Nella preparazione dello stufato di verdure sono ammessi gli esperimenti più inaspettati. Spezzatino, appena verdure, e con l'aggiunta di carne, carne macinata, funghi … Una ricetta originale passo passo con una foto di stufato invernale con carne macinata, peperone e asparagi in pomodoro. Videoricetta.
Lo stufato di verdure è un successo nel menu estivo. Tuttavia, se hai scorte di verdure surgelate nel congelatore, puoi goderti un pasto del genere tutto l'anno. Uno stufato è composto da un'ampia varietà di verdure. Queste sono melanzane, zucchine, peperoni, carote, cipolle, pomodori, patate: questo è il set principale di prodotti. Tuttavia, le ricette di stufato di verdure possono includere anche altri alimenti. Ad esempio, cavolo, fagioli rossi, formaggio feta, asparagi verdi, germogli di soia, carne, carne macinata, chicchi di mais, ecc. Pertanto, ogni mangiatore troverà una ricetta per uno stufato di verdure secondo i propri gusti.
Oggi vi propongo una versione invernale di uno spezzatino con carne macinata al pomodoro e peperoni e asparagi surgelati. La carne macinata e le verdure beneficiano del sapore cuocendo e spremendo contemporaneamente. Questo è lo spezzatino perfetto, dove tutti i prodotti si distinguono: sia nel gusto che nella consistenza. L'unico legame è la salsa in cui sono stufati. Questo è un eccellente piatto "due in uno", che non può essere integrato con nulla e può essere utilizzato da solo. È ancora più facile da preparare rispetto alle verdure fresche in estate. Perché le verdure surgelate sono già state lavate, pelate e affettate.
Vedi anche come fare lo stufato di verdure con patate e polpette.
- Contenuto calorico per 100 g - 198 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Carne macinata - 300 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Fagioli di asparagi surgelati - 200 g
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Succo di pomodoro - 200 ml
- Peperone dolce congelato - 1 pz.
Spezzatino di cottura passo passo con carne macinata, peperoni e asparagi in pomodoro, ricetta con foto:
1. Versare l'olio vegetale in una padella o casseruola dal fondo pesante e scaldare bene. Attorcigliare la carne attraverso un tritacarne con una griglia media o tagliarla a pezzetti. Mettere la carne in olio ben riscaldato. Scaldare un po' più che a media e friggere la carne, mescolando di tanto in tanto fino a doratura.
2. Quindi aggiungere i peperoni surgelati e gli asparagi nella padella. Non è necessario scongelarli prima, perché si scongelano in padella. Solitamente questi cibi vengono congelati già affettati, il che è molto comodo per fare gli stufati.
3. Scaldare a fuoco medio e friggere il cibo finché le verdure non si saranno scongelate e leggermente dorate.
4. Condire il cibo con sale e pepe nero, versare il succo di pomodoro e aggiungere eventuali spezie e spezie se lo si desidera.
5. Mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione. Portare la temperatura al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento lo stufato invernale con carne macinata, peperoni e asparagi in pomodoro per 20 minuti. Servire il piatto finito caldo con qualsiasi contorno o da solo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare lo stufato di verdure con zucchine, pomodori, peperoni, cipolle, carote e aglio.
