, 1 uovo sbattuto, 2 bicchieri di succo d'arancia fresco, un po' di estratto di mandorle, 2 bicchieri di marmellata di mele, 6 cucchiai di farina, un quarto di tazza di farina d'avena istantanea, mezzo cucchiaio da dessert di cannella in polvere, un pizzico di noce moscata, 3 cucchiai di burro, 1 bicchiere di panna acida, 5-6 bacche meravigliose (senza buccia e senza noccioli). Prima di iniziare a creare il vostro piatto, preparate le sfoglie di lasagne secondo le istruzioni sulla confezione. Preriscaldare il forno a 180°C, oliare una teglia. Unire il formaggio Cheddar, la ricotta, l'uovo, il succo d'arancia e l'estratto di mandorle in un contenitore separato. Mescolare bene. Adagiate la prima foglia di lasagna in una teglia, spalmatevi sopra la confettura di mele e i frutti di bosco tagliati a pezzetti. Adagiate sopra il secondo foglio e sopra il composto di formaggio. Ripetere con le restanti sfoglie di lasagne e condimenti. Quindi unire la farina, un bicchiere di succo d'arancia, i cereali, la cannella e la noce moscata in una ciotolina. Aggiungere l'olio, mescolare fino a che liscio, versare sopra la casseruola. Infornare per 45 minuti, poi lasciare raffreddare per 15 minuti. Condire con una salsa composta da un bicchiere di panna acida e un terzo di un bicchiere di zucchero di canna, se lo si desidera.
- Composta Multifrutta … Un modo semplice per assaporare il gusto insolito delle bacche magiche è preparare una composta di frutta rinfrescante con i frutti disponibili. Per questo, prendi 4 bicchieri di frutta fresca di stagione a tua scelta (mele, pesche, pere, rabarbaro, prugne o frutta secca sono adatti), aggiungi 5-6 bacche magiche. Mettere la polpa snocciolata in una casseruola media, la pelle può essere lasciata o rimossa a piacere. Aggiungere un pizzico di noce moscata e cannella a piacere, aggiungere 1,5 litri di acqua. Riscaldare la bevanda a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché la frutta non sarà tenera. Servire caldo o freddo.
Fatti interessanti sul frutto magico
Le bacche meravigliose erano conosciute dagli europei almeno nel XVIII secolo - ciò è dimostrato dalla menzione del viaggiatore francese Chevalier de Marche, ufficialmente chiamato scopritore del frutto. Tuttavia, è ovvio che le popolazioni indigene del continente africano conoscevano le bacche miracolose da tempo immemorabile, utilizzandole nella loro dieta quotidiana.
Storicamente, nell'Africa occidentale, la polpa di synsepalum è stata utilizzata per addolcire il vino di palma e talvolta anche per migliorare il gusto del pane di mais avariato.
Al momento, altre due specie non correlate al synsepalum hanno un effetto simile nel cambiare le sensazioni gustative: Gymnema sylvestre e Thaumatococcus daniellii. La patria del primo è l'India e lo Sri Lanka (poi è stato portato anche in Australia), il secondo è distribuito in tutta l'Africa, nei territori dalla Sierra Leone al Congo. Gli scienziati stanno attualmente lavorando su specie di pomodori transgenici i cui frutti contengono miracolina e agiscono come frutti magici.
Negli anni '70, negli Stati Uniti fu fatto un tentativo di utilizzare commercialmente la frutta da aggiungere al cibo ovunque, ma si concluse con un fallimento. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha classificato la bacca come un integratore alimentare, non un alimento, simile alla stevia. Attorno alla situazione è scoppiato uno scandalo, causato dalle accuse di corruzione contro l'"Ufficio". I sospetti sono caduti sui proprietari di grandi aziende produttrici di zucchero, che presumibilmente temevano il crollo della propria attività. Nel 2009, gli oncologi del Sinai Medical Center di Miami, Florida, hanno presentato una nuova domanda per rivedere l'atteggiamento nei confronti del prodotto con l'obiettivo di una sua più ampia distribuzione tra i pazienti. Miracle Berry è anche nella New Food List dell'UE e quindi richiede una valutazione della sicurezza prima che possa essere venduta travestita da cibo nei negozi fisici.
In Giappone, il frutto miracoloso è popolare tra i pazienti diabetici e i clienti dietisti.
La frutta fresca ha una durata di soli 2-3 giorni, poiché la miraculin si decompone rapidamente. Il processo è ulteriormente accelerato se il calore agisce sulla bacca. Diverse aziende di integratori alimentari offrono compresse di miraculin. La sua durata è di 10-18 mesi, ma l'effetto è meno pronunciato rispetto alla frutta fresca. Dall'Africa occidentale, le bacche sono state portate a Taiwan, negli Stati Uniti, a Porto Rico, dove vengono coltivate con successo fino ad oggi.
Ci sono ristoranti speciali i cui menù si basano sull'utilizzo della bacca magica prima di assaggiare i piatti. Ad esempio, il famoso rappresentante della gastronomia molecolare, lo chef Homaro Cantu, possiede un locale simile a Chicago. Tutti i dolci sono preparati senza zucchero, e lo stesso piatto subisce una trasformazione di sapore unica durante la serata.
Alcuni prodotti cambiano in modi inaspettati. Ad esempio, le mele sono più simili alla marmellata e la birra è più simile al latte al cioccolato. Il pane integrale ricorda una torta alla crema, mentre i vini rossi sono un forte portatore.
Guarda il video sul frutto magico:
Mangiare bacche miracolose non fa solo bene alla salute, data la ricca composizione vitaminica del frutto. Mangiare un frutto magico è forse una delle esperienze di gusto più insolite della vita e puoi sperimentarlo quasi all'infinito. Diabetici e malati di cancro possono migliorare significativamente la qualità della vita attraverso dessert insoliti e le persone sane possono divertirsi senza sacrificare la propria figura. Sinsepalum è un dolcificante naturale e sicuro che viene efficacemente utilizzato nella vita di tutti i giorni.
