Ti piacerebbe insegnarti a cucinare deliziose e succose polpette in una casseruola con salsa di pomodoro? Quindi segui la nostra ricetta fotografica per ogni passaggio e avrai un ottimo piatto.
Perché le polpette di carne sono buone? Il fatto che sono facili da cucinare e puoi fare immediatamente una grande porzione. Inoltre, tali polpette possono essere preparate per l'uso e congelate, quindi estratte e cotte secondo necessità. Le polpette sono buone anche perché non devono essere servite con un contorno. Contengono già sia carne che riso, oltre a molte carote.
Inoltre, le polpette possono essere stufate non solo in una casseruola, ma anche in un multicooker e anche al forno. Ogni opzione è deliziosa a modo suo.
Vedi una ricetta simile: polpette con riso in salsa di pomodoro e panna acida, cotte al forno
- Contenuto calorico per 100 g - 221 kcal.
- Porzioni per confezione - 5
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Maiale macinato - 1 kg
- Riso - 600 g
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 3 cucchiai l.
- Acqua - 1-2 cucchiai.
- Sale, spezie a piacere.
Preparazione passo passo delle polpette al sugo di pomodoro: una ricetta con foto
1. Per la preparazione di polpette di carne macinata con sugo, viene solitamente utilizzato il riso semicotto. Sciacquatelo fino ad ottenere un'acqua limpida e versateci sopra dell'acqua bollente in modo che copra il riso di 2 centimetri. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 7 minuti. Ecco fatto, il riso per le polpette è pronto. E se prendi il riso crudo? Non ci sarà nulla di terribile, solo queste polpette sembreranno ricci ed è meglio mangiarle subito, poiché una volta riscaldato, il riso non sarà duro. Aggiungere la carne di maiale macinata. Tritare finemente la cipolla. Un po 'di tre carote su una grattugia fine. Aggiungiamo le verdure e aggiungiamo anche alla base di riso.
2. Mescolare la massa. Sale e pepe.
3. Se cucini sul fornello, è meglio coprire il fondo della padella con foglie di cavolo o cospargere con carote grattugiate in modo che le polpette non brucino.
4. Formiamo palline di carne macinata. Li mettiamo in una casseruola. È più conveniente stufare le polpette quando sono impilate in uno strato. Ma se ce ne sono molti, cospargi il primo strato con le carote e metti il secondo strato di polpette sopra il primo.
5. Carote, rimaste, tre su una grattugia grossa e spalmate sopra le polpette. Darà al piatto un gusto e un aroma speciali. Per chi non ama le verdure in umido, consigliamo di non rinunciare alle carote, ma di tagliarle ad anelli grandi, in modo da poterle togliere facilmente in seguito.
6. Diluire il concentrato di pomodoro con acqua. La sua quantità d'acqua dovrà essere adattata alla tua pentola. Il liquido deve coprire quasi completamente le polpette. Se hai prodotti fatti in casa, sostituisci il succo di pomodoro con il concentrato di pomodoro.
7. Fate sobbollire le polpette tritate con il riso in salsa di pomodoro per circa 30 minuti a fuoco basso. Come determinare la prontezza? Prova il riso. Se è pronto, il piatto può essere rimosso dal fuoco e servito.
Guarda anche le video ricette:
1. Come cucinare le polpette al sugo di pomodoro
2. Polpette di pollo in salsa di pomodoro
