Come cucinare il pesce gatto fritto in padella a casa? Pesce nutriente e sano. Le sottigliezze della cucina, il contenuto calorico e una ricetta video.
Tutti conoscono i benefici dei prodotti ittici. Pesce e frutti di mare sono benefici per la salute. È disponibile un'ampia varietà di specie ittiche, motivo per cui questo prodotto ha riscosso un'immensa popolarità. In questo articolo impareremo come cucinare correttamente il pesce gatto fritto, una ricetta che piacerà a ogni casalinga. Il pesce gatto è un pesce carnoso e poco disossato, quindi è un piacere cucinarlo e consumarlo. Sebbene ci siano molti modi per cucinare il pesce gatto, è in umido, al forno, bollito, ma il più delizioso è il pesce fritto. Cucinare il pesce gatto in padella è facile come altri tipi di pesce. Le bistecche di pesce gatto sono sorprendentemente facili da preparare. Allo stesso tempo, sono deliziosi. Pesce con carne succosa e tenera, crosta appetitosa e aspetto perfetto.
Viene speso un minimo di tempo di cottura, l'importante è scongelare correttamente la carcassa. Questo viene fatto lentamente sul ripiano inferiore del frigorifero. Le spezie possono essere utilizzate a proprio piacimento. Ho il classico set di spezie per pesce più semplice che viene venduto in ogni supermercato. Se vuoi che il pesce gatto sia più piccante, pre-marinare in una marinata di soia al limone o vodka. Puoi aggiungere una varietà di spezie, spezie, erbe essiccate, ecc. Alla ricetta.
Vedi anche come stufare il pesce gatto giapponese in salsa.
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 2 Bistecche
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Pesce gatto - 2 bistecche
- Sale - pizzico o a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino
Cottura passo passo del pesce gatto fritto in padella, ricetta con foto:
1. Poiché il pesce gatto viene solitamente venduto congelato nel nostro paese, scongelalo prima. Per fare questo, lascialo in frigorifero la sera in modo che si scongela lentamente al mattino. Successivamente, asciugalo bene con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso. Distribuire il condimento di pesce su entrambi i lati. Non usate ancora il sale, altrimenti durante la frittura il pesce rilascerà il succo che lo renderà più secco.
Nota: se lo si desidera, le bistecche di pesce gatto possono essere impanate nel pangrattato o nella farina, quindi risulterà una crosta croccante.
2. Versare l'olio vegetale nella padella e scaldare molto bene. Metti le bistecche di pesce gatto nella padella.
3. Rendi il fuoco un po' più della media, tk. a fuoco basso, sarà stufato. Friggere le bistecche da un lato per circa 5-7 minuti e girarle dall'altro lato. Dopo 5 minuti di frittura del secondo lato, aggiustare di sale. Se le bistecche di pesce gatto sono spesse più di 2 cm, il tempo di frittura aumenterà a 7-10 minuti per lato. Tieni presente che non puoi friggere il pesce gatto sotto il coperchio, altrimenti diventerà cotto a vapore.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il pesce gatto fritto.
