La zucca come ingrediente ideale per la preparazione di primi piatti. Ricetta per la zuppa con foto e video. Quali ingredienti aggiuntivi posso aggiungere?
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Come fare la zuppa di zucca passo dopo passo
- Video ricette
Alla vigilia dell'autunno piovoso, la natura ci regala colori sgargianti: un elegante tappeto di foglie cadute, raccolti nei campi, zucche luminose nelle nostre cucine. Questo è un paradiso per i buongustai: il tempo delle purè con un accento autunnale.
La zuppa di zucca è una delle opzioni più delicate per i primi piatti. Questo ortaggio ha un aroma discreto ma ricco, aggiunge spezie ai piatti e migliora l'appetito. E grazie alle vitamine, ai minerali e agli altri elementi che contiene, rende il cibo necessario quando arriva la depressione autunnale, poiché è un meraviglioso agente antistress, arricchisce il corpo di sostanze utili, rafforza il sistema immunitario, ti permette di far fronte meglio con virus e raffreddori.
La zuppa di purea di zucca è indicata per le persone a dieta, poiché satura bene il corpo, ma allo stesso tempo è povera di calorie. Inoltre, il vegetale aiuterà a normalizzare l'attività del tratto intestinale, a migliorare i processi metabolici del corpo.
Le zuppe di purea di zucca sono molto utili per i bambini, in quanto sono di grande beneficio nella formazione del corpo del bambino, perché contiene un'enorme quantità di vitamine dei gruppi B, C, E, PP e, probabilmente, il carotene più utile, in base al contenuto di cui il vegetale è al secondo posto dopo le carote.
Un'altra meravigliosa "capacità" della zucca è quella di combinarsi con altre verdure, quindi puoi aggiungere pomodori, carote, patate, peperoni alla zuppa di purea se lo desideri. Ci sono molte ricette per questo meraviglioso piatto, ogni casalinga ha la sua carta vincente e la sua "scorza". Ma se sei un amante della cucina classica, allora apprezzerai sicuramente la nostra ricetta per la zuppa di zucca con una foto appropriata.
- Contenuto calorico per 100 g - 62 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucca - 0,5 kg
- Cipolle - 100 g
- Crema - 150 g
- Semi di girasole - 50 g
- Sale - 10 g
- Pepe nero al pimento - 10 g
- Olio di semi di girasole - 50 g
Come fare la zuppa di zucca passo dopo passo
1. Inizieremo la preparazione di un piatto profumato, infatti, con la lavorazione della zucca stessa. Lo laviamo sotto l'acqua corrente, rimuoviamo la coda.
2. Privo di semi, buccia. Se la pelle è dura, per evitare lesioni, vale la pena dividere la verdura in parti e sbucciare la pelle da pezzi più piccoli.
3. Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti e tritarla finemente.
4. Tagliamo anche la zucca a cubetti.
5. Versare l'olio di girasole in una padella preriscaldata, dovrebbe essere preso un po 'in modo che le verdure non assorbano una quantità eccessiva di grasso. Disporre la cipolla e la zucca tritate e passarle.
6. Metti le verdure saltate in una pentola. Versare dell'acqua nel contenitore, far bollire le verdure per 5-7 minuti.
7. Separare il brodo risultante dalle verdure in una tazza separata e tritare la zucca e la cipolla allo stato di purea usando un frullatore sommergibile. Introduciamo nel brodo finito la purea così tanto che si ottiene una zuppa cremosa, la consistenza del piatto si adatta ai tuoi gusti.
8. In una piccola padella, friggere i semi di girasole.
9. Nella zuppa di purea, aggiungi sale, pepe nero e panna leggermente riscaldata secondo i tuoi gusti. Mescolare tutto accuratamente.
10. Mettere la crema di zucca con la panna in piatti da portata grandi e profondi, decorare con semi di girasole fritti. Servire in tavola. Buon appetito!
I migliori ingredienti aggiuntivi per la zuppa di purea di zucca sono funghi, erbe aromatiche, spezie, crostini, prosciutto. E per dargli la consistenza più delicata, dovresti aggiungere la panna al piatto quasi finito. È strano che una tale ricetta per la zuppa di purea di zucca, così gustosa e salutare, non sia ancora apprezzata nel nostro paese, perché, nonostante il fatto che il luogo di nascita di questo frutto sia l'America centrale, vale a dire il Messico, i magnifici frutti d'arancia si sono adattati perfettamente al nostro clima, maturano bene, danno un raccolto abbondante. E puoi cucinare da loro non solo la zuppa di purea, ma anche molti piatti deliziosi: cereali, frittelle, torte, succhi, puoi anche semplicemente cuocere la zucca al forno, dopo averci versato sopra il miele. Puoi anche preparare un soufflé, un frullato o un gelato alla moda. Anche i semi sono utili in un ortaggio, e più vecchio è, più utile quest'ultimo.
Video ricette per fare la zuppa di zucca
1. Come preparare la zuppa di purea di zucca:
2. Ricetta per zuppa di zucca con panna:
