Un'ottima soluzione per un pranzo o una cena sostanziosi per tutta la famiglia è il tortino di pasta sfoglia con carne macinata e ricotta. Segui le nostre istruzioni: renderanno il processo di cottura il più semplice possibile.
Torte, torte e kulebyaki sono sempre gustosi e soddisfacenti. Inoltre, puoi cambiare i ripieni a tuo piacimento e cucinare un piatto nuovo ogni giorno! Suggerisco di cuocere la torta di carne di pasta sfoglia con carne macinata e ricotta. Anche lo stomaco più affamato sarà nutrito con un pezzo di un delizioso delizioso. Per la base della torta abbiamo preso carne di maiale e manzo macinata, ma questo piatto è buono perché puoi fare tu stesso il ripieno. Il maiale può essere sostituito con manzo o pollo: il risultato sarà ugualmente eccellente e la ricotta renderà il ripieno succoso e ancora più soddisfacente. Quindi iniziamo.
- Contenuto calorico per 100 g - 178 kcal.
- Porzioni - 4 fette
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Pasta sfoglia - 400 g
- Carne macinata - 500 g
- Ricotta di qualsiasi contenuto di grassi - 200 g
- Tuorlo di pollo - 1 pz.
- Cipolle - 1-2 pezzi
- Sale, pepe, altre spezie - a piacere
- Verdi - 1 mazzo
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Preparazione passo passo del tortino di pasta sfoglia con carne macinata e ricotta
1. Per prima cosa, prepara il ripieno della torta. Per fare questo, unire carne macinata e ricotta. Dato che ho scelto carne di maiale e manzo macinata per il piatto, che di per sé è piuttosto ricco di calorie, ho preso la ricotta con il minor contenuto di grassi. Puoi prendere sia la carne macinata che la ricotta secondo i tuoi gusti.
2. Aggiungi le verdure tritate al ripieno. Ho l'aneto, ma il prezzemolo o una combinazione di più erbe renderanno la torta molto gustosa e aromatica. Salare, pepare e mescolare il ripieno. Aggiungere altre erbe aromatiche a piacere. Tagliamo la cipolla il più piccola possibile o la maciniamo con un frullatore e la inviamo anche al ripieno.
3. Se hai acquistato l'impasto dal negozio, assicurati di rimuoverlo prima dal frigorifero. Dividere l'impasto in 2 parti disuguali; tieni presente che dovrebbe esserci più impasto per il fondo della torta. Stendete leggermente la sfoglia. Ungere la teglia con olio vegetale e stendere con un grosso pezzo di pasta.
4. Compiliamo il modulo con il riempimento. Calpestare un po' e livellare la superficie con un cucchiaio o una spatola.
5. Stendere la parte più piccola dell'impasto, coprire il ripieno con questa sfoglia e pizzicare i bordi. Con uno stuzzicadenti facciamo diverse forature nel "coperchio" della torta.
6. Separare il tuorlo dalle proteine, aggiungere il sale e spennellare la superficie della torta con un pennello.
8. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Cuociamo la torta di carne per 25-40 minuti (a seconda delle dimensioni dello stampo e del funzionamento del forno). Fate in modo che la crosta sia dorata, ma non asciutta. La mia torta è stata cotta in 30 minuti.
9. Servire la torta di pasta sfoglia finita con carne macinata e ricotta, lasciandola raffreddare leggermente. La panna acida o la salsa all'aglio possono enfatizzare perfettamente il gusto e l'aroma del piatto. Buonissimo - ti leccherai le dita! Buon appetito a tutti!
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1) Come fare il pasticcio di pasta sfoglia
2) Tortino di lumache con carne macinata
