Una ricetta passo-passo con una foto di un'insalata di cavoli giovani, spinaci, cetrioli e crusca. Combinazioni di ingredienti, caratteristiche di cottura e regole per servire il piatto. Videoricetta.
Un'insalata vitaminica molto semplice a base di cavoli giovani, spinaci, cetrioli e crusca. Ha un gusto ricco e rinfrescante e la sua preparazione è semplice come sgusciare le pere. Non c'è maionese nella composizione, che è particolarmente importante per le persone che seguono una dieta sana, una figura e coloro che vogliono perdere peso.
Le insalate di cavolo sono sempre veloci, semplici e molto gustose. Si abbinano bene a qualsiasi piatto e non indugiano mai sulla cena e sulla tavola delle feste. La cosa principale è usare il cavolo giovane precoce, è particolarmente tenero e succoso. Il gusto fresco e la piacevole consistenza croccante delle foglie giovani non lasceranno nessuno indifferente.
Il cavolo è perfettamente integrato da cetrioli profumati e spinaci piccanti. Trasforma l'insalata in un intricato snack orientale con salsa di soia o di pesce. Queste spezie salate asiatiche aggiungono sapore al piatto. Per la luminosità del gusto e del colore, puoi mettere il peperone dolce, preferibilmente rosso o giallo. Cospargere il piatto finito con semi di sesamo sopra, è gustoso, sano e aggiungerà lusso al piatto.
Vedi anche come preparare un'insalata con pesce rosso, cetriolo e cavolo cappuccio.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 200 g
- Olio vegetale - per condire
- Ravanello - 4 pezzi
- Cetrioli - 1 pz.
- Crusca - 1, 5 cucchiai.
- Cipolle verdi - 3 piume
- Ramson - 5-7 foglie
- Spinaci - 4 mazzi con la spina dorsale
- Salsa di soia - 1, 5 cucchiai
Preparazione passo passo di insalata di cavolo giovane, spinaci, cetrioli e crusca, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolo bianco sotto l'acqua corrente fredda, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a listarelle sottili.
2. Lavare i cetrioli, asciugarli, tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliarli a cubetti, strisce, quarti di anelli o qualsiasi altra forma.
3. Lavare i ravanelli, asciugarli, tagliare il gambo e tagliarli delle stesse dimensioni dei cetrioli.
4. Lavare gli spinaci e l'aglio orsino sotto l'acqua corrente e asciugarli. Tagliare le foglie dai gambi e tagliarle a listarelle.
5. Lavare le cipolle verdi, asciugarle con un asciugamano di cotone e tritarle.
6. Metti tutte le verdure in una ciotola profonda. Sale. Versare l'olio vegetale e la salsa di soia.
7. Mescolare bene le verdure. Se non servite subito l'insalata, conditela con olio e sale poco prima di servire. Altrimenti, le verdure lasceranno entrare il succo, da cui l'insalata perderà la sua struttura e l'aspetto croccante.
8. Dividere il piatto in due ciotole larghe e poco profonde.
9. Cospargere l'insalata finita di cavoli giovani, spinaci e cetrioli con crusca e servirla in tavola. Prendi qualsiasi crusca per la ricetta: avena, grano, segale, grano saraceno …
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di spinaci.
