Ogni casalinga prepara cheesecake, ma non tutte sono gustose e rigogliose. Vuoi imparare a cucinare una cagliata soffice e tenera? Allora ci sei. La ricetta passo passo qui sotto ti spiegherà come farlo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le frittelle di ricotta in padella deliziose e soffici, ariose e tenere, fragranti e morbide non sono difficili da preparare se hai una ricetta comprovata e affidabile a portata di mano. E lui è davanti a te! Le cheesecake secondo questa ricetta sono belle, appetitose, con un aroma straordinario e un gusto eccellente. Sicuramente ti rallegreranno, si satureranno perfettamente e porteranno enormi benefici al corpo. In generale, puoi cantare molte lodi, è meglio cucinarli da soli e vedere di persona.
Bene, ora, secondo la tradizione, voglio svelarti diversi segreti che ti aiuteranno a realizzare questa ricetta senza incidenti e fallimenti. Quindi, la prima cosa che noterò è che le cheesecake non risulteranno mai rigogliose se aggiungi la soda schiacciata all'impasto. Puoi ottenere torte ariose e alte solo da ricotta fresca, non troppo secca con un contenuto di grassi del 5% o più. Le frittelle di ricotta bagnate si insinueranno semplicemente nella padella. Molte casalinghe usano un segreto per lo splendore del prodotto: introducono proteine montate nell'impasto in una schiuma densa.
Questi sono i principali segreti che aiuteranno a produrre una cagliata rigogliosa. Ma ci sono altri consigli altrettanto utili. Ad esempio, se macinate la ricotta attraverso un setaccio, le torte risulteranno di una consistenza omogenea, morbida e molto ricca. Non si può esagerare con la farina: le cheesecake usciranno dense, mentre, se non lo denunciate, si spalmano. Prima di scolpire i prodotti, le mani devono essere inumidite con acqua tiepida o cosparse di farina, quindi l'impasto non si attaccherà a loro.
- Contenuto calorico per 100 g - 201 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 300 g
- Uova - 1 pz.
- Farina - 100 g
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 3 cucchiai
- Vanillina - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo di deliziose e soffici frittelle di ricotta in padella:
1. Mettere la cagliata in una ciotola per impastare l'impasto.
2. Aggiungere la farina e il sale.
3. Quindi aggiungere lo zucchero e la vanillina.
4. Sbattere un uovo.
5. Impastare l'impasto. Puoi farlo con un cucchiaio, quindi i pezzi di ricotta si sentiranno nei pancake al formaggio, oppure puoi uccidere la massa con un frullatore: la cagliata diventerà omogenea. La scelta è tua! Inoltre, ora puoi inserire nell'impasto qualsiasi ripieno che ti piace di più: cioccolato, cacao, fragole, mele, formaggio, erbe aromatiche, prosciutto, ecc.
6. Spolverare le mani con la farina e formare una piccola cagliata rotonda.
7. Riscaldare molto bene la padella con olio vegetale e adagiare le cheesecake. A proposito, puoi friggere la cagliata nel burro, quindi saranno più delicate e cremose.
8. Soffriggere a fuoco medio fino a doratura e girare per cuocere per lo stesso tempo.
9. Servire soffici cheesecake già pronte con panna acida, latte condensato, marmellata, salsa di frutti di bosco, ecc.
Tra le tante ricette di cheesecake, una delle più semplici e utilizzate è il metodo classico di preparazione. Spero che questa ricetta dettagliata sia utile per i principianti.
Guarda anche una ricetta video su come preparare soffici frittelle di ricotta.
