Come preparare un piatto gustoso e soddisfacente che fosse anche salutare? In modo che abbini carne e verdure, e allo stesso tempo sarebbe preparata in modo molto semplice. Cuocere una torta di zucchine e polpette!
È molto importante che il piatto sia completo: unisce le verdure e la carne necessarie per il corpo. La torta di zucchine e polpette è un piatto sano, gustoso e soddisfacente allo stesso tempo! Con qualsiasi salsa - panna acida, aglio, agrodolce - sarà perfettamente accolta dalla tua famiglia. Scambia le polpette con quelle di pesce o di funghi e puoi servire questa torta anche in Quaresima. Prendi questa ricetta come base, aggiungi altre verdure all'impasto e hai molte opzioni diverse per questo meraviglioso piatto. Bene, ora stiamo preparando una torta con zucchine e polpette.
- Contenuto calorico per 100 g - 180 kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 3 pezzi
- Uova - 2-4 pezzi
- Panna acida - 1 cucchiaio.
- Farina di frumento - 4-6 cucchiai. l.
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Polpette - 10-15 pezzi
- Sale, pepe - a piacere
- Olio vegetale per lubrificare lo stampo
Torta di zucchine e polpette - preparazione passo passo con foto
Le zucchine, in cui non si sono ancora formati i semi, lavate e strofinate su una grattugia grossa. Non è necessario sbucciarle, soprattutto se le zucchine sono giovani. Salateli e lasciate riposare per 10 minuti.
Spremere le zucchine, che a questo punto hanno dato il succo, spremere leggermente in modo che la torta sia succosa, ma non acquosa. Rompiamo le uova.
Mescolare le uova con le zucchine, aggiungere la panna acida, ottenere una massa omogenea per la torta.
Aggiungiamo un componente di fissaggio: la farina di frumento. Per rendere la torta assolutamente corretta e salutare, puoi usare la farina d'avena, precedentemente macinata su un macinacaffè, in una ciotola del frullatore o in un robot da cucina, al posto della farina. C'è un'altra opzione: basta prendere la farina d'avena, l'effetto sarà lo stesso, ma i benefici sono maggiori.
Ungete la teglia con olio vegetale e versateci l'impasto di zucchine.
Metti le polpette sulla torta in ordine casuale e premile leggermente nell'impasto. Puoi cucinarli da soli da qualsiasi tipo di carne che ti piace o utilizzare prodotti semilavorati già pronti in un piatto. Inviamo il modulo al forno, che viene preriscaldato a una temperatura di 200-220 gradi. Cuociamo la torta di zucchine per 40-45 minuti.
5 minuti prima della fine della cottura, cospargete la torta con uno strato di formaggio grattugiato e rimettetela in forno per far sciogliere il formaggio.
Tiriamo fuori la torta finita con zucchine e polpette e lasciamo raffreddare. Tieni presente che la torta è così tenera che non sarai in grado di tagliarla in porzioni calda, nella migliore delle ipotesi, indossala con un cucchiaio. Tuttavia, quando sarà completamente raffreddato, non sarà difficile tagliarlo a pezzi, anche quelli più spessi.
Una fragrante e sostanziosa torta di verdure con zucchine e polpette è pronta. Servilo con panna acida o salsa all'aglio e dai da mangiare alla tua famiglia con cibo delizioso e sano! E ora - tutti a tavola!
