TOP 4 ricette con una foto di cucinare peperoni fritti con cipolle in padella a casa. Consigli e segreti culinari. Video ricette.
I peperoni fritti con le cipolle sono un buon piatto come contorno a piatti di carne e come antipasto aromatico speziato indipendente. Il piatto è delizioso sia caldo che freddo, e la sua preparazione è semplice e non richiede molto tempo. Inoltre, i peperoni fritti con cipolle possono essere preparati per un uso futuro per l'inverno. Un tale antipasto è perfettamente conservato in scatola, impregnato degli aromi delle spezie aggiunte. Scopriremo le ricette TOP-4 più interessanti e deliziose per cucinare peperoni fritti con cipolle.
Consigli e segreti culinari
- Scegli peperoni carnosi.
- Il piatto sembra bello su un piatto se vengono utilizzati baccelli di fiori multicolori.
- I peperoni non vanno mai messi bagnati nella padella per friggere, perché l'olio caldo schizzerà in tutte le direzioni.
- Puoi prendere l'olio vegetale per friggere con le erbe, quindi il piatto risulterà più aromatico.
- Se friggi i peperoni interi senza strofinare i semi o rimuovere le code, saranno più gustosi e saporiti. Ma nella maggior parte delle ricette di torrefazione, i peperoni devono essere ripuliti da semi e partizioni.
- Il pepe assorbe bene aromi e sapori di terze parti. Un'aggiunta ideale ai peperoni fritti non sono solo le cipolle, ma anche l'aglio, l'aceto, il miele, i pomodori, le carote e altri alimenti.
- Se devi chiudere i peperoni e le cipolle fritte per l'inverno, devi prima preparare i barattoli.
Peperoni fritti con cipolle marinate all'aglio
L'antipasto originale ha un aspetto spettacolare su un tavolo festivo e si abbina bene a contorni di verdure e piatti di carne. Il cibo è preparato in modo semplice, richiede un tempo minimo ed è adatto a qualsiasi cena.
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Pepe bulgaro - 2 pezzi (rosso e verde)
- Cipolle - 1 pz.
- Erbe provenzali a piacere
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Aglio - 1 spicchio
Cucinare peperoni fritti con cipolle in una marinata all'aglio:
- Mondate la cipolla, lavatela e tritatela finemente. Scaldare l'olio in una padella e friggere in olio d'oliva fino a renderlo morbido.
- Lavate i peperoni, privateli dei semi, tagliateli a listarelle e aggiungeteli alla cipolla in padella.
- Sbucciare l'aglio, tritare e inviare nella padella con le verdure.
- Cospargere generosamente le verdure con erbe provenzali, sale e pepe.
- Continuare a rosolare il cibo per qualche minuto a fuoco basso per ammorbidire il peperone.
- Cospargere il piatto finito con erbe fresche e servire.
Peperoni fritti con cipolle e pomodori
Una ricetta strepitosa per i peperoni arrostiti con erbe aromatiche e pomodori. Il piatto è ottimo sia come contorno per pollame e carne, sia come spuntino indipendente. Inoltre, i peperoni fritti possono essere un'aggiunta originale alle insalate di verdure.
Ingredienti:
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Pomodori - 1 pz.
- Sale qb
- Peperoncino - a piacere
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Erbe e spezie a piacere
Cucinare peperoni fritti con cipolle e pomodori:
- Lavare e asciugare il pepe bulgaro. Rimuovere la scatola dei semi, tritarli finemente e soffriggere in una padella con olio d'oliva.
- Sbucciare la cipolla, lavarla, tritarla e friggerla in un'altra padella fino a renderla trasparente.
- Unire i peperoni fritti con le cipolle in una padella e aggiungere i pomodori tagliati a spicchi.
- Condire con sale, pepe, erbe aromatiche e spezie e cuocere per circa 3-5 minuti.
Peperoni arrostiti con cipolle e olive
Questo contorno sano e ipocalorico di peperoni fritti con cipolle e olive piacerà soprattutto agli amanti delle verdure e del cibo sano. Il piatto sarà un'aggiunta ideale alle insalate di verdure.
Ingredienti:
- Peperone rosso - 900 g
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 2 pezzi
- Paprica - 1/2 cucchiaino
- Peperoncino rosso - 1/4 di cucchiaino
- Zafferano - 1/8 cucchiaino
- Olive snocciolate - 10 pz.
- Aceto di vino - 2 cucchiai
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Menta - 2 cucchiai
Cucinare peperoni fritti con cipolle e olive:
- Mettere i peperoni in una padella preriscaldata pulita e asciutta, coprire con un coperchio e friggere su tutti i lati fino a doratura. Quindi toglierlo dalla padella, metterlo in una ciotola e coprire con pellicola. Quando i peperoni saranno freddi, sbucciateli. Tagliate ogni peperone a metà nel senso della lunghezza, privatelo dei semi e tagliatelo a strisce larghe.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto e aggiungere la cipolla sbucciata e tagliata in quarti. Friggilo per 10 minuti fino a renderlo morbido, mescolando di tanto in tanto.
- Sbucciare l'aglio, passare attraverso una pressa e aggiungere nella padella.
- Condire il cibo con paprika, paprika, zafferano e cuocere per 2 minuti.
- Aggiungere i peperoni, le olive e l'aceto nella padella.
- Condire il cibo con sale e pepe, abbassare la fiamma e cuocere per altri 3 minuti.
- Guarnire con menta tritata e servire subito.
Antipasto di peperoni fritti con carote e cipolle
Il piatto diventerà uno spuntino lussuoso per bevande forti, si abbina bene a cereali sostanziosi, purè di patate delicato e bistecca di carne.
Ingredienti:
- Carote - 1 kg
- Peperone rosso bulgaro - a piacere
- Peperone giallo bulgaro - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 5 spicchi
- Olio d'oliva - 4 cucchiai
- Sale qb
- Aneto (facoltativo) - 2 cucchiaini
Cucinare peperoni fritti con carote e cipolle:
- Sbucciare e tritare finemente le cipolle e l'aglio.
- Versare l'olio in una padella calda e soffriggere l'aglio e la cipolla fino a renderli trasparenti.
- Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Aggiungetelo nella padella con le cipolle, salate e mescolate.
- Friggere il cibo a fuoco basso per 10 minuti e metterlo in un'insalatiera.
- Lavate i peperoni rossi e gialli, asciugateli, spellateli dalla scatola dei semi e tagliateli a fettine sottili.
- Nella stessa padella in cui sono state fritte le verdure, rosolare leggermente i peperoni.
- Mettere i peperoni fritti in un'insalatiera, cospargere con aneto tritato, se lo si desidera, e adagiare le carote e le cipolle.
