Ti piace il cachi, ma ti dispiace metterlo nei prodotti da forno, negli sformati o nei secondi piatti? Poi vi propongo di preparare un'insalata con cachi, cavolo cinese e crusca con questo frutto nella sua forma naturale. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il cachi è un frutto aspro, dolce e succoso che viene solitamente consumato come frutto indipendente. Sebbene oggi ci siano molte ricette con il cachi, che sono molto diverse. Ad esempio, includono dolci, marmellate di frutta, bevande, salse, purè di patate, sorbetti, gelato… Ma oggi prepareremo una deliziosa insalata invernale con cachi, cavolo cinese e crusca condita con olio d'oliva. È molto leggero e gustoso, è una vera manna per chi è a digiuno. il piatto è molto sano e facile da preparare.
Poiché la ricetta utilizza frutta di stagione per l'autunno e l'inverno, questa insalata è particolarmente adatta per una dieta invernale. E il cavolo cinese, noto anche come Pechino, è un prodotto unico che può essere utilizzato come ripieno per qualsiasi insalata. Il piatto viene preparato molto rapidamente, mentre gli ospiti non lo ignoreranno sicuramente. Se non hai intenzione di servire il dolce immediatamente in tavola, prepara tutti i prodotti, ma non condisci con sale e olio. Fatelo appena prima di servire.
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- Contenuto calorico per 100 g - 142 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo cinese (di Pechino) - 5 foglie
- Sale - 0,3 cucchiaini o da gustare
- Cachi - 0, 5 pezzi di medie dimensioni
- Olio d'oliva - per condire
- Crusca di frumento - 1 cucchiaio
Preparazione passo passo dell'insalata con cachi, cavolo cinese e crusca, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare le foglie di cavolo cinese con un tovagliolo di carta. Tagliateli poi a listarelle sottili. Non lavare subito un'intera testa di cavolo a meno che tu non abbia intenzione di usarla tutta. Altrimenti, il cavolo appassirà e le foglie non si sgretoleranno.
2. Lavare il cachi e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliatela a spicchi di media grandezza. Si consiglia di prendere frutti densi ed elastici per l'insalata in modo che mantengano la loro forma. Ad esempio, la varietà Sharon è l'ideale. È dolce e denso.
3. Disporre il cavolo tritato su un piatto da portata, condire con sale e condire con olio d'oliva.
4. Cospargere il cavolo con la crusca, che può essere non solo grano, ma anche grano saraceno, avena, ecc.
5. Metti le fette di cachi sopra il cavolo cinese con la crusca e servi l'insalata in tavola. Guarnire con semi di sesamo se lo si desidera.
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