Come cucinare i peperoni fritti con le carote a casa? Ricetta passo passo con foto. Combinazioni di ingredienti. Videoricetta.
Dalla fine della primavera alla metà dell'autunno, stiamo lentamente iniziando a deliziarci con l'abbondanza di colori vivaci delle verdure. Pertanto, ogni casalinga decide le prodezze culinarie e sorprende la sua famiglia con una varietà di piatti di verdure sani che contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali. Oggi vi propongo di cucinare una ricetta semplice di peperoni dolci con carote in padella.
Questo piatto versatile ha molti vantaggi. Innanzitutto, è gustoso, semplice, veloce, economico e salutare. In secondo luogo, questo piatto colorato viene servito sia caldo che freddo. Viene servito come spuntino leggero indipendente di verdure e come contorno per la carne. Contiene i massimi benefici e le calorie minime (non più di 58 kcal/100g in un piatto pronto), mentre il piatto darà una sensazione di pienezza per molto tempo. Terzo, per i vegetariani e per coloro che digiunano, questa è una vera manna dal cielo. Anche se gli amanti della carne non rinunceranno alle verdure succose e aromatiche. Il piatto è perfetto per ogni pasto: colazione magra, pranzo o cena. Pertanto, condivido con voi questa semplice ricetta.
- Contenuto calorico per 100 g - 58 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Peperone dolce bulgaro - 400 g
- Carote - 1-2 pezzi (a seconda delle dimensioni)
- Pepe nero macinato - un pizzico a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino nessuna diapositiva o da gustare
Cottura passo passo di peperoni fritti con carote:
1. Sbucciare e lavare le carote sotto l'acqua corrente fredda. Asciugare con carta assorbente e tagliare a listarelle o in quarti ad anelli.
2. Lavare i peperoni, togliere il picciolo, tagliarli a metà e sbucciare l'interno dei semi. Tagliare la frutta a striscioline. Anche se puoi tagliare a dadini, ma poi taglia le carote allo stesso modo in modo che il piatto finito appaia bello.
Per questa ricetta, è meglio usare peperoni con pareti spesse e succose. L'opzione ideale è la bulgara, ma in caso contrario, puoi prendere una normale insalata dolce, come la mia.
3. In anticipo in una padella profonda a fuoco medio, scaldare la quantità richiesta di olio vegetale o d'oliva e inviarci le carote. Friggerlo leggermente a fuoco medio per circa 5 minuti su tutti i lati fino a doratura.
È necessario friggere le verdure in una piccola quantità di grasso. Se vi attenete a una dieta corretta e sana, cuoceteli interi al cartoccio in forno o sulla griglia. Quindi tritare, cospargere con olio vegetale e mescolare, non sarà meno gustoso.
4. Aggiungere i peperoni tritati nella padella e mescolare.
Altre verdure che ti piacciono possono essere aggiunte a questo piatto. Ad esempio, fagiolini, melanzane, zucchine. Per rendere il cibo bello, taglia tutti gli alimenti allo stesso modo.
5. Condire le verdure con sale, pepe nero ed eventuali spezie ed erbe aromatiche. Ho usato la paprika dolce macinata.
Per modificare le sfumature di gusto e aroma, puoi condire il piatto con luppolo suneli, erbe italiane, coriandolo, basilico, origano, cardamomo, aglio tritato o spicchi d'aglio fresco tritato. In alternativa, se volete un piatto con del sugo, potete aggiungere del succo di pomodoro o dei pomodorini attorcigliati. Se stai cucinando per adulti, puoi aggiungere aceto da tavola, aceto di vino, aceto di mele, aceto balsamico, vino bianco o succo di limone. Segui le tue preferenze e modifica la ricetta secondo i tuoi gusti.
6. Friggere le carote e i peperoni a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto finché non saranno dorati e morbidi. Allo stesso tempo, non dovresti stufare le verdure, non dovrebbero diventare troppo morbide e trasformarsi in porridge. In questo caso, quasi tutte le sostanze utili evaporeranno e il gusto del cibo finito si deteriorerà. Le verdure devono rimanere leggermente sode e mantenere bene la loro forma.
Metti il piatto finito in un'insalatiera, guarnisci con erbe fresche tritate, ad esempio prezzemolo e servi. Un trattamento così luminoso e ricco si conserva perfettamente in frigorifero in un contenitore chiuso per diversi giorni, conservando tutte le proprietà e il gusto utili.
