Impara a cucinare deliziose torte fatte in casa festive - rotolo di pasta sfoglia con carne macinata. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il rotolo di pasta sfoglia con carne macinata sarà un vero concorrente delle tradizionali torte e involtini di carne. Per la sua preparazione viene utilizzata la pasta sfoglia già pronta, che riduce i tempi di cottura. L'impasto può essere acquistato presso il negozio oppure puoi cucinarlo da solo e conservarlo in frigorifero. Quindi, se necessario, puoi scongelarlo e preparare rapidamente una deliziosa torta. Come fare la pasta sfoglia trovate la ricetta sul sito utilizzando la barra di ricerca.
Il ripieno, nonostante tutta la sua semplicità, risulta essere succoso e gustoso. L'accostamento di carne macinata in salsa di pomodoro e pasta sfoglia croccante è una vera delizia! Sebbene tu possa fare qualsiasi ripieno: da fegato, ricotta non zuccherata, pesce bollito, verdure, frutta, ecc. In ogni caso, la cottura ti delizierà con la sua semplicità, convenienza e basso investimento di tempo.
Puoi usare questo rotolo caldo o freddo. È adatto anche per la colazione con una tazza di tè o caffè, per il pranzo con un brodo caldo o una zuppa, per uno spuntino in qualsiasi momento della giornata, per una tavolata a buffet. Inoltre, sembrerà fantastico in una festa festiva.
- Contenuto calorico per 100 g - 225 kcal.
- Porzioni - 1 rotolo
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Pasta sfoglia senza lievito - 500 g
- Olio vegetale - per friggere
- Maiale - 400 g
- Eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio
- Adjika - 2 cucchiai
- Senape - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Preparazione passo passo del rotolo di pasta sfoglia con carne macinata, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, eliminare le pellicole e il grasso in eccesso. Giralo attraverso un tritacarne. Condisci con aglio, pepe macinato, sale e le tue spezie preferite. Mescolare bene. Consiglio di assumere carne magra, senza grassi. Poiché la pasta sfoglia viene preparata sulla base di burro o margarina, il rotolo risulterà piuttosto grasso e soddisfacente.
2. In una padella, scaldare l'olio vegetale e mettere a soffriggere la carne macinata. Accendete la fiamma alta e fate cuocere per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Verrà rapidamente ricoperto da una crosta che manterrà la succosità della carne.
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3. Abbassa la temperatura a una temperatura media e aggiungi tutte le spezie e le erbe aromatiche alla carne macinata. Condire con sale e pepe.
4. Mescolare e cuocere a fuoco lento la carne macinata per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Fate attenzione che non sia troppo liquido, altrimenti l'impasto risulterà umido e non croccante.
5. A questo punto scongelare l'impasto in modo naturale senza usare il microonde e stenderlo in uno strato rettangolare di 3-5 mm di spessore.
6. Stendere il ripieno sull'impasto in uno strato uniforme, ritirandosi dai bordi di 1, 5-2 cm.
7. Rimboccare l'impasto su tre bordi dello strato, coprendo il ripieno di carne in modo che non cada.
8. Arrotolare l'impasto in un rotolo.
9. Mettere il rotolo su una teglia con la cucitura verso il basso, spennellarlo con latte, burro o uovo in modo che il prodotto abbia una crosta dorata e appetitosa e inviarlo a cuocere in forno riscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Servire la torta finita in tavola, sia calda che fredda.
Guarda anche una video ricetta su come fare un rotolo di pasta sfoglia con carne macinata.
